Gegrilltes Hühnersandwich mit Cheddar & Brie-Käse

Patri, Autor von Sabores y Momentos , erinnert uns daran, dass es andere Möglichkeiten gibt, Reste vom Vortag zu verwerten, als sie einfach zu erhitzen. Heute präsentiert er uns eine superappetitliche Idee, aus übrig gebliebenem Hühnchen das ideale Abendessen zu machen, von dem kein bisschen übrig bleibt.

Es gibt nichts, was ich mehr mag als ein entspanntes Abendessen mit Sandwiches, bei dem wir die Zutaten und Aromen kombinieren, die uns am besten gefallen!! Finden Sie nicht das Gleiche? Heute komme ich mit einem einfachen, aber sehr praktischen Rezept, eines von denen, die ich als „... nützlich“ bezeichne, denn wenn wir am Wochenende köstliche und aufwendige Gerichte gekocht haben, um sie mit unseren Lieben zu genießen … Diese Reste, die wir übrig haben In Töpfen und Tupperware im Kühlschrank gehen sie oft kaputt, ohne dass wir sie verwenden, und landen schließlich im Müll, was ich absolut ablehne. Deshalb dachte ich, dass Sie Ideen wie die, die ich Ihnen heute vorstelle, nicht nutzen könnten, um eine Verwendung für einen dieser Reste zu finden, die manchmal aufgrund fehlender Soße auf dem Boden des Kühlschranks liegen bleiben, wie zum Beispiel Brathähnchen.

Nun, das hat mich dazu inspiriert, Ihnen heute dieses köstliche und einfache Rezept vorzustellen. Letzten Sonntag haben wir zu Hause und mit der Familie ein köstliches im Ofen gebratenes Freilandhuhn genossen. Es schmeckte köstlich mit der Soße, die aus all den Kräutern, dem Wein und den Säften entstand, in denen es gebräunt war. Die Wahrheit ist, dass wir alle zufrieden waren, aber ich hatte noch ein kleines Stück Brust übrig, das ich eifersüchtig aufbewahrte, um es am nächsten Tag noch einmal zu verwenden. Und so habe ich es gemacht, indem ich diese Zutaten, die ich unten im Rezept aufführe, kombiniert und einen unglaublichen Laib galizisches Brot verwendet habe. Dabei sind diese leckeren Sandwiches entstanden, bei denen nicht einmal die Krümel übrig geblieben sind, hahaha! Wie Sie auf dem letzten Foto sehen können ;) Sie können jedes beliebige rustikale oder ländliche Brot verwenden, das Sie mögen. Für den Käse habe ich einen reifen Cheddar verwendet, der zusammen mit den Briestücken eine schmelzende und cremige Textur im Mund ergibt.

Ich habe meine Sandwiches auf diesem wunderschönen Olivenholzbrett der französischen Firma Bérard präsentiert, mit dem ich nicht glücklicher sein könnte! Es ist ein handgefertigtes Stück und dient als Unterlage beim Kochen sowie als attraktive Unterlage zum Servieren am Tisch. Ich fühle mich auch wohl, wenn ich ein Brett aus Olivenholz verwende, da es antibakterielle Eigenschaften hat und sein Holz eines der resistentesten gegen Flecken und Gerüche ist. Komm, lass uns das Rezept besorgen!!

Zutaten (für 2 Sandwiches):

4 Scheiben Bauernbrot

85 g reifer Cheddar-Käse zum Reiben

85 g Brie-Käse, gehackt

1/4 geriebene rote Zwiebel

Übrig gebliebenes gehacktes Brathähnchen

Alter Dijon-Senf

2 Tomaten

Eine Handvoll Rucola oder Salat, der uns am besten schmeckt

Butteraufstrich

Vorbereitung

Wir legen zunächst die Brotscheiben auf das Brett und bestreichen sie mit Butter. Wir drehen sie um und bestreichen sie mit einer Prise altem Senf. Als nächstes füllen wir nur zwei davon, legen die Tomatenscheiben und den gewählten Rucola oder Salat hinein. Als nächstes fügen wir das Hähnchen in Stücken oder Streifen hinzu, bis die beiden Scheiben bedeckt sind, und legen es beiseite.

Wir reiben den Cheddar-Käse und hacken den Brie zusammen. Wir fügen die geriebene Zwiebel und eine Prise Pfeffer hinzu, vermischen alles und verteilen es über das Huhn. Mit den anderen beiden Scheiben bedecken, dabei die gebutterte Seite nach außen lassen.

Wir stellen eine Eisenpfanne auf mittlere bis hohe Hitze und platzieren die Sandwiches, sobald sie heiß sind, vorsichtig, damit sie nicht auseinanderfallen, und lassen sie auf jeder Seite 3-4 Minuten lang rösten, oder bis wir sehen, dass der Käse schmilzt und das Brot zu schmelzen beginnt knusprig. Von beiden Seiten braun. Wenn vom Brathähnchen noch Soße übrig ist und Sie beim Zusammenstellen des Sandwichs einen Spritzer hinzufügen möchten, ist das perfekt, da es auch für mehr Geschmack und Saftigkeit sorgt.

Servieren Sie es mit zwei sehr kühlen Bieren und genießen Sie ein einfaches, schnelles, gesundes und leckeres Abendessen.