Biskuitkuchen aus Cocotte

Luisa Morón von Cocinando con mi Carmela hat ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung einer Kokotte von Le Creuset für alle unter uns vorbereitet, die das Beste aus diesem Gerät herausholen möchten, das wir so sehr lieben. Trauen Sie sich, es auszuprobieren?

Da ich die Cocotte zu Hause habe, bereite ich alle meine Eintöpfe darin zu, es gibt nichts Besseres als einen nach und nach zubereiteten Eintopf wie früher. Ich verstehe, dass wir jetzt weniger Zeit haben, aber es gibt keine Farbe. In letzter Zeit hatte ich vor, einen Kuchen in einer Kokotte zu backen, probieren Sie es doch mal aus, und ich hatte auch mehrere Rezepte online gesehen. Ich muss arbeiten und hier hast du es. Wir alle wissen bereits, dass Biskuitkuchen, wie wir ihn in Spanien nennen, eine Teigsorte ist, die wir beim Backen zur Herstellung von Biskuitkuchen und Gebäck verwenden. Die Grundzutaten: Mehl, Eier und Zucker. Wir können viele Varianten finden. In diesem Fall schlage ich einen Kuchen mit leichtem Schokoladengeschmack vor. Wenn Sie es sehr mögen, reicht die Zugabe von mehr Kakao.

Zutaten

• 4 Eier
• 275g Zucker
• 100 ml Vollmilch
• 275g Sonnenblumenöl
• 325g Gebäckmehl
• 1 Päckchen Hefe
• 2 Teelöffel Kakaopulver für Farbe und Geschmack

Vorbereitung

1. In einer Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie an Volumen zunehmen und schaumig werden.
2. Während wir das Mehl mit der Hefe vermischen und sieben. Wir behalten uns vor. Wir fügen die Milch hinzu, schlagen weiter und geben das Öl in Form eines Fadens hinzu.
3. Wir fügen das reservierte Mehl zu unserer vorherigen Mischung hinzu. Wir werden diese Mischung etwa 3-4 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Sobald unsere Mischung fertig ist, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank auf.
4. Wir heizen den Ofen auf 200 °C vor und legen die Kokotte mit einem Deckel auf. Wenn der Ofen heiß ist, nehmen wir die Kokotte mit Hilfe von Tüchern oder Handschuhen heraus. Wir legen den Boden mit Backpapier aus oder streichen Boden und Wände mit Butter.
5. Wir fügen unseren Teig hinzu. Wir stellen die Cocotte in den Ofen. Wir backen die ersten 15 Minuten bei 200°C, nach Ablauf dieser Zeit backen wir bei 185°C für etwa 35-45 Minuten, je nach Ofen.
6. Wir nehmen die Coccotte aus dem Ofen, nehmen den Deckel ab und lassen sie abkühlen, bevor wir sie aus der Form nehmen. Wenn es kalt ist, lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen und schon ist es zum Frühstück oder Snack bereit.