Gesunde Schokoladen-Haferkekse (lecker, glutenfrei und zuckerfrei!)

Ich habe kein Keksrezept gesehen, das schneller und einfacher zuzubereiten ist als dieses Keksrezept mit Bananen und Haferflocken . Es ist so einfach zuzubereiten wie die Banane zu zerdrücken, mit dem Hafer zu mischen und zu backen. Gerade als Sie es lesen, kommen einige großartige gesunde ( und glutenfreie ) Kekse heraus. Da ich ihnen aber persönlich gerne mehr Freude bereite, bringe ich euch die beiden Varianten dieses Rezepts mit, die zu Hause am besten gelingen. Natürlich enthalten sie Schokolade: Wir werden „ Haferflocken- und Schokoladenkekse “ und „ Haferflockenkekse, Kokosnuss und Schokoladenüberzug “ zubereiten. Bei welcher glaubst du bleibst du?

Die Zubereitung dieser Kekse geht sehr schnell. Sowohl das Grundrezept, das ich erwähnt habe, als auch diese Versionen, die ich heute mitbringe. Und es gibt keinen gesünderen Keks, da sie keine Prise Zucker enthalten , da wir die Süße der Banane nutzen, um sie zu süßen.

Das Originalrezept, die Banane mit Haferflocken, schmeckt gut, aber meiner Meinung nach muss man die Banane wirklich mögen (da man nichts anderes hat, wird es sehr geschätzt, da die Haferflocken nicht viel schmecken...). Ich liebe sie mit Schokolade, weil sie intensiv, bitter ist, Haferflocken viel Leben einhaucht und mit dem Bananengeschmack wundert, der nicht mehr im Vordergrund steht.

Ich muss Ihnen sagen, falls Sie Zweifel haben, dass zwei meiner Kinder keine großen Fans von Bananen sind (eigentlich bin ich nett, sie mögen überhaupt nichts), aber ich habe ihnen nicht gesagt, dass sie es getan haben Bananen und sie verschlangen die Kekse.

Am Ende des Beitrags gebe ich Ihnen ein paar Dinge, die ich gerne mache, wenn ich diese Kekse zubereite.

Ich nehme meine beiden Haferkeksrezepte, aber du musst mir sagen, welches dir am besten gefällt!

1) Rezept für Haferflocken-Bananen-Schokoladenkekse

Zutaten

• 1 große reife Banane
• 90 gr Haferflocken (glutenfrei, für glutenfreies Rezept)
• 45 g Gebäckschokolade
• Ein halber Teelöffel Ingwer
• (Optional) Ein Esslöffel Agavensirup oder Honig*

*Der Löffel Agavensirup ist für sein Aroma, nicht für die Notwendigkeit, die Kekse zu süßen, da sie bereits mit der Banane süß sind.

Perforiertes Backblech und Silikonmatte De Buyer

Vorbereitung

1. Banane in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2. Die Haferflocken hinzufügen und mischen, bis die Mischung homogen ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass Hafer fehlt, können Sie noch einen Esslöffel hinzufügen, aber es muss eine Mischung entstehen, die von Hafer dominiert, aber von der Banane integriert wird.
3. Die Schokolade mit Hilfe eines Kochmessers hacken.
4. Fügen Sie der Hafermischung Sirup (optional), Ingwer und gehackte Schokolade hinzu. Bis zur Integration mischen.
5. Ein gelochtes Blech anrichten und mit Hilfe eines Löffels und eines Pfannenwenders Teigstücke aufnehmen und auf dem Blech zu einem Keks formen. Sie sollten von ähnlicher Größe und Dicke sein, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.
6. Auf 200 ºC vorheizen und das Blech in den mittleren/oberen Teil des Ofens stellen. Sie werden sehen, dass sie schnell fertig sind, in etwa 10-12 Minuten sind sie goldbraun und bereit zum Genießen.

Tassen und Teller Character Revol

2) Rezepte für Haferkekse, Kokosnuss und Schokoladenüberzug

Zutaten

• 1 große reife Banane
• 90 gr Haferflocken (glutenfrei, für glutenfreies Rezept)
• 2 Esslöffel Kokosraspeln
• 1 EL La Tourongelle Kokosöl
• Für die Abdeckung: 50 g Konditorschokolade und ein paar Esslöffel Schlag- oder Kochsahne.

Vorbereitung

1. Banane in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2. Die Haferflocken hinzufügen und mischen, bis die Mischung homogen ist.
3. Kokosraspeln und flüssiges Kokosöl hinzugeben und verrühren.
4. Den Teig mit ein paar Löffeln formen und die Plätzchen auf einem gelochten Backblech anrichten (ich habe das Pizzablech von Le Creuset verwendet).
5. Den Ofen auf 210 ºC vorheizen und etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis Sie bemerken, dass der Hafer eine schöne goldene Farbe angenommen hat.
6. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Belag vor: Geben Sie die Schokolade und die Sahne in eine Auflaufform und stellen Sie sie in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen sind. Mischen und schon haben Sie die Deckkraft fertig. Mit einem Löffel etwas Schokolade auf die Kokoskekse geben.
8. Dekorieren Sie sie, indem Sie ein wenig Kokosraspeln darauf verteilen.

Emile Henry Ramequin und Le Creuset backen Pizzaboden

Noten

• Für diejenigen, die praktisch sind, können Sie beide Rezepte schnell zubereiten: Mischen Sie 2 Bananen und 180 g Haferflocken, und wenn Sie eine homogene Mischung haben, teilen Sie sie in zwei Teile. Einer von ihnen wird mit der gehackten Schokolade gemischt; die andere mischst du mit den Flocken und dem Kokosöl. Alles bereit zum Backen!
• Für die Haferflocken- und Schokoladenkekse gebe ich vor dem Mischen mit der Banane manchmal die Haferflocken zusammen mit ein paar Esslöffeln Honig durch eine Pfanne, damit die Haferflocken gut imprägniert, etwas karamellisiert werden und hellere und schönere Kekse erhalten.
• Denken Sie daran, dass die Kekse eine ähnliche Größe und Dicke haben, damit sie gleichzeitig backen.
• Wenn Sie die Haferflocken-Kokos-Kekse zubereiten, können Sie einige ohne Schokoladenüberzug lassen, sodass Sie eine Vielzahl von Keksen haben. Wenn Sie sie herstellen, können Sie sie mit geriebener Kokosnuss dekorieren, um zu erkennen, dass sie Kokosnuss enthalten.

Welche Idee! Wie wäre es, genau die gleichen Kekse zu machen, aber statt Bananen Bratapfel oder Apfelmus zu verwenden ? Man macht das Kompott, vermischt es mit den Haferflocken und backt... wenn man es mit etwas Schokolade kombiniert oder mit Zimt aufpeppt, gelingt die Kombination voll und ganz.

Sie sind perfekte Kekse zum Frühstück oder ideal zu einem guten Kaffee. Trau dich?