Le cocktail mimosa est une boisson élégante, une recette de cocktail de cava des plus rafraîchissante et pétillante, qui est devenue un favori comme cocktail pour un apéritif, lors de brunchs, et lors de célébrations à travers le monde. Tu seras surpris de la façon dont il se prépare ! C'est un cocktail extrêmement simple à réaliser, car il se compose d'un mélange simple de champagne pétillant et de jus d'orange frais. Et il offre une saveur légèrement sucrée qui séduit tout le monde !
L'origine de ce cocktail remonte au luxueux Hôtel Ritz de Paris, dans les années 1920, où il a été créé par le barman Frank Meier. Il porte le nom de "mimosa" à cause de sa couleur : son jaune lumineux nous rappelle la fleur de mimosa (c'est uniquement par comparaison de couleur qu'il tient ce nom, aucune fleur n'entre dans ses ingrédients).
C'est un cocktail parfait pour toute occasion, des apéritifs de week-end aux réceptions de mariage ou aux célébrations comme la prochaine Saint-Jean. Tu te laisses tenter par ce cocktail si polyvalent qui impressionne toujours ?
Ce qu'il faut savoir pour préparer ce cocktail
Le cocktail mimosa est très simple à préparer, il te suffit de garder à l'esprit :
- La proportion de champagne et de jus d'orange est de 1:1, c'est-à-dire la même quantité de champagne que de jus d'orange. Dans la recette, je propose 750 ml parce que cela équivaut à une bouteille standard de champagne, mais tu peux varier les quantités tant que tu gardes une relation de 50% de champagne et 50 % de jus d'orange lors de la préparation du cocktail.
- Le jus d'orange, tout comme le champagne, doivent être le plus froids possible. Cela aide à conserver la fraîcheur et les bulles
- Le jus tu peux le filtrer ou non, cela dépend de tes goûts personnels et si tu veux le servir avec plus ou moins de corps (personnellement, je préfère le cocktail sans grumeaux et, par conséquent, je le prépare filtré).
- Peux-tu utiliser du jus d'orange acheté ? Oui, tu peux. En fait, il est courant de le faire avec du jus acheté (même si tu sais que j'aime davantage la tendresse du "fait maison"). Si tu procèdes ainsi, super important : qu'il soit de très bonne qualité !, avec une bonne concentration de jus naturel et sans sucres ajoutés.
- Tu peux choisir un cava ou vin mousseux que tu aimes, je recommande un brut pour qu'il ne soit pas extrêmement sucré, mais si tu le préfères plus doux tu peux utiliser celui de ton choix. L'avantage est aussi qu'il n'a pas besoin d'être l'un des meilleurs du marché - en le mélangeant avec le jus, l'impact se perdra).
- Assure-toi que la seau à champagne ou le bol où tu vas le préparer soit bien froid. Pour cela, tu peux le remplir d'eau et de glaçons, et le retirer juste avant de commencer à préparer le cocktail.
- Le cocktail mimosa se sert traditionnellement dans une coupe à champagne ou une flûte. Si tu veux, tu peux décorer la coupe avec un bord de sucre ou avec une tranche d'orange.
Recette : comment préparer le cocktail mimosa
Ingrédients (pour 1,5 L de cocktail, 6 coupes)
- 750 ml de champagne (champagne brut ou cava)
- 750 ml de jus d'orange filtré (ou non filtré, selon tes préférences)
Préparation
- Assure-toi que le champagne et le jus d'orange sont bien froids.
- Dans un grand bol*, verse le champagne.
- Ajoute le jus d'orange, en le versant doucement pour ne pas perdre les bulles.
- Mélange délicatement avec une cuillère à cocktail, et sers dans des coupes à champagne.
- Tu peux décorer la coupe avec une petite tranche d'orange.
*Si tu veux, et si c'est pour peu de personnes, tu peux préparer le cocktail directement dans les coupes. Dans ce cas, je te suggère de poser la coupe sur une balance de cuisine, pour pouvoir mesurer la quantité de cava et de jus que tu verses à chaque fois, en assurant une relation de 1 pour 1 des ingrédients dans chaque coupe.
Variations de la recette :
À partir du cocktail mimosa, tu peux réaliser d'autres cocktails similaires en utilisant d'autres types de fruits :- Mimosa à la fraise : Ajoute une touche de purée de fraise pour lui donner une saveur fruitée supplémentaire (Personnellement, j'adore ainsi !).
- Mimosa tropical : Remplace le jus d'orange par du jus d'ananas ou de mangue.
- Mimosa aux myrtilles : Utilise du jus de myrtille à la place du jus d'orange pour une tournure différente.
- Mimosa à la grenadine : Ajoute un filet de grenadine pour une couleur et une saveur distinctives.
- Mimosa rosé : Si tu veux donner une touche spéciale et festive à tes mimosas, le champagne rosé peut être une option charmante. Il apporte une couleur rosée et une saveur fruitée qui peut surprendre plus d'un.
J'espère que tu te lanceras avec cette recette de cocktail très facile à réaliser. C'est rafraîchissant et vraiment délicieux. Ces petites bulles feront vibrer tous tes invités !
