Gibt es etwas Unwiderstehlicheres als eine gute Pizza? Knusprig, fluffig, mit geschmolzenem Käse und den perfekten Zutaten… Heute bringen wir 10 abwechslungsreiche Pizzarezepte! Pizza ist mehr als nur ein Gericht, sie ist ein Genussmoment, ein Erlebnis, das Familie und Freunde rund um den Tisch vereint.
In diesem Beitrag stelle ich dir köstliche Ideen vor, um hausgemachte Pizzen zuzubereiten, die alle deine Sinne wecken.Von der Wahl des Teigs bis zur Kombination der Aromen, hier findest du Inspiration, um deine Küche in eine echte Pizzeria zu verwandeln.
Schnapp dir die Schürze, heize den Ofen vor und lass dich von der Magie der Pizza mitreißen!
1. Wie man traditionelle Pizza macht (der klassische hausgemachte Pizzateig!)
Ja, heute erfährst du wie man einen traditionellen Pizzaboden macht! Mit diesem Rezept konzentrieren wir uns auf die klassischen Pizzen miteinem Teig mit dickerer Textur und krümeliger Brotkrume, die so lecker ist.
Wichtig zu beachten ist, dass der Teig über Nacht ruhen muss. Nur so erzielst du einen unvergleichlichen Pizzaboden. Behalte das im Hinterkopf, wenn du eine Pizza planst: den Teig vorzubereiten ist schnell und einfach, aber einmal zubereitet benötigt er mehrere Stunden Ruhezeit, das ist alles.
2. Pesto-Pizza
Die Pesto-Pizza ist würzig, aromatisch und natürlich sehr sommerlich, obwohl du sie nach der ersten Verkostung das ganze Jahr genießen willst. Der Teig, gebacken auf der Emile Henry Keramik-Pizzaplatte, wird schön knusprig, und wir begleiten sie mit Cherrytomaten und einer großen Menge Mozzarella. Das Pesto verleiht der gesamten Pizza den perfekten Geschmack und Duft.
Und damit du mit verschiedenen Aromen spielen kannst, kommt die hier vorgestellte Pesto-Pizza mit einem Geschenk: dem Rezept für eine sehr frische grüne Sauce , die eine ideale Alternative ist, um diese Pizza zu würzen, wenn du das Pesto einmal ersetzen möchtest.
3. Veggie-Pizza: die vegetarische Pizza für jeden Geschmack
Dieses Rezept für die Pizza Veggie Supreme ist eine vegetarische Pizza voller Würze, die jeden Gaumen verzaubert: Wir bereiten einesehr aromatische Tomatensoßezu, die alle begeistern wird. Als Belag werdengrüne Paprika, Champignons, Cherrytomaten und rote Zwiebeldie Hauptgäste unserer Veggie Supreme sein, ohne die schwarzen Oliven zu vergessen, die jedem Bissen eine salzige, hervorstechende Note verleihen.
Um eine schön knusprige Kruste zu erhalten, backen wir sie auf derNaturals® Pizzaplatte von Nordic Ware, die dank ihres Innenluftkammer-Designs und Materials sehr schnell erhitzt und durch ihre perforierte Oberfläche die Hitze gleichmäßig an den Teig weiterleitet, wodurch sie diese appetitliche Goldfärbung bekommt.
4. Pizza mit gegrillten Auberginen aus der grillpfanne, Schinken, Mozzarella und Pesto-Sauce
Pizzazubereitung zu Hause ist viel einfacher, als es scheint (noch einfacher, wenn du zu Hause eine Thermomix oder eine Küchenmaschine zur Teigherstellung hast). Die Ergebnisse sind fantastisch und du kannst die Pizza ganz nach deinem Geschmack zubereiten — ich verspreche dir, du wirst sie wiederholen!
Das heutige Pizzarezept hat Emile Henry für seine keramische Pizza-Backplatteentwickelt, die ich wirklich empfehle, wenn du außergewöhnliche Ergebnisse erzielen willst. Die keramische Platte sorgt für einen knusprigen und perfekt gegarten Teig und ist außerdem ideal, um die Pizza zum Servieren warm zu halten.
5. Hausgemachte Caprese-Pizza
Ich weiß, dass das Formen und Kneten des eigenen Teigs zuhause beim ersten Mal vielleicht einschüchternd wirken kann, aber glaub mir, das ist nichts, was nicht jeder schaffen könnte.
In diesem Fall habe ich das Rezept aus dem Buch der Schwestern Simili übernommen, Pan y dulces italianos, für die Zubereitung eines dünnen Pizzateigs, das perfekt erklärt ist und alle Details enthält, die wir beachten müssen, um eine hausgemachte Pizza zu genießen wie kaum eine andere.
Je vertrauter du mit der Tätigkeit wirst (und ich warne dich, sie kann sehr süchtig machen), desto besser wird das Ergebnis. Ich bin überzeugt, dass nach der ersten eine zweite folgen wird und noch viele mehr, denn wenn du erst einmal weißt, wie einfach und wohltuend es ist, deine eigene Pizza zu machen, wirst du kaum die Hände vom Teig lassen können.
6. Pizza mit Feigen, Schinken und Rucola
Ah! Bist du glücklicher Besitzer einer KitchenAid? Noch besser! Denn dann musst du nur die Zutaten in die Schüssel geben und sie knetet den Teig für dich. Keine Ausreden mehr! Und du wirst sehen: Sobald du deine erste hausgemachte Pizza gemacht hast, fragst du dich, warum du sie nicht schon früher gemacht hast. Vor allem werden es die Leute zuhause sein, die dich das fragen…
Als Belag schlage ich heute diese Kombination vor, die ich besonders köstlich finde, die du aber natürlich nach deinem Geschmack anpassen kannst; ich ermutige dich jedoch, ihr jetzt, wo Feigensaison ist, eine Chance zu geben — sag mir dann, wie sie dir gefällt.
Und bevor ich euch das Rezept überlasse, noch ein Tipp: Wenn ihr die Pizza auf einer perforierten Basis backen könnt, wie dieser von Le Creuset, oder auf einer keramischen Platte wie dieser von Emile Henry, oder sogar auf dem Emile Henry keramischen Backstein , wie ich es dieses Mal getan habe, zögert nicht — der Pizzaboden wird viel knuspriger… und absolut köstlich.
7. Pizza mit Käse, Pancetta und Rucola
Dieses Rezept bereiten wir mit drei Käsesorten, Bacon oder Pancetta und Rucola zu. Außerdem habe ich eine fantastische Emile Henry Keramikplatte verwendet, die es ermöglicht, die Pizzen perfekt knusprig zu backen. Man kann sie sogar direkt auf dieser Platte servieren. Sie hält die Wärme und verteilt sie gleichmäßig.
Du kannst sie vielseitig nutzen, nicht nur für unsere Pizzen — sie eignet sich auch als Platte für viele Präsentationen wie Käse, Wurstwaren, Salate mit Schälchen für Dressings…
8. Pizza mit geröstetem Kürbis und Käse
Diese Pizza mit geröstetem Kürbis und Käsewird dich wegen ihres Kontrastspiels der Aromen begeistern, denn neben diesen beiden Hauptzutaten runden wir sie mit gehackten schwarzen Oliven (entsteint!) und Basilikum ab. Für eine extra knusprigeNote fügen wir Kürbiskerne und Sesam hinzu. Wie findest du die Kombination?
Der Kontrast zwischen der Süße des gerösteten Kürbisses und dem frischen Käse, kombiniert mit der Würze der Oliven und dem Aroma des Basilikums, ist etwas, das du probieren musst. Eine Kombination, die den Mund mit unzähligen Nuancen füllt. Zutaten, die nach Belieben auf dem Bett aus hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella verteilt, diese Pizza zu einem perfekten Abendessen machen.
9. Carbonara-Pizza
Zweifellos gefällt uns italienische Küche fast allen. Sie ist schnell, dankbar und keineswegs weniger köstlich. Wenn man fragt, welche Rezepte uns am meisten ansprechen, sind es mit hoher Wahrscheinlichkeit Pasta und die berühmten Pizzen.
Heute machen wir eine hausgemachte Carbonara-Pizza. Einfach zuzubereiten und köstlich. Für den Teig brauchen wir nur grundlegende Zutaten wie Mehl, Öl, Wasser und Hefe. Damit erhalten wir einen spektakulären, leicht verdaulichen Haus-Teig. Für den Belag schlage ich eine traditionelle Carbonara vor, aber du kannst natürlich jede Zutat verwenden, die du ausprobieren möchtest.
10. Blumenkohl-Pizzen mit 4 Belägen
Sicherlich bist du nicht zum ersten Mal von alternativen Arten angezogen, Pizza zu genießen, ohne schlechtes Gewissen zu bekommen. Vielleicht kam dir die Idee, eine Pizza mit Blumenkohlboden und frei von Mehl und Reue zu machen, als du nach neuen Ideen suchtest, wie du deinen Kleinen Blumenkohl ohne Beschwerden schmackhaft machen kannst.
Mit nur einer Blumenkohlkruste und sehr einfachen Würzzutaten kannst du mit der Familie ein gesundes und schmackhaftes Rezept genießen. Wir liefern dir einen Basisboden und 4 Ideen, ihn zu belegen — jede davon köstlicher als die andere.
Interessant ist in diesem Fall, es in einer Pfanne vorzubereiten, die du auf dem Herd nutzen kannst, um einen Teil der Zubereitung zu machen, und die dann zum Backen in den Ofen zu geben. In diesem Fall verwenden wir die brat-Pfanne von Le Creuset, eine Pfanne, die, wie du weißt, sehr vielseitig ist.
