Je peux dire que j'ai passé beaucoup de temps accro à la machine à pain . Je l'ai utilisé quotidiennement. La plupart des gens ne l’ont pas compris, car j’ai eu la chance d’en avoir un avant qu’il ne devienne à la mode. Mais c'est comme ça : c'est un appareil tellement simple à utiliser, qui prend si peu de temps et vous apporte tellement ! Avoir du pain fraîchement préparé avec vos propres ingrédients... cela a un prix. Le coût de la machine à pain.
Maintenant Beatriz, auteur du blog To Be Gourmet, me comprend aussi. Je vous laisse avec son avis après son expérience et ses conseils.
J'avais des doutes avant de décider d'ajouter une machine à pain à mes ustensiles de cuisine , à la fin on accumule les choses et il arrive un moment où il faut prioriser, et encore plus si les dimensions du nouveau gadget ne sont pas exactement celles d'un jus presse-agrumes.
J'ai donc d'abord consulté d'autres personnes qui l'utilisaient depuis longtemps et, curieusement, j'ai constaté que, loin de l'avoir sous-utilisé, tous l'utilisaient très fréquemment. Cela m'a fait décider.
Force est de constater que le pain d’aujourd’hui n’a pas grand chose à voir avec le pain d’antan. Seuls quelques établissements respectent encore les procédures habituelles et travaillent avec des farines de qualité.
De plus, de plus en plus de personnes, par manque de temps ou pour des raisons d'allergies ou d'intolérances, s'intéressent à la fabrication de leur propre pain à la maison. Ce n'est pas mon cas, mais je peux dire qu'il arrive souvent que je manque de l'autonomie que procure le fait de s'approvisionner soi-même en pain.
J'habite à la périphérie de la ville et il y a des dimanches pluvieux où, n'ayant pas l'intention de mettre les pieds dans la rue, je dois y aller et prendre la voiture exclusivement pour ramener le pain à la maison, alors qu'avec la machine à pain je peux l'avoir dans environ trois heures.
Par contre, j'aime que les enfants apportent le classique sandwich au pain pour le déjeuner, mais les boulangeries ne sont pas encore ouvertes lorsqu'ils quittent la maison. Par contre, j'essaie d'éviter les pains industriels.
Ce qui précède est entré dans l’histoire puisque j’ai chez moi la machine à pain Moulinex que j’ai trouvée dans le magasin Claudia & Julia.
Comment fonctionne la machine à pain ?
La machine à pain est essentiellement une machine à pain avec un seau à l'intérieur. L'idée est que vous ajoutez les ingrédients que vous souhaitez et indiquez le programme que vous souhaitez utiliser (ne vous inquiétez pas, il contient des instructions très claires). Le programme commencera à pétrir, et il le fera avec le mouvement enveloppant de petites hélices dans le seau au fond ; Il se reposera pendant les périodes qu'il jugera appropriées, selon le programme que vous aurez indiqué, et terminera la cuisson avec celui-ci : l'ensemble de l'appareil est comme un four qui chauffera la poêle et cuira le pain. En bref : il suffit de saisir les ingrédients et le programme, et il fait le reste.
Ce que je prépare le plus en général, ce sont des petites baguettes pour les sandwichs, du pain de mie et aussi de la brioche pour le snack. Vous pouvez voir la recette de la brioche ici . J'ai aussi essayé le pain aux graines et je l'adore, je le coupe en tranches, je les fais griller et il dure au moins quatre jours au petit-déjeuner. Nous pouvons faire du pain à la carte ; avec des graines, du blé entier, sans sel, avec des noix, même avec de la farine biologique. Ah ! Et avec des pépites de chocolat que j'adore !! Il me reste à me pencher sur le livre de recettes de la machine à pain Moulinex, car il y a des choses vraiment appétissantes dedans.
Et ce que je vais vous dire maintenant, vous allez adorer : il a un programme pour faire de la pâte à pizza et un autre pour faire des confitures. Oui, oui ! Vous pouvez réaliser la confiture à partir de fruits de saison en un rien de temps : vous épluchez et coupez les fruits, ajoutez du sucre et de l'eau, et la machine à pain fera le reste, qui est le plus difficile : chauffez et retournez jusqu'à obtenir une confiture. délicieuse confiture maison.
La machine à pain peut être programmée pour que le pain soit prêt dans les prochaines 24 heures et vous permet de vous lever et de prendre du pain frais pour le petit-déjeuner le matin sans avoir à quitter la maison. Ou passez la matinée dehors et trouvez-la prête pour le déjeuner. En 2 à 4 heures, vous pouvez avoir du pain chaud de bien meilleure qualité que celui du supermarché d'en face. Il ne faut même pas trois minutes pour mettre les ingrédients dans le seau, appuyer sur le bouton et c'est tout. C'est comme de la magie.
Pour les moments où nous avons mal calculé et constatons qu'au milieu de l'après-midi nous n'avons déjà plus de pain pour le dîner, en branchant la machine à pain à cinq heures, nous avons quelque chose de fraîchement préparé pour huit ou neuf heures et un arôme à la maison que vous Je ne peux pas imaginer.
Les pains que vous obtenez ont la forme rectangulaire du seau. Une question récurrente concerne la façon dont la machine à pain fabrique les baguettes. C'est très simple : la machine à pain pétrit la pâte pour que vous puissiez ensuite la mettre dans l'accessoire en forme de baguette et finir de les cuire au four.
Ceux qui ne souhaitent pas déléguer complètement le processus de fabrication du pain à une machine peuvent l'utiliser exclusivement pour certaines parties du processus, la cuisson ou le pétrissage et la cuisson de manière conventionnelle.
En effet, on peut sortir la pâte travaillée, qui a déjà levé dans un endroit où on n'aura en aucun cas de problème de température ou de courants d'air, et finir le pain en lui donnant une forme différente de celle marquée par le seau, finir dans notre four.
Entretien et autres conseils
Le nettoyage ne pourrait pas être plus simple. En gros nous avons un récipient rectangulaire qu'il suffit d'essuyer avec un chiffon humide et les palettes de mixage qui se nettoient en un rien de temps (je les laisse dans l'eau dans un petit verre puis je les nettoie avec une brosse à dents que j'ai exclusivement pour cet usage). .
Lorsque le pain est fini, ils ont tendance à s'incruster dans sa base ce qui rend parfois difficile leur retrait. Il est très important de ne pas utiliser d'instrument qui pourrait endommager le plateau, afin de ne pas rayer la surface. Normalement, en retournant le seau, le pain sort sous son propre poids. Mais au cas où ce n'est pas le cas, j'ai une astuce : j'attends que la cuve soit froide puis je tourne les pales de l'extérieur de gauche à droite à la main et j'y suis !! Le pain se détache en un instant.
Il est important de respecter les quantités indiquées sur les ingrédients pour obtenir le résultat attendu, et surtout de ne pas les dépasser ; Le pain grossit et pourrait déborder du récipient !!
Le seul inconvénient que l’on peut trouver à ce robot est sa taille. Ma cuisine n'est pas trop grande et malgré cela j'ai réussi à lui trouver une place à portée de main, car franchement je l'utilise beaucoup, mais une autre possibilité est de la garder collectée dans un placard et de la sortir quand elle le sera. utilisé. Il ne pèse pas trop, donc il n'y a aucun problème à le déplacer avec une certaine fréquence en faisant attention... Même si je ne pense pas que ce sera une option pour la plupart, car vous finirez par l'utiliser quotidiennement !
Commentaires
Marina:
Buenos días. Estoy buscando una panificadora que contenga recipientes de acero inoxidable, en donde se cocine el pan. Veo que la mayoría son de materiales nocivos, como antiadherente o aluminio.
Gracias.
Saludos.
Susanna:
Hola, tengo 2 preguntas:
El las helices vienen unos tapones de silicona . Yo los dejaba puestos porque pensaba que protegian la helice pero despues se quedan dentro del pan. Se tienen que quitar oara hacer el pan?
Me cuesta mucho sacar el pan de la cubeta. El primer dia no saque las gelices antes de hornear y tuve que romper el pan para sacarlo. El segundo dia saque las helices antes de hornear pero me costo horrores sacarlo. Hay algun truco para esto?
Steven :
No me quiero imaginar el recibo de luz teniendo5 el pan en 2 a 3 horas.
Mejor en un horno
María tamayo:
La tengo hace un mes facinada con el pan rico rico , y un par de veces ahora ultimo la abro al termino y sale crudo y desinflado muy feo y no se lo que es , es extraño la primera vez que me paso , volví hacer dos dias después y salió perfecto , y hoy volvió a suceder lo mismo , como va a durar tan poco la máquina no es barata , si pudieran ayudarme para entender si hago algo mal !!!!
Guillermo:
Buen dia, soy de argentina y quisiera saber a que se refiere la receta cuando dice Harina Total? me podrias informar cual harina es Muy bueno tu blogs. Saludos
Ascen:
Hasta ahora he tenido la Moulinex uno pero ya dejo de funcionar y me compre la Moulinex Pain Dore y ya en el primer uso se partió la pala entona hice la prueba y ponerle la pala de la anterior y menos mal que funcionó y salió el pan y ahora estoy a la espera de que me llegue otra paleta nueva
Loli:
Maquina maravillosa. Pero después de varios años con ella, un aspa de la cubeta no gira. Podéis dar indicaciones para arreglarlo. Gracias
Ana Leticia Rodriguez Duarte :
Como hacer un pan sin gluten con harina de arroz. En que programa. Tiempo y receta. Gracias
Coral:
Hola
Hice un pan y a la hora hice otro con el programa 6 peso 1,5kg y dorado medio. Cuando quedaba media hora para acabar voy a mirarlo y veo que la ventanilla por dónde se mira ha estallado y todos los cristales habían caído en el pan. En las instrucciones no aparece que no se puedan hacer dos panes el mismo día. Sabéis de alguien que le haya ocurrido o por qué pudo haber pasado esto?
Muchas gracias
Maria Gil:
Donde hay videos de panes hechos con esta panificadora.
Creo que la fermentacion deberia ser mas larga
Hola tengo la panificadora moulinex baguete y he hecho 3 panes como dice y parecen ladrillos que puedo hacer yo creo que no se hace bastante. Cuando esta echo lo tengo que sacar enseguida. Gracias:
Gracias
Arancha:
Hola. Tengo la panificadora moulinex baggette y estoy súper contenta. Quería saber si la bandeja-molde q he visto q hay para chapata es compatible para el soporte que viene en la panif de baggette. Hay más accesorios? Dnd conseguirlos
Montserrat:
Haver 2 dias que tengo la panificadora y ha he tirado tres plantes, con el preparador para obras panificadora sale duro,incomible. Que puedo hacer? Me planteo devolverla
Sergio:
En mi caso probé varias recetas y me di cuenta que la cantidad de líquidos en varios recetarios está mal (en general de menos). Es probable que sea un clima muy seco, o que la receta está mal impresa. Ajustando el líquido al valor correcto mejoró el pan considerablemente. Una vez ajustando la cantidad, corrijo la receta con un lápiz para la próxima vez.
Ej, receta 1 pan clásico: 500g dice 115cc; yo uso 200cc. 750g dice 225cc yo uso 270.
Como ven las diferencias son grandes.
También mejoró el pan al cambiar la levadura por otra marca (pero puede ser que la otra era algo añeja)
Charo Fos Devesa:
Hola.muchas gracias de antemano
Tengo una Moulinex desde hace unos dias y he probado varios programas y en todos el pan me sale un mazacote incomestible.Mido los ingredientes exactos y aun asi no hay forma.Me han dicho que puedo dejar la masa que fermente mas tiempo ,pero cuando lo intento la maquina empieza el programa desde el principio y aun queda peor .Que puedo hacer.
Gracias de nuevo
Carmen :
Me regalaron hace unos meses una panificadora pain dore y he tirado tantas buenas harinas porque ni las amasa, que creo que voy a prescindir de ella.
Compro harinas ecológicas e integrales y no me hace ni el amasado por más que le ponga el programa 5 o algún otro.
Estoy desesperada con la maquina
Jon:
Hola. Tengo la panificadora Moulinex, y normalmente suelo hacer baguetts. La mayoría de las veces hago masa para 8, pero si un día horneo solo 4 y al día siguiente las otras 4,habría que reiniciar la panificadora dándole al star stop. Mi pregunta es, ¿si reinicio la panificadora se puede estropear?
Muchas gracias.
Marisol:
Mas que un comentario lo mío es un grito de socorro!!! He extraviado el libro de recetas de mi pacificadora Moulinex Baguette… ¿alguien me puede decir donde lo puedo conseguir?? Muchísimas gracias.
María del Carmen.:
Hola,hace unos días me regalaron una panificadora moulinex de un solo aspa.
He hecho 5 ó 6 panes,los he tenido que tirar todos.
He hecho varias recetas diferentes,meto los ingredientes que dice el recetario y cuando termina el tiempo,me encuentro con arena de la playa,esa textura es lo que hay dentro.
No sé qué es lo que falla,a ver si podéis ayudarme.Gracias.
Mónica Ventosa:
Me pasa igual que a un compañero. He preparado tres panes. El primero fatal porque use una harina de repostería por aprovechar y ni lo cuento… sin embargo un pan francés y un pan blanco aunque se han amasado bien por dentro están bien la corteza queda muy dura incluso con el triste más bajo… que hago mal??? Usé harina de trigo t55
Analía:
Tengo la panificadora Moulinex de 12 programas. Puedo hacer yogurt en el programa de dulces?
Natalia:
Hola buenas, he comprado esta panificadora, y hoy al hacer mi primer pan, al intentar sacarlo de la cubeta era imposible despegarlo, yo que que por las palas, y al final le he tenido que romper un poco para desmoldarlo… alguna sugerencia para sacarle mejor de la cubeta? Gracias. Por cierto, el pan riquísimo.
Laura:
Mi experiencia con la panificadora es bárbara, mire comentarios y es clave que la levadura no esté vencida, parece una tontería, pero yo usé una vencida por pocos días y no levó; abrir la máquina para curiosear, hace que se altere el ciclo de la máquina , su temperatura interior y tampoco leva la masa, nunca se debe poner la levadura antes de la harina, porque no leuda bien, siempre después de la harina. A la consulta de Pedro Garciá, ponés en Google Moulinex panificadora recetarios, y lo tenéis en PDF para bajarlo completo! Y para sacar las aspas batidoras, yo saco la cuba cuando hace el pitido, si se deja puesta el pan se enfría ahí dentro y se humedece y queda apelmazado en su interior, saco la cuba, la doy vuelva, y con servilletas cuidando de no quemarme, la muevo un poco y el pan cae, lo pongo sobre una rejilla de metal, y cuando se enfría, lo giro, limpio un poco con un cuchillo la forma de las aspas, para que la masa no me la trabe y con el gancho extraigo con cuidado las aspas, pero si se quiere hacer rápido, puede que se rompa un poco el pan. No soy cocinera, pero la uso mucho y experimento. Por ejemplo cuando se le agregan semillas , el pan queda exquisito. Espero sirva de algo lo que fui experimentando. 🙂
REME:
Estoy haciendo pan por primera vez, y quiero hornearlo fuera de la panificadora. Como lo puedo hacer con la masa caliente y trocear en bocadillos xq en las instrucciones solo da opción a todo el proceso
Magali Miranda:
Hola. En el libro que viene con la panificadora las recetan piden gluten y no se a qué se refiere. Podrías ayudarme, por favor.
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta panificadora tiene un programa solo hasta el amasado completo con subida y reposo para en seguida hornear aparte.
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta oanificadora
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y
Caro:
Mi maquina funcionó muy bien hace un tiempo. Ahora quise retomar el hacer pan en casa, pero no sube el pan. Queda la corteza bien horneada, pero por dentro está crudo y sin subir. Me pueden ayudar por favor
Gustavo:
Todo sale muy rico, solo que la corteza nos queda medio durita de más. Hay alguna recomendación para que salga menos dura. Gracias
Pedro garcia:
Por favor alguien me puede decir dónde conseguir el libro de recetas
marisa:
Hola ,tengo una panificadora,,y me sale muy bien,,,no fue a si de principio,,pero con recetas ,y esfuerzo,me sale un pan ,muy bueno,las aspas.salen cuando da el segundo pitido,tiene un gancho que las , saca,.la masa tienes que mirarla,y ver esta blandita,algunas veces hay que añadir agua,solo es cojer el punto
Carme:
Esa misma panificadora me la compré este verano y la utilizo casi todos los días, es muy cómoda, pero la cuba por fuera se mancha y el agua y jabón no las quita y la he limpiado con un poco de desengrasante y se le ha ido el brillo y se le han quedado manchas, sabría alguien por favor decirme cómo sacarle su brillo.
Gracias.
Vanessa:
Hola!
yo tengo la panificadora desde hace un año… pero me gustaría que tuviera más recetas y veo muchas recetas diferentes en internet pero no se como hacerlas o probarlas aquí porque todo va con ingredientes y programa.
Como innovar?
Alicia:
Buenas Tardes, tube 2 máquinas Moulinex y en ambas el mismo problema, el aspa , se suelta o no gira, entra liquido y deja de funcionar, la primera la lleve a arreglar y duro muy poco, la segunda no me la quisieron arreglar, tenía que ir hasta Capital. la usaba mucho. y estaba recontenta con la máquina. pero no perdura tanto .
LILIANA:
hola buenas tardes
tengo una panificadora moulinex baguette y si bien sigo toda la receta tal cual dice en el libro, el pan me queda mas bajo de un lado
podran darme algunos consejos?
muchas gracias
Elena:
¿Se pueden dejar. formadas las baguettes dentro de la panificadora sobre sus bandejas y programarlas para que estén listas por la mañana?
Mae:
Tengo la moulinex y no consigo que las baguettes me suban.Hago el amasado,espero el tiempo de la máquina.Les doy la forma y las meto al programa de horneado y me salen prácticamente del tamaño que tenían.No crecen nada
Charo:
Hola. Necesito ayuda. Llevo 4 o 5 panes hechos en la panificadora y en general quedan con buen sabor. Pero la corteza aunque queda no muy tostada parece una piedra. Dificil de cortar aun con buen cuchillo y no muy apta para comer. Alguien puede ayudarme para saber como controlar la dureza de la corteza? Mil gracias de antemano.
Maria:
En el programa de hornear pan, como puedo poner mas tiempo?
Carlos:
Las aspas es posible quitarlas. En mi máquina cuando queda 1.50 en el visor hacen un par de vueltas las aspas y se para. Es el momento de untar las manos con harina para que no se pegue la masa y quitar las aspas. se aplana todo, yo espolvoreo el pan con harina y a esperar a terminar la cocción.
Mar:
Alguien me puede decir si es posible quitar los mezcladores antes de cocer ??? Esque es una pena esos dos agujeros en medio del pan … Gracias
Carlos:
Acabamos de comprar la moulinex home bread baguette y nos surge una duda a la que no encontramos respuesta en ningún sitio y leyendo el artículo creo que sí. Las palas de amasado,¿no se quitan de la panificadora antes de hornear?Por lo que leo me da la impresión que se dejan puestas. Saludos..
Eva:
Hola me he comprado la panificadora moulinex home baguett , hay un aspa q se queda siempre fija y no la puedo sacar Tengo q romper el pan para q salga volcando el recipiente . Para limpiar la saco bien . Y otra cosa acabo de probar x primera vez el programa 7 y una aspa se soltó en el proceso dando golpes de un lado a otro , la otra al estar fija no se soltó . Me podéis decir por q pasa ? Y donde puedo encontrar más recetas de esta panificadora muchas gracias . Espero poder sacarle partido ya q solo la tengo desde hace unos días ,muchísimas gracias x el artículo
Maríalp:
Excelente panificadora, estamos muy contentos en casa. Hay que pillarle el truco pero una vez la dominas, se pueden hacer verdaderas maravillas.
maria jose:
yo me han regalado la planificadora moulinex dore y la verdad no estoy muy contenta, el libro que trae las recetas a mi no me queda el pan bien. No se con que pitido hay que quitar el aspa para que no se quede en el pan y luego no se rompa. Luego con la cantidad de agua que pone el pan sale muy duro. No se creo que no han acertado en este regalo. Ya me diréis algunos consejos para poder utilizarla. Gracias
Eloy:
Me gustaría saber si se puede hacer pan de harina de arroz, no sólo por la ausencia de gluten, sino porque el almidón es mucho más digerible que el de trigo, e incluso espelta, y no produce gases
marta:
La he usado por primera vez y se pego a la cubeta .Lo saque a trozos. Hay que engrasar el recipiente antes de poner los ingredientes?
maria cristina morales vazquez:
Hola! Me gustaría que me dijese como hacer un pan de maíz sin leche, ni huevo, solo con maíz, agua, aceite y levadura.
Tengo el modelo molulinex dore. muchas gracias
Ana:
Voy a comprarme una y me gustaría que me recomendarais harinas y levadura para hacer mis primeros panes.