Schokoladen-Coulant in Mini-Kokos

Die meisten von uns sind süchtig nach Schokolade. Ich weiß es und du weißt es. Und Laura vom Food-Blog Because weiß es noch besser und hatte deshalb die fantastische Idee, uns heute dieses Rezept für Chocolate Coulant mitzubringen, damit wir unsere Gäste beim nächsten Familienessen begeistert zurücklassen können. Lassen Sie sich das Rezept nicht entgehen, denn es ist ebenso einfach zuzubereiten wie süchtig machend.

Letzte Novemberwoche und Sie werden nicht leugnen, dass es unvermeidlich ist, in Weihnachtsstimmung zu geraten. Schokoladen-Coulant ist ein ideales Dessert für diese Datteln, nicht nur, weil es ein absolut unwiderstehlicher Schokoladensnack ist, sondern auch, weil es sich um ein einfaches Rezept handelt, das Sie im Voraus zubereiten können und wie eine perfekte Gastgeberin aussehen, indem Sie nur ein paar Minuten im Ofen verbringen vorher servieren.

Das Schöne am Coulant ist, dass die Schokolade im mittleren Teil flüssig bleibt. Daher ist es wichtig, die Ofenzeit für jede Form zu kontrollieren. Diese Mini-Kokotten aus Keramik eignen sich perfekt dafür und sind außerdem so hübsch, dass Sie sie nicht aus der Form nehmen müssen, um sie auf den Tisch zu stellen. Sie müssen nur einen Löffel für jeden beilegen, der sich anmeldet.

Und noch eine letzte Idee vor dem Rezept... Sie sind kein Gastgeber, sondern eher Gast? Sie werden großartig aussehen, wenn Sie diese idealen Mini-Cocottes gefüllt mit köstlichem Schokoladen-Coulant als Geschenk mitbringen. Ein Geschenk, für das sich sicherlich alle Anwesenden bedanken werden.

Zutaten

• 200 g dunkle Schokoladenüberzug
• 175 g Butter
• 3 ganze Eier + 3 Eigelb
• 60 gr. Zucker
• 50 gr. Mehl

Ausarbeitung

1. Wir schmelzen die Butter und die Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad, nehmen sie heraus und lassen sie abkühlen.
2. In einer größeren Schüssel die Eier mit dem Eigelb und dem Zucker gut vermischen. Wenn die Schokolade temperiert ist, geben wir sie zur Eimischung und rühren gut um. Das Mehl dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.
3. Wir füllen die Mini-Kokotten , decken sie ab und lassen sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, ich empfehle jedoch über Nacht.
4. Bei auf 250 Grad vorgeheiztem Ofen geben wir die Mini-Kokotten hinein und backen sie etwa 7 Minuten lang.
5. Das hängt vom Ofen und der Form ab, aber es ist leicht zu erkennen, wie die äußeren Teile fest werden. Wenn Sie also feststellen, dass etwas mehr benötigt wird, lassen Sie es noch ein paar Minuten unter Ihrer Aufsicht stehen.
6. Frisch zubereitet servieren.

Diese Menge reicht für 3 ovale Mini-Cocottes, also 6 Portionen. Wenn Sie sie verschenken möchten, können Sie den Teig in den Mini-Kokotten einfrieren und einige Stunden herausnehmen, bevor Sie sie zum Beschenkten bringen.