Maismehlwaffeln mit Heidelbeerkompott

Wir haben Ihnen bereits erzählt, wie einfach es ist, Waffeln zu Hause zu backen. Wir hinterlassen Ihnen hier einen Beitrag dazu mit einem Grundrezept.

Heute schlagen wir ein weiteres einfaches Waffelrezept vor, dieses Mal jedoch auf der Basis von Maismehl (das Sie durch glutenfreies Mehl ersetzen können, um glutenfreie Waffeln zuzubereiten). Wir empfehlen, ihn mit einer Blaubeermarmelade zu begleiten, die für Kontrast und Geschmack sorgt. Ein paar leckere Waffeln zum Frühstück!

Um sie zuzubereiten, gibt es nichts Besseres als das Waffeleisen von Nordic Ware , das für Vitro und Gas geeignet ist und die Hitze gleichmäßig verteilt und perfekte Waffeln produziert. Ermutigt Sie das?

Zutaten

Für die Waffeln :

• 3/4 Tasse fein gemahlenes Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl (Sie können es auch durch glutenfreies Mehl ersetzen, wenn Sie möchten)
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Backpulver (Hefe)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse Buttermilch bei Zimmertemperatur
• 5 Esslöffel geschmolzene Butter

• 225 g gefrorene oder frische Blaubeeren
• ¾ Tasse Bier (am besten ein Zitrus-Ipa oder saures Bier)
• ½ Tasse Zucker, weniger, wenn die Beeren süß sind

Nordic Ware Waffeleisen

Vorbereitung

Wir bereiten die Waffeln zu:

1. Maismehl, Mehl, Ahornsirup, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier mit Buttermilch und Butter verquirlen und, wenn alles gut vermischt ist, die zuvor vermischten trockenen Zutaten hinzufügen. Nicht zu viel mischen, es sollten kleine Klumpen sichtbar sein.
3. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Während der letzten 3 Minuten dieser Ruhezeit heizen Sie beide Eisen Ihres Nordic Ware Waffeleisens bei mittlerer Hitze vor.
4. Bestreichen Sie das Waffeleisen mit Butter, Pflanzenöl oder Trennspray. Den Teig in die Mitte des Bügeleisens gießen und insgesamt 3–4 Minuten backen. Dabei das Waffeleisen nach der Hälfte der Backzeit drehen, damit beide Seiten der Kekse gleichmäßig braun werden.
5. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Wir bereiten das Kompott zu:

1. Alle Zutaten in einem kleinen Topf oder Topf vermischen und die Mischung zum Kochen bringen.
2. Beginnen Sie bei mittlerer Hitze, aber wenn Sie sehen, dass die Temperatur langsam erreicht wird, gehen Sie auf niedrige Hitze und kochen Sie 20 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist und eindickt (bedenken Sie jedoch, dass sie beim Abkühlen dicker wird). ).
3. Servieren Sie einen Löffel des Kompotts heiß oder bei Zimmertemperatur über den frischen Maismehlwaffeln. Du wirst es lieben!