Naked Cake, eine Rückkehr zum traditionellen Kuchen

Ich war nie ein großer Anhänger von Modetrends, und vielleicht habe ich deshalb trotz ihres Erfolgs nie einen Kuchen mit Fondant oder Cupcakes mit Überzug oder Cremes gebacken, die nach nichts schmecken. Sie werden im Internet keine Rezepte, Produkte oder Materialien dafür gesehen haben. Ich weiß, dass es eine Kunst ist, sie herzustellen, aber sie passen einfach nicht zu mir. Aber es gibt einen Trend, dem ich mich definitiv anschließe, und das ist der Trend der Naked Cakes .

Wörtlich bedeutet Naked Cake nackter Kuchen . Nackt, weil es so gezeigt wird, wie es ist, und ohne die von mir erwähnten Verhüllungen. Es handelt sich um einen Kuchen, der dadurch gekennzeichnet ist, dass er auf zwei oder mehr Ebenen und auf die traditionellste Art und Weise präsentiert wird.

Die Tatsache, dass ihnen solche Zusätze entzogen werden, bedeutet nicht, dass sie unzufrieden sind. Tatsächlich fallen sie durch ihre natürliche Verzierung und die leuchtenden Farben der Früchte auf (was gibt es Natürlicheres?), und sie können normalerweise mit Sahne, Sahne oder Schokolade gefüllt werden.

Es gibt diejenigen, die sie perfekter und vollendeter machen, und diejenigen, die sie mit einer lockeren Unordnung zeigen, die ihnen ihren eigenen unwiderstehlichen Charakter verleiht (diese sind diejenigen, die zu mir passen!). Sie können so viel Frucht oder einen so schlecht polierten Abgang haben, dass sie sogar dekadent wirken ... was jedoch ihren authentischen Geschmack nicht beeinträchtigt. Sie alle haben ihren Reiz, ihre Note, ihren natürlichen und traditionellen Sinn.

Naked Cakes erfreuen sich in den USA immer größerer Beliebtheit. Das Internet füllt sich mit Kreationen und es ist eine Freude, sie zu sehen. Und nicht nur das Netzwerk: Der Erfolg ist so groß, dass es sogar bei vielen Hochzeiten zur Mode wird, bei denen die Hochzeitstorte zu ihrem traditionellen Ausgangspunkt zurückkehrt, die Fondants vergisst und die traditionellen Kuchen zeigt.

Denn diese neue Mode ist eindeutig ein Aufruf zum Traditionellen (ja, was Claudia&Julia so sehr gefällt !) oder, wenn man so will, eine Gegenmode: Es ist die Tendenz, sich gegen den Strom von allem zu wenden, was Fondant ist und überschüssiger Zucker.

Das Beste an Naked Cakes ist, dass jeder sie backen kann : entweder mit einer runden Standardform oder mit einer Gugelhupfform und mit einem so einfachen Rezept wie dem typischen Joghurt oder dem einfachsten Biskuitkuchen, den Sie kennen. Anschließend können Sie ihn ganz einfach auf zwei Etagen erhöhen und ihn anschließend mit Sahne, Schokolade oder einfach nur mit einer schneeweißen Note Puderzucker verzieren. Der letzte Schliff? Einige Erdbeeren zum dezenten Dekorieren, eine Kombination aus zwei Früchten unterschiedlicher Farbe ... oder die abwechslungsreichste, farbenfrohste und üppigste Kombination von Früchten, die Sie dazu brauchen!

Ich war immer der Meinung, dass die Art und Weise, wie ein Gericht zubereitet und präsentiert wird, viel über den Koch aussagt, und bei einem nackten Kuchen sehe ich das noch deutlicher. Deshalb ermutige ich Sie, Ihren Kuchen zuzubereiten, während ich Ihnen sage: „Zeigen Sie mir, wie Sie Ihren nackten Kuchen fertig machen, und ich werde Ihnen sagen, wie Sie sind!“.

Hier haben Sie ein Beispiel für zwei verschiedene Ausführungen: Das Rezept ist das gleiche, aber es ist jedem selbst überlassen, es gewagter oder nüchterner zuzubereiten (Fotos von Pemberley Cup and Cakes).

Wenn Sie einige Rezepte für nackte Kuchen sehen möchten, die Sie inspirieren, können Sie hier vorbeischauen:

• Victoria-Biskuitkuchen für alle, die einen einfachen, leckeren und lockeren Kuchen suchen
• Nackter Schokoladen-Zucchini-Kuchen mit Kirschen , ein Nacktkuchen- Rezept, das eine reine Versuchung ist
• Karottenkuchen , um beim Kuchenessen kein schlechtes Gewissen zu haben
• Eton Mess Cake , ein gutes Beispiel für Naked Cake, hergestellt mit der Angel Bundt-Form .
• Nackter Sommerkuchen mit roten Früchten , die perfekte Mischung aus roten Früchten und Sahne.