Biskuitkuchen aus Cocotte

Luisa Morón von Cocinando con mi carmela hat ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung in einer Cocotte von Le Creuset für uns alle vorbereitet, die den ganzen Saft aus diesem von uns so geliebten Utensil herausholen möchten. Trauen Sie sich, es zu versuchen?

Seit ich die Cocotte zu Hause habe, mache ich alle meine Eintöpfe darin, es geht nichts über einen nach und nach zubereiteten Eintopf, wie früher. Ich verstehe, dass wir jetzt weniger Zeit haben, aber es gibt keine Farbe. In letzter Zeit hatte ich vor, einen Kuchen in einer Cocotte zu backen, warum nicht mal ausprobieren, ich hatte auch mehrere Rezepte im Netz visualisiert. Ich muss arbeiten und hier ist es. Der Keks, wie wir ihn in Spanien nennen, wissen wir alle, dass es sich um eine Teigart handelt, die wir in Süßwaren verwenden, um Biskuitkuchen und Kuchen herzustellen. Die Grundzutaten Mehl, Eier und Zucker. Wir können viele Varianten finden. In diesem Fall schlage ich einen Kuchen mit leichtem Schokoladengeschmack vor. Wenn Sie es sehr mögen, reicht es, mehr Kakao hinzuzufügen.

Zutaten

• 4 Eier
• 275 g Zucker
• 100ml Vollmilch
• 275 g Sonnenblumenöl
• 325 g Gebäckmehl
• 1 Päckchen Hefe
• 2 Teelöffel Kakaopulver, um Farbe und Geschmack zu verleihen

Vorbereitung

1. Wir schlagen die Eier mit dem Zucker in einer Küchenmaschine, bis wir sehen, dass sie an Volumen zunehmen und aufplustern.
2. Während wir das Mehl mit der Hefe mischen und sieben. Wir haben gebucht. Die Milch dazugeben, weiter schlagen und das Öl in Form eines Fadens aufschlagen.
3. Fügen Sie das reservierte Mehl zu unserer vorherigen Mischung hinzu. Wir werden diese Mischung etwa 3-4 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Sobald unsere Mischung fertig ist, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank auf.
4. Backofen auf 200º vorheizen, Cocotte mit Deckel hineingeben. Wenn der Ofen heiß ist, entfernen wir die Cocotte mit Hilfe von Lappen oder Handschuhen. Wir legen den Boden mit Backpapier aus oder streichen unseren Boden und unsere Wände mit Butter.
5. Wir fügen unseren Teig hinzu. Wir stellen die Cocotte in den Ofen. Die ersten 15 Minuten backen wir bei 200º, danach backen wir je nach Ofen bei 185º ca. 35-45 Minuten.
6. Nehmen Sie die Coccotte aus dem Ofen, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Wenn es kalt ist, lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen und es ist bereit für das Frühstück oder einen Snack.