Glace au Nutella sur des coupes à biscuits à l'avoine et à la noix de coco

Aimez-vous le Nutella? Et les cookies aux flocons d'avoine ? Je suis enthousiasmé par les deux choses et si nous les assemblons, j'obtiens le dessert parfait. De plus, maintenant que nous sommes en été, le meilleur dessert est sous forme de glace. Tu n'es pas d'accord avec moi ?

Alors aujourd'hui je vous propose une bonne glace au Nutella maison servie sur un verre de biscuits maison à l'avoine et à la noix de coco . Comment as-tu été?

Pour rendre votre glace crémeuse, ajoutez une cuillère à café de liqueur, en l'occurrence du Frangelico, et une autre cuillère à café de sucre inverti ou de miel, et utilisez une sorbetière . Je l'ai préparé avec l' accessoire glace de mon KitchenAid , qui rend votre glace maison, comme je dis, plus crémeuse, en la beurrant sans que vous ayez à sortir et battre votre glace du congélateur de temps en temps, pour qu'elle ne génère pas de cristaux de glace désagréables.

C'est parti pour la recette !

Moule à muffins antiadhésif Le Creuset

Ingrédients

Pour les 3 verres à biscuits :

• 15 ml d'huile de coco
• 3 cuillères à soupe de panela ou de cassonade
• 50 ml de lait de noisette ou autre boisson lactée ou végétale de préférence
• 125 g de flocons d'avoine
• 45 g de farine d'avoine
• 1 pincée de sel

*Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait ou de farine d'avoine pour obtenir la texture désirée, car toutes les farines n'absorbent pas la même quantité de liquide.

Pour la glace au Nutella (800g de glace) :

• 350 g de crème Nutella
• 200 g de crème
• 200 g de lait entier
• 1 cuillère à café de sucre inverti ou de miel doux
• 1 cuillère de Frangelico

Pour décorer :

• Plusieurs onces de chocolat
• chocolat râpé
• Noisettes concassées

Préparation

Pour les verres à biscuits

1. Préchauffer le four à 180°C de chaleur de voûte et de sole.
2. Dans un bol moyen , ajoutez l'huile de coco, la panela et le lait de noisette chaud pour faire fondre le beurre ou l'huile de coco, et mélangez bien.
3. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez.
4. Ajoutez enfin la farine et une pincée de sel.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte légèrement molle qui ne colle pas aux mains.
6. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait ou de farine d'avoine pour obtenir la texture souhaitée, car toutes les farines n'absorbent pas la même quantité de liquide. Si nous avons une pâte très sèche, elle va craquer.
7. Placez le moule à muffins ou à cupcake à l'envers.
8. Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm (avec le rouleau à pâtisserie Joseph Joseph vous pouvez la mesurer instantanément) et découpez des cercles d'environ 10-12 cm de diamètre. Couvrir chaque moule à muffins avec la pâte et enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les bords du biscuit commencent à devenir dorés.
9. Sortir du four et laisser refroidir à l'envers sur une grille .

Pour la glace au Nutella

1. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et mettez sur feu doux, juste assez pour que le Nutella et le sucre inverti ou le miel soient bien dilués dans les liquides.
2. Laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très froid.
3. Une fois le mélange bien froid, placez-le au réfrigérateur de notre KitchenAid préalablement congelé pendant au moins 24 heures, et beurrez pendant 20-25 minutes.
4. La glace sera pratiquement prête si la température est fraîche, mais il est néanmoins conseillé de la placer dans un récipient, de préférence en métal, de la couvrir d'un film et de la conserver au congélateur pendant 2 heures.
5. Servir sur nos moules à biscuits avec une once de chocolat, du chocolat râpé ou des noisettes moulues.

Moule à muffins antiadhésif Le Creuset et accessoire pour crème glacée KitchenAid

Conseil

• Ces moules à biscuits peuvent être réalisés avec n'importe quelle pâte à biscuits, y compris la pâte au beurre, mais dans ce cas vous devez bien laisser la pâte refroidir sur le moule au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de les mettre au four. L'essentiel pour ces verres est que les biscuits soient croustillants et peu fins, afin qu'ils supportent bien la glace.