Wie man hausgemachte Reismilch macht

Ich denke, Sie werden überrascht sein zu sehen, wie schnell Sie die reichhaltigste, süßeste hausgemachte Reismilch mit der perfekten Cremigkeit zubereiten können, die Sie mit jedem Schluck genießen können. Dieses Reismilchrezept wird aus rohem Reis ohne vorheriges Kochen hergestellt und ist sehr lecker! Wir sprechen auch von einer 100 % natürlichen Milch, 100 % pflanzlich und ohne Zuckerzusatz. Möchten Sie mehr Gründe, es in wenigen Minuten zu Hause zuzubereiten?

Reismilch ist eine der beliebtesten milchfreien Milchsorten da draußen. Da sie aus glutenfreiem Getreide hergestellt wird, ist sie ideal für Zöliakie-Betroffene und im Gegensatz zu anderen gängigen Pflanzenmilchen wie Mandel- oder Cashewmilch ist Reismilch ideal für Nussallergiker.

Es enthält auch keine Laktose und ist ideal für diejenigen, die sich mit diesem Samen für die langsame und sanfte Verdauung um das Verdauungssystem kümmern möchten.

Um dem Rezept zu folgen und Reismilch sowie jede andere Pflanzenmilch herzustellen, empfehle ich dringend , den Vegan Milker zu verwenden, das ideale Werkzeug, um eine perfekte Milchemulsion herzustellen und den gesamten Saft zu pressen und auf einmal abzuseihen. . Einfach, höchst effektiv und sauber, ich denke, wenn Sie den Spitznamen „Mesh des 21. Jahrhunderts“ noch nicht kennen, werden Sie erfreut sein, zu entdecken, wie einfach und effektiv es ist.

Qualitäten von Reismilch

• Reismilch ist eine Pflanzenmilch
• Es ist laktosefreie Milch, also für Laktoseintolerante geeignet
• Glutenfreie Milch, geeignet für Zöliakie
• Geeignet für Nuss-Intoleranz
• Ideal für Menschen mit empfindlichem Magen
• Es ist eine fettarme Milch
• Mit hohen Nährwerten, reich an Mineralien wie Kalium, Phosphor und Magnesium.
• Es ist zuckerfrei* (wir stellen dieses Rezept ohne Zuckerzusatz her; in anderen Rezepten oder in handelsüblicher Milch könnte es Zucker enthalten)

Welche Art von Reis für die Herstellung von Reismilch verwenden

Für das Rezept können Sie alle Arten von Reis verwenden, von der Basmati-Art bis hin zu rundem, langem, rotem Reis... Ich ermutige Sie sogar, das Rezept jedes Mal mit verschiedenen Reissorten auszuprobieren - es ist eine gute Möglichkeit, es zu entdecken die Feinheiten im Geschmack und wie es Ihnen am besten schmeckt. Sie können sogar braunen Reis verwenden.

Muss der Reis eingeweicht werden?

Diese Frage ist interessant, weil es eigentlich ein sehr persönliches Thema ist. Sicher und wieder einmal wird es eine persönliche Entscheidung sein.

Das Beste ist , den Reis vor der Milchzubereitung etwa 4 Stunden einzuweichen , um ihn zu hydratisieren und zu erweichen, sowohl zum Zerkleinern als auch zum Extrahieren seines Geschmacks. Wenn Sie braunen Reis verwenden, ist es wichtig, ihn mindestens 8 Stunden einzuweichen.

Nachdem Sie diese Empfehlungen gemacht haben, können Sie im Falle der Verwendung von rundem, Basmati-, langem (nicht integralem) Reis ... die Milch auch ohne vorheriges Einweichen zubereiten. Wir kennen viele Leute, die es so machen, und das Ergebnis ist großartig. obwohl es nicht empfohlen wird, den Reis gut reinigen und hydratisieren zu können.

Rezept für Reismilch

Zutaten (für das Grundrezept von 1L Reismilch):

• 100 g Reis (Ihrer Lieblingssorte, entweder rund, lang, ganz...), roh
• Etwas Zitronenschale (etwa so groß wie ein Dessertlöffel, ohne den weißen Teil der Schale)
• eine Prise Salz
• Eine Prise gemahlener Zimt
• 500 ml Mineralwasser, heiß (ca. 90°C) + 500 ml lauwarmes Wasser

1) Zubereitung mit dem Vegan Milker (siehe Video unten):

1. Weichen Sie den Reis idealerweise 4 Stunden ein, bevor Sie die Milch zubereiten (8 Stunden bei Verwendung von Naturreis). Du kannst das gleiche Glas mit Deckel wie den Vegan Milker verwenden.
2. Geben Sie den rohen Reis in ein Sieb oder in das Sieb des Vegan Milker und halten Sie ihn unter Leitungswasser, um ihn fertig zu reinigen. Ablassen, das gesamte freigesetzte Wasser wegwerfen, wir beabsichtigen nur, es zu reinigen.
3. Geben Sie in den Behälter des Vegan Milker 500 ml heißes Wasser (sehr heiß, fast kochend).
4. Legen Sie das Vegan Milker Mesh mit dem Reis in das Glas mit Wasser und fügen Sie auch das Stück Zitronenschale und die Prise Salz hinzu. Geben Sie den Mixer und schlagen Sie kontinuierlich. Sie können die Turbo-Funktion verwenden, wenn Sie sie haben.
5. Wenn Sie sehen, dass es gut geschlagen ist (der Reis klickt nicht mehr und die Mischung ist flüssig), fügen Sie den Rest des Wassers hinzu (die anderen 500 ml bei Raumtemperatur) und schlagen Sie für ein paar weitere Minuten, Sie helfen der Milch, sich vollständig zu emulgieren und es bleibt glatt und cremig.
6. Entfernen Sie den Entsafter und heben Sie das Siebglas an, entfernen Sie es aus der Flüssigkeit, halten Sie es jedoch über dem Vegan Milker-Glas mit der erhaltenen Milch. Mit Hilfe des Mörsers die gesamte Flüssigkeit filtern (den Mörser einführen und mehrmals in das Sieb heben, um den zerkleinerten Reis gut abtropfen zu lassen).
7. Schon hast du deine Reismilch fertig! Sofort verzehren oder abdecken, temperieren lassen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Veganer Melker von Chufamix

Schritt für Schritt zur Herstellung von Reismilch (beseitigt alle Zweifel!):

2) Zubereitung von Reismilch ohne den Vegan Milker, mit Baumwollnetz:

1. Nach der Einweichzeit den Reis mit Hilfe eines Siebes waschen und in eine Schüssel umfüllen.
2. Fügen Sie das heiße Wasser, die Zitronenschale, das Salz und den Zimt hinzu und mischen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis Sie eine glatte und glatte Textur erhalten (Sie werden sehen, dass der Reis nicht mehr reißt und die Mischung ihre Konsistenz geändert hat).
3. Fügen Sie das restliche Wasser hinzu und schlagen Sie einige Minuten weiter.
4. Jetzt müssen Sie die erhaltene Milch filtern. Legen Sie dazu ein sauberes, filterndes Baumwolltuch auf ein hohes Glas oder eine Schüssel und halten Sie es oben mit einem Gummiband oder einer Schnur fest (so dass das Tuch als "Deckel" für den Behälter fungiert).
5. Gießen Sie die Milch durch das Tuch in den Behälter. Sie müssen nach und nach vorgehen, um das Tuch nicht zu durchtränken und ihm Zeit zu geben, die Milch zu filtern. Sie haben gerade die gesamte Flüssigkeit gefiltert und entfernen vorsichtig das Tuch.
6. Schon hast du deine Reismilch fertig. Sofort genießen oder in eine Flasche umfüllen und bis zu 4 Tage verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptvariationen

Reismilch kann langweilig sein, daher ist es am wichtigsten, sie zu würzen: Deshalb sind Zitrone, Salz und Zimt im vorherigen Grundrezept so wichtig!

Aber Sie können dieses Rezept variieren, entweder um ihm ein intensiveres Aroma zu verleihen oder um eine andere Reismilch zu erforschen und zu entdecken. Versuchen Sie dazu andere Zutaten.

Einige Optionen, um das Originalrezept zu variieren, sind:

• Fügen Sie Limette statt Zitrone hinzu.
• Fügen Sie mehr Menge Zitrone hinzu.
• Fügen Sie Ingwer hinzu, entweder in Pulverform oder frisch.
• Beim Servieren Zimt bestreuen.
• Probieren Sie eine Prise Kurkuma.
• Eine Prise Muskat hinzufügen
• Befolgen Sie das gleiche Grundrezept oben, aber probieren Sie eine andere Reissorte.

Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, zu Hause Pflanzenmilch herzustellen, gibt es kein Zurück mehr. Jede Milch hat ihre eigene Qualität, sowohl bei der Herstellung als auch beim Genuss, und es ist wunderbar, sie zu entdecken, zu teilen und zu genießen.

Wenn Sie neugierig auf andere Pflanzenmilch sind, können Sie das Buch Your Vegetable Milks herunterladen. Ich hoffe es gefällt euch genauso gut wie mir!

Ich lade Sie dringend ein, diese Reismilch zu Hause zuzubereiten. Und ohne Zweifel ermutige ich Sie auch, den Vegan Milker auszuprobieren – seit er ins Haus kam, kann ich ihn sehr gut nutzen (nicht nur für Milch, sondern auch für die Herstellung von Saucen), und die Herstellung von Pflanzenmilch ist der geworden einfachste Aufgabe (und sauber! Keine Notwendigkeit mehr, das Stoffzentrum zu reinigen!).

Über Chufamix Vegan Milker - Du musst es entdecken!

Wenn Sie den Vegan Milker noch nicht kannten, sollten Sie meiner Meinung nach darauf achten, was wir Ihnen zu sagen haben: Es ist ein Werkzeug, das die Zubereitung von Pflanzenmilch zu Hause revolutioniert, weil es super einfach und sauber ist und Es hilft Ihnen, eine absolut wunderbare Emulsion der Milch (und Saucen und Horchata und Kaffees ....!) Zuzubereiten.

Aus diesem Grund lade ich Sie ein, sich den Vegan Milker hier anzusehen und in diesem sehr anschaulichen und erklärenden Video zu entdecken, worüber wir sprechen:

Vegan Milker® von Chufamix von Claudia&Julia auf Vimeo .