Ich bringe Ihnen ein abgerundetes Rezept: mit einer hellen und bunten Farbe, voller Geschmack, sehr einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen von Brot. Können Sie mehr verlangen? Es geht um ein paar Paprikaschoten mit Ei ... was Sie auch ohne Öl machen werden!
Wenn Sie den Geschmack von gerösteten Paprika mögen und gebackene Eier lieben , ist diese Kombination so einfach wie perfekt. Und komplikationsfrei, das versichere ich Ihnen auch.
Obwohl es ein Rezept ist, das ich als sehr unbeschwerten Sonntag, Sommer ohne Komplikationen oder Tuti- Pleni- Dinner ansehe ... als zusätzliche Anmerkung muss ich sagen, dass es ein perfektes Rezept für den Valentinstag oder für einen Abend mit Ihrem Partner ist, weil das Rot Pfeffer in Scheiben geschnitten ähnelt der Form eines Herzens , sodass Sie mit diesem leckeren Gericht Ihre Liebe (und Ihre Liebe zu köstlichen Rezepten!) Bekunden können.
Ich hinterlasse Ihnen das Rezept, und ich werde es lieben, wenn Sie es wagen. Sie können es im Ofen zubereiten, oder es ist auch ideal, es in der BRA Dupla-Pfanne zuzubereiten, wenn Sie eine haben, da Sie das Ei schnell braten und gerinnen lassen, ohne den Ofen einschalten zu müssen (weitere Details hinterlasse ich Ihnen in der Anmerkungen am Ende).
Zutaten
- 1 rote Paprika (reicht für 5 oder 6 Portionen)
- Hühnereier aus Freilandhaltung (so viele Portionen Sie zubereiten möchten)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kräuter nach Geschmack (Oregano, Petersilie, Basilikum, Dill, ...)
Vorbereitung
- Die rote Paprika in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder über der Hitze in der Dupla de Bra-Pfanne (ohne Backpapier, direkt in der Dupla-Pfanne, da Ofeneffekt) anrichten.
- Etwas salzen und einen Spritzer Öl über die Paprika gießen.
Wenn Sie es auf einem Blech im Ofen machen:
- Braten Sie die Scheiben etwa 8-10 Minuten im Ofen bei 190 °C, damit sie anfangen zu rösten und zart werden. Nach 10 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen.
- Gießen Sie in jede Paprikascheibe ein Ei. Fügen Sie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu und stellen Sie das Blech für einige Minuten wieder in den Ofen, bis die Eier gar sind (es ist interessant, den Ofen im Auge zu behalten, um sie zu entfernen, wenn das Eiweiß fertig ist, aber das Eigelb ist es noch flüssig). Es kann etwa 8-10 Minuten dauern.
- Abendessen bereit! Denken Sie daran, mit Brot zu servieren und genießen Sie ein so einfaches Rezept.
Wenn Sie es in der Dupla de Bra Pfanne machen:
- Rösten Sie die Paprikascheiben in der Pfanne Dupla de Bra , schließen Sie die Pfanne und lassen Sie sie 8-10 Minuten auf der Hitze, damit sie anfangen zu rösten und zarter werden. Wende sie nach ein paar Minuten auf dem Feuer, schließe sie wieder und öffne die Pfanne nach diesen 8-10 Minuten bei niedriger/mittlerer Hitze.
- Gießen Sie in jede Paprikascheibe ein Ei. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und wieder verschließen. Die in der Pfanne gespeicherte Hitze übt einen Ofeneffekt aus, der die Eier ohne Verwendung von Öl gerinnen lässt. Es ist interessant, nach etwa 3 Minuten zu öffnen, um zu sehen, wie das Kochen abläuft, da wir daran interessiert sind, dass das Weiß fertig ist, aber das flüssige Eigelb verfügbar ist, um es mit Brot genießen zu können. Wenn das Eiweiß nach 3-4 Minuten immer noch nicht geronnen ist, schließen Sie schnell wieder, um die gespeicherte Wärme nicht zu verlieren, und beobachten Sie erneut, wie sie ein paar weitere Minuten verbringen. Wenn Sie es an seiner Spitze sehen, stoppen Sie die Hitze und servieren Sie es mit Hilfe eines Schabers auf einem Teller.
- Abendessen bereit! Servieren Sie mit Brot... und öffnen Sie Ihre Arme, denn sie werden Sie umarmen wollen, weil es so lecker ist (und praktisch ohne Öl!).
Noten
- Anstelle von Gewürzen können Sie das Gericht mit Rucola begleiten, die Wahrheit ist, dass es Ihnen sehr gut passt.
- Dieses Rezept ist ideal zum Kochen auf dem Herd mit der Pfanne Dupla de Bra . Eigentlich ist sie dafür ideal: Die Dupla Bratpfanne ist eine Doppelbratpfanne, die hermetisch schließt, sodass Sie den Ofeneffekt nutzen können, um zuerst die Paprika zu braten, und auch der zweite Schritt ist in dieser Bratpfanne ideal, denn ohne Öl bringen Sie die Eier zum Gerinnen und da es sich um eine Antihaftpfanne handelt, bleibt nichts haften. All dies, ohne den Ofen einzuschalten, mit den damit verbundenen Energieeinsparungen.
- Durch die Form der Paprikascheiben sehen sie aus wie Herzen... So kann es zum Valentinstag eine gute Idee sein.
Kommentare
pilar:
todo muy bien…menos ¿"hiervas?"…mejor yerbas o hierba …