On parle encore de Le Creuset, mais cette fois d'une gamme dont beaucoup d'entre vous n'ont pas entendu parler : la gamme pâtisserie Le Creuset, qui comprend des moules antiadhésifs qui sont merveilleux. Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos Verdes, en est ravi et nous raconte son expérience dans ce billet.

Si vous aimez autant que moi la pâtisserie maison, vous saurez qu'avoir une bonne collection de moules est essentiel et nécessaire pour réaliser différentes recettes.


Comme pour tous les produits, on peut choisir entre d'innombrables marques et qualités et j'opte pour deux marques qui pour moi sont un « must have » dans n'importe quelle maison : les moules à bundt Nordic Ware et la collection Pâtisserie de Le Creuset .

Aujourd'hui je souhaite vous parler de mon expérience avec la gamme Pâtisserie de Le Creuset , marque dont je vous ai déjà parlé de mon expérience avec leurs articles en fonte et dont je suis totalement satisfait.

La vérité est que lorsque j'ai appris que Le Creuset lançait cette nouvelle ligne de pâtisseries, j'étais très heureux. Je savais d'avance que j'allais trouver un produit de la plus haute qualité et très résistant. La réalité était que ces moules répondaient largement à mes attentes. Et aussi, avec un prix très compétitif. Si on ne pouvait pas demander mieux !

Nous avons trouvé des moules en acier au carbone et cela se voit rien qu'en les ramassant (ils sont un peu plus lourds, quand on le tient on apprécie que c'est un moule de qualité). Ils sont beaucoup plus résistants que les autres moules que l'on peut trouver sur le marché, ils ne se déforment pas à cause des changements de température chaud-froid.

Quelque chose de très important que je voudrais également souligner est l'excellente cuisson qu'ils offrent : étant en fer, ils retiennent très bien la chaleur et offrent une cuisson parfaite pour nos gâteaux. De plus, ils sont recouverts d'un matériau antiadhésif sans PFOA qui facilite le démoulage et facilite également le nettoyage. Que vous décidiez de les laver à la main ou au lave-vaisselle (comme moi), vous verrez qu'ils restent aussi beaux qu'au premier jour.

La gamme Pâtisserie est très large, nous avons donc largement assez de variété : moules pour cupcakes et mini-cupcakes , moules pour biscuits et génoises , pour cakes aux prunes , fonds de gâteaux ...

Vous trouverez peut-être également très intéressant de savoir qu'outre le fait que la gamme comprend des moules amovibles , les moules à gâteaux ronds ont un fond amovible , ce qui est d'une grande aide pour assurer une présentation impeccable sur la table.

A gauche, moule amovible ; A droite, moule à fond amovible .

Comme je l’ai mentionné précédemment, le nettoyage est très simple puisqu’il peut être lavé au lave-vaisselle. Vous pouvez parfaitement utiliser des ustensiles en métal pour manipuler la pâte que vous préparez. Bien entendu, en veillant à ne pas utiliser d’objets pointus qui pourraient les rayer. J'ai certains de ces moules depuis plus d'un an et ils sont aussi bons qu'au premier jour ! C'est un investissement qui en vaut vraiment la peine.

Certains produits de la gamme sont désormais en vente. Vous pouvez en profiter pour découvrir cette ligne : je suis sûr qu'elle ne vous décevra pas et que vous aurez des moules pour toujours.

Si vous souhaitez voir certains des résultats obtenus avec ces moules, voici quelques recettes qui, j'espère, vous plairont également :

- Mini gâteaux mousseline au citron

- Muffins double chocolat

- Cupcakes Dulce de leche

A gauche, des mini-gâteaux en mousseline réalisés dans le moule à gâteau Le Creuset ; A droite, doubles muffins au chocolat dans le moule à cupcakes Le Creuset .

Comme toujours, si vous avez des questions sur la gamme Le Creuset Pâtisserie , vous pouvez laisser un commentaire sur ce post et je me ferai un plaisir de vous répondre.

Claudia Ferrer

Commentaires

Carmen C R:

Hola, he leído algunos comentarios de que los tiempos de horneado habituales se quedan cortos para estos moldes y no salen bien. Es así? Estoy pensando comprar algunos pero eso me echa un poco atrás. Muchas gracias y un saludo.

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