Penne mit Ricotta-Sauce und Paprika

Heute gibt es Pasta! Ein leckeres und einfaches Rezept für Penne (Makkaroni) mit einer Sauce, die viel Geschmack liefert. Der Titel macht es klar: Pasta mit Ricotta- und Paprikasauce... Du wirst bestimmt Lust haben, Luisas Rezept zu genießen, die Autorin von Cocinando con mi Carmela!

Manchmal (oder sollte ich sagen, fast immer?) haben wir nur wenig Zeit, aber das bedeutet nicht, dass wir kein gutes Gericht zaubern können! Ein Pastagericht zuzubereiten geht sehr schnell, und ihm eine besondere Note zu geben, es zu unterscheiden und groß zu genießen, kann mit Zutaten gelingen, die du wahrscheinlich im Kühlschrank hast.

Deshalb habe ich neulich, als ich zu Hause diese köstliche Pasta zubereitete, an euch gedacht: Es ist ein Rezept, das ich teilen wollte, weil es einfach zuzubereiten ist und außerdem die Hauptzutat Pasta ist... Wer mag das nicht? Zu Hause reicht schon das Wort "Pasta" und alle kommen ohne Murren an den Tisch.

Bol Fleur de Ligne von Tokyo Design und Messer Pallarès Solsona

Das Rezept ist schnell fertig, in etwa 25 Minuten (schnell gesagt, ich meinte "im Handumdrehen"!), und für den Geschmack bekommt es eine Sauce aus zwei Gemüsesorten und einer Ricotta-Creme. Der Erfolg ist garantiert – bei mir triumphiert es immer, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen!

Zutaten

• 400gr Penne oder Makkaroni (100gr pro Person)
• 1 rote Zwiebel
• Eine halbe rote Paprika
• Frisch gehacktes Basilikum nach Geschmack
• 400gr Ricotta- oder Kochkäse-Sauce
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Parmesankäse nach Geschmack

Italienische Pasta Rustichella und Schüssel Tokyo Design

Zubereitung

1. In einem bräter mit kochendem Wasser die Pasta bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. In der Zwischenzeit zwei Esslöffel Olivenöl in der brat erhitzen und die Zwiebel, die rote Paprika und das Basilikum anbraten, alles in kleine Stücke geschnitten. Etwa 10–15 Minuten lassen, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Hitze reduzieren, die Käsecreme in die brat geben und einige Minuten vorsichtig erwärmen, ohne aufzukochen.
4. Zum Schluss die Pasta mit der vorherigen Creme vermengen, nach Geschmack würzen und sofort servieren.
5. Sobald die Teller serviert sind, einige frische Basilikumblätter und frisch geriebenen Parmesankäse darübergeben.

Fertig ist unser Gericht: einfach, schnell und unkompliziert.

HINWEIS: Wenn du dieses Pastagericht mit echter italienischer Pasta genießen möchtest, lade ich dich ein, die echte Pasta Rustichella oder Mancini zu probieren, beide sind von außergewöhnlicher Qualität dank des hochwertigen Getreides, das sie verwenden.