Avez-vous essayé de faire des légumes farcis ? C'est facile, c'est coloré et élégant et c'est une option très pratique et savoureuse.
C’est à cette période de l’année que l’on mange le plus de légumes farcis à la maison. C'est une façon élégante et différente de déguster des légumes, vous pouvez faire bonne figure si c'est des vacances en apportant une entrée légère (ce qui est bien nécessaire après les entrées, plats principaux et desserts copieux et copieux qui sont habituellement apportés à table). , et c'est un plat délicieux.
Aujourd'hui, nous fabriquons des bombes de courgettes farcies , l'un des légumes les plus faciles à farcir car de par leur forme et leur nature, elles sont idéales pour se vider facilement et vous les remplirez également sans complications. Et la courgette a une saveur qui se combine avec de nombreuses saveurs : vous pouvez la préparer avec des poivrons, des carottes et d'autres légumes, vous pouvez faire sauter la pulpe et la farcir de riz et de tomates, ou la préparer avec de la viande, parmi bien d'autres options. Aujourd'hui on les prépare ainsi, des courgettes farcies à la viande.
Vous pouvez également préparer cette recette avec des courgettes allongées ou des aubergines, mais elles sont idéales avec des courgettes bombes, vous ne trouvez pas ?
Pour vider les légumes, rien de mieux qu'un épluche-légumes. Le dumper Lurch est l'un des plus populaires, car en plus d'avoir tous types de lames adaptées à différentes largeurs de légumes, il est 100% durable : il est fabriqué en acier inoxydable et il durera toujours dans la cuisine.
Plateau en porcelaine Revol French Classics
Ingrédients
- 4 courgettes bombes
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 ciboulette
- 2 gousses d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 500 g de viande hachée, moitié porc et moitié bœuf
- 1/2 cuillère à café de muscade
- un peu de cumin moulu
- Un peu de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
- Sel au goût
- Une poignée de fromage râpé
Cocotte en porcelaine Revol , ramequins en porcelaine Revol et couteau japonais Miyabi
Préparation
- Nous avons coupé le dessus des courgettes. A l'aide d'un épluche-légumes ou d'une cuillère , nettoyez les courgettes en réalisant des boules. Remplissez les courgettes avec deux doigts d'eau.
- Chauffer à puissance maximale au micro-ondes pendant environ 10 minutes (ou 12 selon le micro-ondes)
- Hachez la ciboulette le plus possible et, dans une grande poêle, faites-la revenir avec l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez un peu de sel et laissez-les caraméliser à feu doux.
- Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez dans la poêle la moitié de la courgette (la viande que nous avons retirée) et le poivron coupé en petits cubes et faites revenir.
- Ajoutez maintenant la viande hachée et faites revenir à feu moyen. Assaisonnez bien, ajoutez les épices et remuez bien. Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la viande soit presque cuite. Ajustez le sel et répartissez les pistaches concassées. Mélangez et réservez.
- Disposez les courgettes dans un plat allant au four , remplissez les courgettes et recouvrez d'un peu de fromage râpé. Gratiner quelques minutes au four en fonction grill.
Plateau en porcelaine French Classics par Revol et Revol Porcelain Cocotte
