Mon avis sur le réfrigérateur Zoku

Depuis l'arrivée du beau temps, Beatriz, auteure de To Be Gourmet, prend plaisir à préparer de délicieuses glaces. Elle aime aussi les manger, car les glaces naturelles et fraîchement faites à la maison ont de nombreux avantages, à commencer par leur délicieux goût.

Comme la plupart des gens sont surpris d'apprendre qu'on peut faire des glaces en 7 minutes, et d'après son expérience avec la sorbetière Zoku, je lui ai demandé de nous donner son avis et son expérience à son sujet, j'espère que cela vous intéressera.

La première fois que j'ai vu la sorbetière Zoku et les magnifiques glaces qui figurent sur les photos de la boîte, je reconnais que je pensais qu'en réalité elles n'auraient sûrement pas cet aspect.

Je pensais à la quantité de gadgets, kits ou jouets qui promettent une chose dans la publicité et que, une fois seul chez soi, il est impossible de reproduire ce qui est annoncé comme simple et abordable.

Donc quand j'ai fait ma première glace avec Zoku, quelque chose de basique ; un mélange de jus de citron et d'orange en rayures (ils conseillent de commencer par des choses simples pour se familiariser avec l'appareil) je ne pouvais pas croire tenir entre mes mains un objet si joli fait par moi, sans aucune pratique, et en moins de dix minutes.

Le premier avantage, et c'est très important quand on parle d'un produit destiné en particulier aux enfants (même si nous, les adultes, en profitons beaucoup), est que le résultat permet d'obtenir un aliment frais et naturel à offrir comme goûter ou en-cas.

Les glaces Zoku se font principalement avec des jus, yaourts, lait, chocolat…. Pour les jus, on peut recourir aux industriels, mais parmi eux certains sont plus naturels, et bien sûr l'idéal est de les faire soi-même à la maison en mixant les fruits et, dans certains cas, en ajoutant un peu d'eau pour les diluer.

Kiwi, melon, pomme, banane, cerises, pastèque, pomme… cet été nos enfants peuvent atteindre le fameux « 5 par jour » sans aucun effort.

La sorbetière Zoku se présente en trois tailles : pour trois glaces, pour deux ou pour une glace. Mais dans la boîte il y a des bâtonnets pour doubler la capacité (après avoir fait une fournée de glaces, vous pouvez immédiatement en faire une autre).

Comment fonctionne la sorbetière Zoku

La seule chose à garder en tête est que la sorbetière doit rester au moins 24 heures dans le congélateur avant d'être utilisée. Et ne vous inquiétez pas trop pour l'espace, car même le modèle de plus grande capacité (trois glaces ; on peut en faire six) a une taille très acceptable pour rester de juin à septembre dans le congélateur sans trop perturber notre routine.

Pour faire les glaces, il suffit d'introduire les liquides et ingrédients choisis dans les cavités de la sorbetière, où l'on place aussi le bâtonnet, et vous les retirez en forme de glace au bout de quelques minutes ! Pour verser les liquides, vous pouvez vous aider de petits gobelets fournis dans le kit d'accessoires pour Zoku.

Les glaces peuvent être toutes identiques ou chacune différente. À rayures, fourrées, avec des fruits estampés….. Les instructions fournies avec le produit sont hyper simples à suivre. Même nos propres enfants peuvent faire les glaces seuls, car l'appareil ne nécessite aucune électricité et est absolument inoffensif. Pour comprendre comment cela fonctionne, il suffit de savoir que les cavités de la sorbetière sont si froides que la congélation est presque instantanée.

Si nous voulons imprimer des fruits, ils doivent être coupés très finement et, avec une petite baguette fournie, on les dirige vers les parois de la cavité où ils adhèrent grâce au froid. Les fruits qui collent le mieux sont les plus sucrés, comme la poire. Si on a du mal à les faire adhérer, ou par exemple si on utilise du chocolat qui est plus compliqué à coller, la solution est de le tremper dans un liquide sucré, comme du sirop, du miel, de l'eau sucrée… etc.

Pour faire une glace d'une seule couleur, on ajoutera le jus, ou le yaourt, ou l'horchata, ou la préparation d'un seul coup. En 7 minutes elle est prête et on l'enlève à l'aide d'un accessoire fourni ; une sorte de bouton orange qui se fixe au bâtonnet en tournant et qui aide à le tirer.

Si l'on souhaite faire une glace alternant plusieurs saveurs, on ajoute un liquide, on attend deux ou 3 minutes qu'il solidifie, puis on ajoute l'autre, on attend à nouveau, et ainsi de suite jusqu'à completion de la glace.

En plus d'imprimer des tranches de fruits, on peut coller des cœurs ou des petites étoiles de fruits fermes comme la pomme, c'est superbe.

Il est conseillé d'acquérir avec la sorbetière Zoku le kit qui contient les verres, qui servent aussi de doseurs, la baguette, les moules pour étoiles et cœurs et une pipette qui sert à faire des glaces fourrées d'une autre saveur très facilement. C'est très économique et c'est un complément important pour tirer le meilleur parti de notre sorbetière Zoku.

Les possibilités sont presque infinies, en goût et en esthétique. Bien qu'il y ait certaines choses à garder à l'esprit. Si le produit que l'on veut introduire est excessivement sucré (par exemple du dulce de leche), les 7 minutes habituelles pour faire une glace ne suffiront pas, car l'excès de sucre empêche la congélation. À l'inverse, un défaut de sucre rendra la glace impossible à extraire, elle gèlera trop vite et deviendra si dure qu'on ne pourra pas la retirer.

Ainsi tout liquide doit contenir du sucre, ou de la matière grasse comme la crème ou les yaourts. Certains édulcorants gênent aussi un bon résultat, et il en va de même pour certaines boissons gazeuses. C'est pourquoi il vaut mieux commencer par des préparations simples et évidentes, puis expérimenter.

Dans tous les cas, si à un moment donné nous avons des difficultés à démouler les glaces, il est bon d'attendre un peu, la sorbetière perd du froid, et elles se retirent bien. Ce temps n'a pas besoin d'être supérieur à 15 ou 20 minutes et cette situation serait exceptionnelle. Les glaces Zoku se démoulent normalement sans aucune difficulté.

Entretien et nettoyage de la sorbetière

L'entretien de la sorbetière est très simple, dès qu'une glace est retirée on peut en faire aussitôt une autre dans l'empreinte libérée (nous avons déjà dit qu'il y a des bâtonnets en surplus). Et quand nous avons terminé, s'il n'y a pas de résidus (il n'y en a pas forcément), on peut la remettre au congélateur.

De temps en temps on la laisse décongeler, on la lave avec un peu d'eau et de liquide vaisselle, on la rince et on la sèche bien en insérant du papier absorbant, de sorte que lorsqu'on la remet au congélateur elle soit exempte d'eau qui pourrait geler et affecter le moulage des glaces suivantes.

Vous trouverez quelques recettes avec la sorbetière Zoku dans le billet que nous avons publié il y a quelques jours (ici). Vous pouvez également trouver la délicieuse recette de glace cerise-coco que vous avez vue sur les photos dans cet autre billet. Mais l'imagination (surtout celle des enfants !) peut être notre plus grande source de recettes pour la sorbetière et ainsi élaborer de nouvelles glaces, et si l'on ne veut pas d'essais et d'expérimentations, Zoku propose un livre plein d'idées!

Rien de moins que quarante façons de s'amuser et de profiter de l'été en prenant des glaces naturelles et saines ! Acheter une sorbetière Zoku présente d'innombrables avantages comme vous pouvez le voir.