Recettes de pain dans une machine à pain

Faire du pain à la maison est actuellement l'un de nos divertissements, et les boulangeries nous ont offert un moyen très simple de déguster du pain fait maison, avec peu d'effort et sans aucune connaissance du pain. Je vais vous montrer ! J'apporte trois recettes de pain idéales pour les déjeuners, les dîners ou même pour le déjeuner, des toasts exquis à l'huile : la recette d' un pain à l'oignon dont vous tomberez amoureux, un pain aux graines idéal pour ceux qui veulent prendre soin de eux-mêmes et la recette d'une ciabatta aux noix et au gorgonzola qui deviendra votre préférée pour les dîners informels.

Il n'y a rien de mieux que de faire son propre pain à la maison et de tous les pains que j'ai confectionnés avec Machine à pain Moulinex , ce sont quelques-unes de celles que je répète le plus.

Le pain aux graines est idéal pour accompagner les repas, mais personnellement, je l'aime beaucoup pour préparer un bon petit-déjeuner. Le pain à l'oignon et le pain aux noix et au gorgonzola sont idéaux pour préparer un bon dîner.

Croyez-moi, ils créent une dépendance et sont ainsi beaucoup plus confortables que de devoir pétrir à la main ou de regarder l'heure, puisque les programmes font tout. Bien sûr... il convient de contrôler la qualité de la farine, du lait et de tous les ingrédients. Allons-y !

pain à l'oignon

Ingrédients pour 1 kg de pain :

• 250 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe et demie d'huile
• 20g de sucre
• 2 cuillères à café et demie de sel
• 640 g de farine spéciale pain
• 1 cuillère à café et demie de levure de boulanger sèche
• 130 g d'oignon

Machine à pain Moulinex OW6101 avec accessoire baguette

Élaboration

1. Coupez les oignons en petits cubes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Versez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, huile, sucre, sel, farine et levure.
3. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 6, le poids du pain et la couleur de croûte souhaitée.
4. Appuyez sur le bouton "marche-arrêt". Lorsque vous entendez le premier bip (au bout de 25 minutes environ), ajoutez les oignons à la pâte.
5. A la fin du programme, éteignez la machine, retirez la cuve et démoulez le pain.
6. Vous pouvez désormais déguster ce délicieux pain réalisé avec votre machine à pain !

pain aux graines

Ingrédients pour 1 kg de pain :

• 400 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe et demie d'huile de colza
• 2 cuillères à soupe et demie de miel
• 2 cuillères à café de sel
• 330 g de farine de seigle
• 330 g de farine de blé entier
• 2 cuillères à café et demie de levure de boulanger sèche
• 100 g de graines de lin
• 30 g de graines de tournesol
• 20 g de graines de pavot

Élaboration

1. Versez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, huile de colza, miel et sel.
2. Ajoutez ensuite les deux farines et la levure sèche.
3. Placez le seau dans la machine. Sélectionnez le programme 6.
4. Appuyez sur le bouton "marche-arrêt".
5. Lorsque vous entendez le premier bip (après environ 23 minutes), ajoutez les graines de lin noir, de tournesol et de pavot.
6. A la fin du programme, éteignez la machine, retirez le récipient et démoulez le pain.

Vous l'avez déjà ! Voyez-vous comme il est facile de faire du pain à la maison avec la machine à pain Moulinex ?

Ciabatta aux noix et au gorgonzola

Ingrédients pour 1 250 kg de pain :

• 450 ml d'eau
• 5 cuillères à soupe d'olives vertes
• 2 cuillères à café et demie de sel
• 760 g de farine spéciale pain
• 80 g de noix concassées
• 100 g de gorgonzola
• 2 cuillères à café et demie de farine de seigle

Élaboration

1. Versez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, huile d'olive, sel, farine, noix concassées, gorgonzola et levure.
2. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 13.
3. Appuyez sur le bouton "marche-arrêt".
4. Au bout d'une heure, éteignez la machine et retirez la pâte de la cuve.
5. Farinez le plan de travail et divisez la pâte en 8 morceaux en forme de rouleau. Couvrez-les d'un linge et laissez-les gonfler 1 heure à température ambiante.
6. Préchauffer le four à 240°C (terme 8). Lorsque le four est chaud, badigeonnez les pâtons d'huile d'olive. Placez-les au four avec un récipient d'eau pour humidifier le four.
7. Laissez-les cuire 25 minutes. Mettez-les à refroidir sur la grille. Et profitez-en !