Ich habe kein Keksrezept gesehen, das schneller und einfacher zuzubereiten ist als dieses mit Bananen- und Haferkeksen . Es ist so einfach zuzubereiten, wie Sie die Banane zerdrücken, mit den Haferflocken mischen und backen. Während Sie es lesen, kommen einige großartige gesunde ( und glutenfreie ) Kekse heraus. Da ich ihnen aber persönlich gerne mehr Freude bereite, bringe ich euch die beiden Varianten dieses Rezepts mit, die zu Hause am besten gelingen. Natürlich enthalten sie Schokolade: Wir bereiten " Chocolate Oatmeal Cookies" und "Chocolate Covered Coconut Oatmeal Cookies " vor. Bei welcher glaubst du bleibst du?

Die Zubereitung dieser Kekse geht sehr schnell. Sowohl das Grundrezept, das ich Ihnen erwähnt habe, als auch diese Versionen, die ich heute mitbringe. Und es gibt keinen gesünderen Keks, weil sie keine Prise Zucker enthalten , da wir uns die Süße der Banane zunutze machen, um sie zu süßen.

Bananen-Haferkekse

Das Originalrezept, die Banane mit Haferflocken, schmeckt gut, aber meiner Meinung nach muss man die Banane wirklich mögen (da man nichts anderes dazu hat, wird es sehr geschätzt, da die Haferflocken nicht viel schmecken... ). Ich liebe sie mit Schokolade, weil sie intensiv und bitter ist, den Haferflocken viel Leben einhaucht und wunderbar mit dem Geschmack der Banane ist, die nicht mehr im Mittelpunkt steht.

Ich muss Ihnen sagen, falls Sie irgendwelche Zweifel haben, dass zwei meiner Kinder Bananen nicht sehr mögen (ich bin eigentlich nett, sie mögen überhaupt nichts), aber ich habe ihnen nicht gesagt, dass sie Bananen haben und sie verschlangen die Kekse.

Am Ende des Beitrags gebe ich Ihnen ein paar Dinge, die ich gerne mache, wenn ich diese Kekse zubereite.

Ich nehme meine zwei Rezepte für Haferkekse, aber du musst mir sagen, welches dir am besten gefällt!

1) Rezept für Haferflocken-Bananen-Schokoladenkekse

Zutaten

  • 1 große reife Banane
  • 90 gr Haferflocken (glutenfrei, für glutenfreies Rezept)
  • 45 g Konditorschokolade
  • Ein halber Teelöffel Ingwer
  • (Optional) Ein Esslöffel Agavensirup oder Honig*

*Der Löffel Agavensirup ist wegen seines Aromas, nicht wegen der Notwendigkeit, die Kekse zu süßen, da sie bereits mit der Banane süß sind.

Schokolade Haferflocken

Perforiertes Backblech und Silikonmatte De Buyer

Vorbereitung

  1. Banane in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  2. Die Haferflocken hinzufügen und mischen, bis die Mischung homogen ist. Wenn Sie denken, dass Haferflocken fehlen, können Sie einen weiteren Esslöffel hinzufügen, aber Sie sollten eine Mischung haben, die von Hafer dominiert, aber von Banane integriert wird.
  3. Die Schokolade mit Hilfe eines Kochmessers hacken.
  4. Fügen Sie der Hafermischung den Sirup (optional), den Ingwer und die gehackte Schokolade hinzu. Bis zur Integration mischen.
  5. Nehmen Sie ein gelochtes Blech und formen Sie mit Hilfe eines Löffels und eines Spatels kleine Teigstücke auf dem Blech zu einem Keks. Dass sie von ähnlicher Größe und Dicke sind, um ein homogenes Backen zu gewährleisten. Fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.
  6. Auf 200 °C vorheizen und das Blech in den mittleren/oberen Teil des Ofens stellen. Sie werden sehen, dass sie schnell fertig sind, in etwa 10-12 Minuten sind sie goldbraun und bereit zum Genießen.

Tassen und Untertassen Caractere Revol

2) Keksrezepte mit Haferflocken, Kokosnuss und Schokolade

Zutaten

  • 1 große reife Banane
  • 90 gr Haferflocken (glutenfrei, für glutenfreies Rezept)
  • 2 Esslöffel Kokosraspeln
  • 1 EL La Tourongelle Kokosöl
  • Für die Deckkraft: 50 g Konditorschokolade und ein paar Esslöffel Schlagsahne oder Küchensahne.

Vorbereitung

  1. Banane in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  2. Die Haferflocken hinzufügen und mischen, bis die Mischung homogen ist.
  3. Kokosraspeln und flüssiges Kokosöl hinzugeben und verrühren.
  4. Formen Sie den Teig mit Hilfe einiger Löffel und legen Sie die Kekse auf ein gelochtes Backblech (ich habe die Pizzapfanne von Le Creuset verwendet).
  5. Heizen Sie den Ofen auf 210 °C vor und backen Sie ihn etwa 10 bis 15 Minuten lang, bis Sie bemerken, dass der Hafer eine schöne goldene Farbe angenommen hat.
  6. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Abdeckung vor: Geben Sie die Schokolade und die Sahne in eine Auflaufform und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. Mischen und schon haben Sie die Abdeckung vorbereitet. Etwas Schokolade auf die Kokoskekse geben.
  8. Dekorieren Sie sie und streuen Sie ein wenig Kokosraspeln darüber.

Plätzchenrezept mit Hafer und Kokosnuss

Emile Henry Ramekin und Le Creuset Baking Pizza Base

Noten

  • Für die Praktischen können Sie beide Rezepte ganz einfach schnell zubereiten: Mischen Sie 2 Bananen und 180 g Haferflocken, und wenn Sie eine homogene Mischung haben, teilen Sie sie in zwei Teile. Eine davon mischst du mit der gehackten Schokolade; die andere mischst du mit den Flocken und dem Kokosöl. Alles bereit zum Backen!
  • Für die Haferflocken- und Schokoladenkekse brate ich vor dem Mischen mit der Banane manchmal die Haferflocken zusammen mit ein paar Esslöffeln Honig in einer Pfanne an, damit die Haferflocken gut imprägniert, etwas karamellisiert werden und hellere und schönere Kekse entstehen.
  • Denken Sie daran, dass die Kekse eine ähnliche Größe und Dicke haben, damit sie gleichzeitig gebacken werden.
  • Wenn Sie Haferflocken-Kokos-Kekse zubereiten, können Sie einige ohne Schokoladenüberzug lassen, sodass Sie eine größere Auswahl an Keksen haben. Wenn Sie sie herstellen, können Sie sie mit geriebener Kokosnuss dekorieren, um zu erkennen, dass sie Kokosnuss enthalten.

Welche Idee! Wie wäre es, genau die gleichen Kekse zu machen, aber anstelle von Bananen Bratapfel oder Apfelmus zu verwenden ? Man macht das Kompott, mischt es mit den Haferflocken und backt... wenn man es mit etwas Schokolade vermischt oder mit Zimt aufpeppt, wird die Kombination voll aufgehen.

Sie sind perfekte Kekse zum Frühstück oder ideal zu einem guten Kaffee. Sie wagen?

Haferflocken und Kokos

Kommentare

Claudia:

Hola Isabel, la verdad es que tendrás que hacerlo a ojo, porque depende mucho de las manzanas y de cuánto las ases que se reduzcan más o menos o que acepten más o menos copos de avena.
Te recomiendo asar de 3 a 4 manzanas amarillas golden, maduritas (con 3 creo que bastará), y una vez asadas ir incorporando los copos de avena hasta que quede una mezcla que ya no acepte más (o queden apalmazadas y veas que ya no están pegadizas). Lo verás claramente cuándo las hagas, ya verás :).

Un saludo, Claudia

Isabel:

Buenas tardes,
En el caso de añadir puré de manzana, qué cantidad sería??
Muchas gracias

Claudia:

Hola Natalia, lo que planteas es ya una receta distinta y se debería probar. De hacerlo, yo entonces añadiría también harina, haría otro tipo de galleta… Me sabe mal pero no te puedo decir más sin probar. Sí las haces me encantará saber tu receta y qué tal quedan. Saludos!

Natalia :

Se puede añadir huevo, o quedaría mal?

Hinterlassen Sie einen Kommentar