Ich bringe Ihnen ein Rezept, das sehr einfach ist und zu jedem Snack oder Abendessen passt, etwas Spinat, Pinienkerne und Käsebrötchen , die süchtig machen.
Ich liebe es, sie mit Pinienkernen und Rosinen mit einem Hauch Muskat zuzubereiten. In der Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie es geht. Sie können sie jedoch auch in der Schnellversion zubereiten, wenn Sie die Dinge nicht verkomplizieren möchten (obwohl es, ehrlich gesagt, solche gibt). keine Komplikationen).
Ich hoffe, sie gefallen euch! Wenn Sie sie erstellen, können Sie sie auf Instagram teilen, damit wir sie sehen und auch teilen können.
ZUTATEN
- 1 Blätterteig
- 2 TL Pinienkerne
- 3 EL Sultaninen
- 150g Spinat, in große Stücke geschnitten
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskateller
- gebratene Tomate
- Gerollter Ziegenkäse (oder weicher geriebener Käse oder Roquefort oder Ihr Lieblingskäse)
*Wenn Sie möchten, machen Sie sie nur mit Pinienkernen, oder nur mit Rosinen ... oder ohne all das, nur mit Spinat und Käse schmecken sie köstlich.
VORBEREITUNG
- Eine Blätterteigplatte auslegen.
- Eine sehr dünne Schicht gebratene Tomaten darauf verteilen.
- In einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl einige Pinienkerne rösten und herausnehmen.
- In dieselbe Pfanne eine Handvoll Rosinen und einen Spritzer Muskatnuss geben, bis alles verdampft ist. Tragen Sie einen guten Spritzer Öl auf und fügen Sie eine gute Menge Spinat hinzu. Salzen, pfeffern und verrühren, bis alles reduziert und durchgegart ist.
- Die Pinienkerne hinzufügen und vermischen, bis sie gut verteilt sind.
- Verteilen Sie eine Schicht des vorbereiteten Spinats (sehr dünn) auf dem Blätterteigblatt.
- Rollen Sie das Bügeleisen so, dass eine Röhre entsteht. Sie sollten es auf der langen Seite machen, horizontal, dann erhalten Sie viel mehr Rollen.
- Schneiden Sie die erhaltene Röhre mit einem scharfen Messer ab, sodass Scheiben mit einer Dicke von einem Zentimeter entstehen. Denken Sie daran, dass Blätterteig stark wächst. Übertreiben Sie es also beim Schneiden nicht (maximal fingerdick).
- Ordnen Sie die Scheiben auf einem Backblech an (im Laden haben wir viele zur Auswahl, Sie wissen bereits, dass es in jeder Küche zur Grundausstattung gehört).
- Geben Sie geriebenen Käse darüber oder, was am besten funktioniert, legen Sie auf jedes Brötchen ein paar Scheiben Ziegenkäse.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen, wenn Sie sehen, dass er eine goldene Farbe hat und fertig ist.
- Damit sie knusprig bleiben, lassen Sie sie auf einem Kühlregal stehen – die Luft, die darunter zirkuliert, sorgt für ein gutes Ergebnis.
*Hinweis: Persönlich verwende ich für dieses Rezept sehr gerne die Dupla-Pfanne , da ich die Pfanne schließe, sobald ich den Spinat hinzufüge, und er durch den darin entstehenden Dampf sehr schnell verbrennt und einkocht.
SCHNELLE VERSION!
Sie können das gleiche Rezept zubereiten, jedoch ohne Rosinen oder Pinienkerne. Den Spinat einfach in einer Bratpfanne mit ein paar Esslöffeln Öl blanchieren, salzen, etwas pfeffern und direkt auf die Blätterteigplatte legen (auf die du natürlich schon die Tomate gelegt hast). Mit geriebenem Käse bestreuen, ausrollen, schneiden und backen.
Kommentare
lola:
Me encanta, me acaban de traer espinacas esta tarde lo hago
Carolina Sánchez Ocaña :
Hola hice ahora la receta y como puse las espinacas recién hechas y calientes sobre el hojaldre se me empezó a ablandar y no pude cortar los discos…sería bueno q añadieseis"dejar enfriar"a las espinacas…..gracias os sigo mucho en el Bloc y en Instagram.
Saludos Carolina