Mini crêpes hollandaises

Si nous parlons de crêpes, les possibilités sont infinies et si nous parlons de crêpes hollandaises
les crêpes aussi.

Normalement, c'est le nom des crêpes qui se préparent au four et dans une poêle en fer, mais nous allons lui donner une touche différente et nous allons les préparer en formats individuels et en mini cocottes . Nous les ferons également cuire au four, mais ils seront encore plus jolis et nous les terminerons avec un délicieux sirop d'érable, même si bien sûr vous pouvez également les servir avec de la crème ou de la glace.

Ingrédients

• 3 œufs
• 130 ml de lait
• 85g de farine
• 1 cuillère à café de cannelle
• Une pincée de cardamome moulue
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de miel

Pour servir :

• Une poignée de fruits rouges
• un peu de sirop d'érable

Plateau en céramique Le Creuset , mini cocottes Le Creuset , tasse à expresso en porcelaine Revol et spatule Le Creuset .

Préparation

1. Préchauffer le four à 210 degrés.
2. Placer les œufs dans un plat en céramique Le Creuset et battre jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux.
3. Ajoutez le lait, la cannelle et la cardamome, le sel, le miel et la farine et battez à nouveau.
4. Beurrer quelques mini cocottes Le Creuset avec un peu de beurre. Remplissez et faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Selon le four, cela peut prendre quelques minutes de plus ou de moins.
5. Servir immédiatement avec des fruits rouges et du sirop d'érable.
6. Ces crêpes descendent peu de temps après la sortie du four, cela vaut donc la peine de les manger fraîchement préparées, même si à la maison nous les aimons tièdes et les laissons refroidir un peu. Ils descendent, mais ils sont tout aussi délicieux.

Plateau en céramique Le Creuset , mini cocottes Le Creuset , Tasse à expresso en porcelaine Revol et Spatule Le Creuset .