Der Dörrautomat ist für viel mehr nützlich als zum Zubereiten von getrockneten Fruchtchips für einen Snack oder zum Dörren von Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen und aromatischen Pflanzen, um sie für Ihre Eintöpfe immer bereit zu haben. Mit diesem Rezept für dehydrierte Bananen- und Kakao-Crêpes hoffe ich, die Möglichkeiten zu beleuchten, die der Luftentwässerer bietet, und ich hoffe natürlich, dass Sie damit einige der gesündesten, energiereichsten und leckersten Frühstücke genießen werden.

Die Zubereitung dieses Crêpe-Teigs dauert zwei Minuten (wenn nicht weniger), und der Dehydrator erledigt die ganze Arbeit.

Die Zubereitung von Obstpfannkuchen ist eine einfache Aufgabe: Sie geben die Zutaten, aus denen Sie die Pfannkuchen zubereiten werden, in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, geben die resultierende Masse in die Schalen des Dörrgeräts und trocknen sie. Sonst nichts, mal sehen!

Mit welchen Zutaten dehydrierte und gesunde Pfannkuchen oder Crêpes zubereiten

Heute machen wir diese Pfannkuchen nur mit Banane (ich überlasse Ihnen das Rezept unten), persönlich ist es eine der Früchte, die ich am meisten verwende, um Pfannkuchen zu machen, weil sie Energie und Süße liefert (daher muss ich keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen). und Sie erhalten eine ziemlich dichte Textur, mit der Sie problemlos Pfannkuchen formen können, da sie nicht verrutschen und ihre Form beibehalten.

Aber abgesehen von der Verwendung von Banane als Basis für den Teig, können Sie die Pfannkuchen mit Folgendem zubereiten:

  • Mit Früchten , von Äpfeln über Kirschen, Bananen, Birnen, Heidelbeeren, Feigen..., oder mischen Sie mehrere davon. Vergessen Sie nicht die Kokosnuss oder die dehydrierte Kokosnuss, die wir immer so griffbereit haben, wenn es Ihnen besser passt.
  • Mit Nüssen , die mit den Früchten vermischt Energie, basische Öle für den Körper und die wunderbarsten Aromen liefern. Von Walnüssen oder Haselnüssen, Sonnenblumenkernen oder Rosinen, Datteln... Fügen Sie Ihre Lieblingsnüsse hinzu, um sie mit den Früchten zu zerdrücken und die Basis Ihrer Pfannkuchen zu erhalten.
  • Sie können sicherlich Getreide hinzufügen, von Haferflocken bis Chia, Leinsamen usw.

Denken Sie daran, dass Sie Ihren Mischungen Honig, Ahornsirup oder Zucker hinzufügen können (ohne über Bord zu gehen oder darauf zu verzichten, da die Frucht an sich schon süß ist), aber die Verwendung von Bananen und Datteln in Ihren Rezepten sorgt für einen wichtigen Beitrag von Süße und natürlicher und gesunder Weg.

Rezept für dehydrierte Bananen-Crêpes

Wie man dehydrierte Crêpes oder Pfannkuchen macht

Die Idee ist so einfach wie das Mahlen der Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine und das Verteilen des resultierenden Teigs auf den Dörrblechen, auf Backpapier und Sicherstellen, dass die Luft zirkuliert. Sie lassen den Dehydrator einige Stunden arbeiten.

Als Ergebnis erhalten Sie eine Art Crêpes oder Pfannkuchen , die je nach Dicke und Trocknungszeit, die Sie herstellen möchten, mehr oder weniger elastisch sind, und ich versichere Ihnen, dass sie am besten zum Frühstück, für einen Snack oder als Snack geeignet sind Überraschen Sie mit einem gesunden und schuldfreien Dessert

Denken Sie daran, dass Sie je nach verwendeten Zutaten einen mehr oder weniger dichten Teig erhalten. Wenn es dicht ist, können Sie Pfannkuchen machen (dickere Schichten auftragen), und wenn es ein flüssigerer Teig ist, wird das Ergebnis eher wie ein Crêpe sein, wie die, die ich Ihnen im heutigen Rezept bringe.

Wenn Sie es vorziehen, oder den Tag, an dem Sie einen knusprigen Snack wünschen oder wenn Sie einige Dekorationen für Ihre Gerichte machen möchten, können Sie sehr dünne Blätter herstellen, um dünne und knusprige Blätter zu erhalten und Ihre Fleisch- und Fischgerichte, Salate ... oder zu dekorieren auf dem Tisch liegen lassen, um zusammen mit einem streichfähigen Käse oder Hummus zu knabbern.

Denken Sie auch daran, dass der WMF Dörrautomat mit einer Riegelform geliefert wird, um die Möglichkeiten des Dörrautomaten voll auszuschöpfen: Sie können Obst- und Müsliriegel oder was auch immer Sie möchten herstellen: Mischen, in die Form geben und zum Dörren in den Dörrautomaten geben

Wie man Pfannkuchen mit einem Dehydrator macht

Magimix Mixer aus Glas

Rezept zur Herstellung dehydrierter Bananen-Kakao-Pfannkuchen

Zutaten

Für die Crêpes:

  • 5 oder 6 reife Bananen
  • 2 gehäufte Esslöffel reiner Kakao*

*Wenn Sie reinen Qualitätskakao haben und zwei oder drei sehr volle Esslöffel auftragen, erhalten Sie ein sehr intensives Kakaoaroma. Wenn Sie reinen Kakao verwenden, empfehle ich Ihnen, auf die ersten Pfannkuchen, die Sie zubereiten, zwei gestrichene Esslöffel Kakao aufzutragen, um es im Crêpe nicht zu übertreiben.

Begleiten:

Um diese Bananen-Kakao-Crêpes zu begleiten, schlage ich mehrere Optionen vor, obwohl ich sicher bin, dass Sie andere köstliche Vorschläge haben werden:

  • Bananenscheiben und Ahornsirup – Das Endergebnis der Pfannkuchen ist angesichts der Bananenbasis bereits süß, aber perfekt für Bananenliebhaber.
  • Bananenscheiben und Himbeersirup oder flüssige Schokolade: Sie können die Süße reduzieren, indem Sie der Mischung mehr Kakao hinzufügen, oder statt Honig oder Ahornsirup die Pfannkuchen mit Sirups begleiten, die mehr Kontrast als Honig erzeugen und sie nicht so stark süßen, wie z als Himbeersirup, Aprikosenmarmelade oder intensiver flüssiger Kakao.
  • Himbeeren oder Kirschen und Puderzucker
  • Orange, Himbeere, Pfirsichmarmelade oder Ihre Lieblingssorte.
  • Nüsse, wie gehackte Haselnüsse oder Mandeln, dazu Obst, Marmelade oder Puderzucker.

Bananenpfannkuchen

WMF Lufttrockner

Vorbereitung

  1. Die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und in den Glasmixer von Magimix geben .
  2. Fügen Sie die Esslöffel Kakaopulver hinzu.
  3. Eine Minute mixen und entfernen.
  4. Legen Sie die Bleche der WMF Air Dryer mit Backpapier aus und geben Sie auf jedes Blech einen großzügigen Esslöffel. Verteilen Sie den Teig mit einem Spatel kreisförmig und dünn, einen Millimeter dick. Füllen Sie alle Schalen, stellen Sie sie in den Dörrautomaten und programmieren Sie 70 ºC für 2 Stunden und senken Sie sie später für 5 Stunden auf 50 ºC ab.
  5. Drehen Sie die Bleche idealerweise von Zeit zu Zeit, damit sie gleichzeitig trocknen (normalerweise wäre es nicht nötig, aber beim Aufbringen des Backpapiers ist es besser, sie zu bewegen, falls keine homogene Luftverteilung vorhanden ist). ... obwohl Sie sehen werden, dass es immer noch alle Pfannkuchen dehydriert und das Haus fabelhaft riecht).
  6. Beim Servieren die Crêpes von den Tabletts nehmen und auf einem Teller mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
  7. Übrige Crêpes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Pfannkuchen im Dörrgerät

Wenn Sie noch keinen Dörrautomaten haben, werden Sie feststellen, dass es sich um ein sehr einfaches Gerät handelt. Sie müssen nur die Temperatur und die Zeit steuern, in der die heiße Luft zirkulieren soll, die das Essen trocknet, und den Netzschalter drücken. Übung macht den Meister, aber denken Sie daran, dass der Dörrautomat bereits mit Anweisungen und einem Leitfaden für ideale Zeiten und Temperaturen für die Verwendung geliefert wird, aber Sie werden sehen, dass Sie ihn bei sehr wenigen Anwendungen nicht einmal benötigen).

Ich hoffe, Sie werden ermutigt, diese Crêpes zuzubereiten und die Welt der dehydrierten Pfannkuchen zu erkunden. Sie sind eine Ressource der gesündesten, leckersten, praktischsten und unendlichsten.

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