Wie man Waffeln zu Hause macht

Heute werde ich dir lange Zähne geben und ich möchte mit dir über das Backen von Waffeln sprechen! Ich bin überzeugt, dass die meisten von euch sie schon einmal probiert haben, denn sie sind eine ziemliche Versuchung, wo immer man sie sieht. Heute werden Sie sehen, wie einfach es ist, sie zu Hause zuzubereiten (obwohl Sie das richtige Utensil brauchen), und sich inspirieren lassen, sie mit den verlockendsten Zutaten zu begleiten.

Beginnen wir mit den Grundlagen: Was ist eine Waffel?

Eine Waffel ist eine Art Keks, der sich durch eine Gitterform auszeichnet . Der Teig besteht aus Eiern und Mehl, hat meist einen Hauch von Vanille und wird heiß serviert.

Obwohl Sie es so wie es ist mit Tee oder Kaffee essen können, ist es üblich, es mit Schokoladencreme oder Sahne, Eiscreme, Sirup, Obst, Nüssen mit Honig, Marmelade zu begleiten...

Sie können es auch auf Französisch, gaufre, oder auf Englisch, Waffel, sehen.

Wie man Waffeln zubereitet

Die Waffeln erhalten ihre charakteristische Form dadurch, dass der Teig zwischen zwei Platten mit diesem Muster eingebracht wird. Traditionell waren es Eisenplatten, obwohl wir sie heute aus praktischen Gründen antihaftbeschichtet finden, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.

Wichtig bei der Wahl eines Waffeleisens ist, dass es die Hitze gut verteilt, da sonst die Waffeln auf der einen Seite anbrennen und der rohe Teig auf der anderen Seite, der sogar unverdaulich sein könnte (denken Sie daran, dass es sich um einen Teig aus Mehl und Mehl handelt). Ei).

Ein Waffeleisen, das uns voll Vertrauen gibt und mit dem wir sehr zufrieden sind, ist das Waffeleisen von Nordic Ware . Obwohl es aus Aluminium besteht, ist es etwas schwer (da es zwei Platten enthält), aber es hat eine solche Konstruktion und Dicke, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und Sie 4 wunderbare Waffeln gleichzeitig backen können. Darüber hinaus verfügen die Platten über eine Antihaftbeschichtung, die dabei hilft, perfekte Waffeln ohne Komplikationen zu erzielen.

Nordic Ware Waffeleisen



Grundrezept zur Zubereitung von Waffeln

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Tasse Milch

Vorbereitung:

1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie die Eigelbe, bis sie hell und schaumig sind.
2. Fügen Sie Vanille und Butter hinzu und mischen Sie, bis sie eingearbeitet sind.
3. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz mischen. Abwechselnd mit der Milch zur Eimischung geben, bis alles gut vermischt ist.
4. Das Eiweiß schlagen, bis es Spitzen bildet, und mit umhüllenden Bewegungen in den Teig einarbeiten.
5. Das Waffeleisen bei mittlerer Hitze für zwei Minuten auf jeder Seite vorheizen (um Zeit zu sparen, die beiden Hälften separat auf zwei verschiedenen Brennern gleichzeitig vorheizen). Bürsten Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl oder Antihaftspray aus und gießen Sie ungefähr 1 Tasse Teig in die Mitte des Waffeleisens. Wenn es geschlossen ist, verteilt sich der Teig auf dem Boden*.
6. Etwa 1 Minute backen, das Waffeleisen umdrehen und weitere 2 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Mit einem Silikonspatel entfernen und mit der Beilage servieren, die Ihnen am besten gefällt.

*Auf der Seite Waffeleisen ( hier ) sehen Sie unter der Produktbeschreibung ein Video, das sehr gut zeigt, wie Waffeln gemacht werden. Wenn Sie eine einzelne Waffel machen möchten, aber ohne eckige Kanten, geben Sie weniger Teig in die Mitte, sie dehnt sich kreisförmig aus, erreicht aber nicht die Kanten, wodurch eine unregelmäßige, aber originelle Waffel entsteht, die genauso lecker ist (im Video du wirst es sehen).