Der große Erfolg der Gugelhupfform ist darauf zurückzuführen, dass sich selbst das Rezept, das Sie Ihr ganzes Leben lang in einer traditionellen Pfanne zubereitet haben, in dem Moment, in dem es eine elegante und schöne Form annimmt, die Form eines Gugelhupfs, vollständig ändert; außerdem ohne zusätzliche Schwierigkeiten, nur durch Wechseln der Form.

Viele Kunden wurden bereits ermutigt, es mit der Herstellung eines Bundts zu versuchen, die überwiegende Mehrheit mit sehr guten Ergebnissen, dank der hervorragenden Qualität der Formen von Nordic Ware . Sie schreiben mir oft und kommentieren, wie gut es sich entformen lässt, wie aufgeregt Sie darüber sind, wie schön diese Kuchen mit diesen schönen Formen sind, und die meisten von Ihnen fügen einen Satz hinzu, den ich zugeben muss, dass ich es gerne höre: „So viele gute Dinge, die ich Ich habe von diesen Formen gehört ... Und es hat mich überhaupt nicht enttäuscht! Ich liebe es!“

Genau aus diesem Grund tut es mir sehr leid, wenn sich ein Kunde bei uns gemeldet hat, dass sich die Form nicht richtig entformen lässt. Manchmal ist der erste gebackene Gugel festgefahren, oder in anderen Fällen hat sich der zweite Kuchen nicht gut entformt. In all diesen Fällen haben wir es gelöst: Bei der Herstellung perfekter Bundts müssen einige Überlegungen berücksichtigt werden.

Warum hat sich mein Bundt nicht richtig entformt?

Angesichts unserer Erfahrung mit diesen Formen wollte ich einige Punkte weitergeben, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Ich kann sagen, dass es meiner Meinung nach hauptsächlich drei Gründe gibt, warum ein Bundt nicht richtig entformt werden kann, nämlich:

- Das Innere der Form wurde durch die Verwendung eines Löffels oder Utensils zerkratzt, das nicht aus Silikon oder Holz besteht : Es ist wichtig, das Innere der Form gut zu pflegen, denn wenn Sie die Oberfläche zerkratzen, wird die Form zerstört wird seine Qualitäten verlieren

- Der Kuchen ist nicht ausreichend gebacken: Eine klassische Nordic Ware Form benötigt ca. 50-60 Minuten Backzeit, je nach Ofen und bei einer Temperatur von ca. 170-180°C. Wenn Sie weniger Zeit als nötig backen, löst sich der Kuchen nicht richtig. Backen Sie lieber etwas mehr als weniger (es kann Ihnen helfen zu wissen, dass Sie, wenn es bereits gut gemacht ist, normalerweise feststellen werden, dass der Teig an den Seiten einige Millimeter von der Form getrennt ist).

Kürbis- Mandarinen -Bundt- Kuchen -Rezept und ungarische Brötchen-Bundt-Rezept mit Walnusscreme

- Die Verwendung von Öl oder Margarine zum Bestreichen der Pfanne : Obwohl es üblich ist, es in traditionellen Pfannen zu verwenden, wird seine Verwendung in Nordic Ware-Bundt-Pfannen nicht empfohlen. Der Grund? Sie haben mehr Ecken und Winkel, und wenn sich Öl- oder Margarinereste in der Form befinden, verbrennen sie beim anschließenden Backen. Da klebt der Teig.

Um sicherzustellen, dass Sie beim Ausformen eines Kuchens die definierten Formen erhalten, die Ihnen die verschiedenen Formen bieten, müssen Sie Butter einfüllen und mit Mehl bestreuen oder ein Trennspray verwenden . Bezüglich des Sprays muss ich sagen, dass es sehr praktisch ist, und um eine wiederkehrende Frage zu lösen, sollten Sie wissen, dass es weder Geschmack noch Geruch hinterlässt. Ob Sie diese oder Butter verwenden, stellen Sie sicher, dass alle Vertiefungen mit Hilfe eines Pinsels gut verteilt sind.

Wenn Sie Öl oder Margarine verwendet haben, empfehle ich Ihnen, die Form sehr gut mit einem Schwamm und Seife zu reinigen und mit Küchenpapier zu trocknen, um sicherzustellen, dass Sie eventuelle Rückstände entfernen.

Bei alledem sollten Sie noch andere Dinge beachten, die ebenfalls wichtig sind, um einen perfekten Bundt zu gewährleisten:

- Gießen Sie den Teig langsam an einer Stelle und lassen Sie ihn die gesamte Form füllen, um Luftblasen zu vermeiden. Bevor Sie es in den Ofen stellen, lassen Sie es ein paar Mal auf eine ebene Fläche fallen, um den Teig zu setzen und mögliche Luftblasen zu entfernen.

- Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Pfanne auf einem Kuchengitter ruhen. Nicht mehr und nicht weniger, aber es wird zu weich und es wird brechen, oder im Gegenteil, es wird stecken bleiben.

- Schlagen Sie nach dieser Zeit leicht auf die Seiten der Form, um den Kuchen zu trennen. Lassen Sie es auf einem Gitter, umgedreht, um vollständig abzukühlen.

Ich hoffe, dass all diese Punkte klar sind. Es sind einfache Richtlinien, und sicherlich werden viele denken, dass sie dem gesunden Menschenverstand entsprechen. Und das ist gut so, denn es bedeutet, dass Sie ganz einfach den perfekten Gugelhupf hinbekommen!

Ich nutze diese Gelegenheit, um Ihnen die aktualisierte Liste köstlicher Rezepte zu hinterlassen, die wir auf dem Blog haben und die mit Nordic Ware Bundt-Formen hergestellt werden:

Lebkuchen Gugelhupf
Schokoladen Gugelhupf Glasur
Chiffonkuchen der O -Range mit kandierter Orangenglasur
Kolibri -Bundt- Kuchen
Schokoladen -Bundt- Kuchen
Zitronen-Joghurt -Gugelhupf mit Thymian-Käse-Glasur
Schokoladen- und Kastanienbundt
Engel Gugelhupf
Kürbis-Mandarinen -Gugelhupf
Ungarischer Brötchenbund mit Walnusscreme

Mögen Sie viele Jahre Freude an Ihren Formen haben... Und an diesen köstlichen und kostbaren Keksen!

Claudia Ferrer

Kommentare

BLANCA:

Yo tengo 2 y los 2 se me pegan. No se qué hago mal….me dan ganas de tirarlos a la basura porque cada que vez que los uso me enojo un montón!

Carmen Cecilia Rojas :

La primera vez que lo usé fue perfecto. Luego he intentado 3 veces y siempre se pegó la torta a pesar de haber seguido rigurosamente las recomendaciones. Un desastre y gran decepción. Jamás me había pasado esto con un molde

Vivi:

He comprado dos moldes preciosos, la primera vez q los hice quedaron espectaculares, pero luego lo he intentado 2 veces más y se me han pegado 😭😭😭 he seguido las indicaciones y nada se me han pegado igual. Solo los he utilizado esas 3 veces.

Mayra Berenice Hernández Hernández:

Hola!! Compré estos moldes para hacer gelatinas, los grandes me desmoldan super bien, pero los pequeños no los puedo desmoldar…uso desmoldante especial en spray y no puedo. Que puedo hacer??

Olga tena:

Es la segunda vez que no puedo desmoldar un bizcocho. Estoy desilusionada. Hago todo lo que hay que hacer. He usado Ibili y ha sido imposible.el kh7 lo uso alguna vez. Pues ya tire un molde. Y me dijisteis que lo usará. Espero vuestra respuesta

Rosa M. Llausí :

Buauhhh!, lo hice el otro día con mi molde Bund Cake nuevo y me quedo espectacular de bueno, qué fácil desmoldarlo!,. No le puse la cobertura de chocolate, pero voló igual.
Ahora mismo tengo en el horno otro en el horno y que bien huele toda la casa, a este sí que le voy a poner el chocolate y las naranjas que ya he confitado. Sería chulo poder colgar las fotos de lo que hacemos.
Es súper fácil, grácias

Lidia Carrillo Andrada:

Soy adicta a los moldes Bundt, lo reconozco. Quedan preciosos y es imposible resistirse a comer un trocito de ese delicioso bizcocho. Si pruebas con uno seguro que en poco tiempo repites con otro.

Elena:

Muchas gracias por las explicaciones. Después de hacer varios y sin ton ni son se me rompieron dos que hice en diferente molde.
Saludos

Claudia:

Gracias Maria por el mensaje! Me alegra que estés contenta con los moldes, y con los resultados que obtienes con ellos ;) Un saludo! Claudia

Maria:

Gracias por el post explicativo de los moldes Bundt, yo tengo varios que adquirí en vuestra tienda , y si es verdad que un bizcocho sea cual fuere su relle no o elaboración ,presentado en un molde Bundt, es otro mundo…un saludo!

Claudia:

Gracias María José por el comentario. La verdad es que has hecho un buen resumen :) Sí que gustan mucho, un saludo!

María Jose:

Me encantan estos moldes, quedan los bizcochos preciososA todo el mundo que los ve les causa la misma impresión MARAVILLOSOS.

Hinterlassen Sie einen Kommentar