Aushärtung und Pflege von Eisenpfannen Mineral De Buyer

Eines der von unseren Kunden bevorzugten Produkte sind die mineralischen Eisenpfannen von De Buyer . Es sind sehr natürliche Pfannen, die es uns ermöglichen, die Aromen unseres Lebens wiederzuerlangen, egal ob wir ein Ei oder ein paar Kartoffeln braten oder ein gutes Steak zubereiten. Darüber hinaus sind sie Pfannen mit einem sehr erschwinglichen Preis , die uns viele Jahre halten können, wenn wir sie richtig pflegen.

Geheilt aus einer gusseisernen Pfanne

Wir müssen wissen, wie man eine Eisenpfanne einbrennt, bevor man sie zum ersten Mal benutzt. Dies geschah früher durch Braten von Kartoffelschalen, aber mit der Bienenwachsbehandlung, mit der De Buyer-Pfannen jetzt geliefert werden, ist dies nicht erforderlich. Wir müssen die Pfanne nur mit sehr heißem Wasser und Seife waschen und sorgfältig ausspülen. Wir stellen es auf das Feuer und kochen 5 Minuten lang 1 cm Öl. Das Öl abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier reinigen. Es ist einsatzbereit!

Wenn wir damit kochen, müssen wir ein wenig Öl oder Butter bei schwacher Hitze vorsichtig erhitzen. Generell sollte jedes Kochgeschirr aus Eisen schonend erhitzt werden, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt. Dies ist bei gusseisernen Bratpfannen sogar noch wichtiger, da übermäßige Hitze zum Anhaften von Speisen führt und eine gusseiserne Bratpfanne auch verformen kann, wenn sie bei hoher Hitze belassen wird.

Wie man eine Mineral B Pfanne einbrennt, sehen Sie im folgenden Video:

Wie man Eisenpfannen reinigt

Um die Pfanne zu waschen, ihre Eigenschaften zu erhalten und Oxidation zu vermeiden, dürfen wir nur heißes Wasser mit etwas Seife verwenden und sofort mit einem Tuch oder saugfähigem Papier trocknen. Es ist sehr wichtig, es niemals einzuweichen oder in die Spülmaschine zu geben. Wenn das Essen festsitzt, können wir es mit einem Schwamm und Seifenschwamm abreiben oder einen Teelöffel Öl in derselben Pfanne erhitzen, eine Handvoll grobes Salz hinzufügen und mit Küchenpapier abreiben. Die Reinigung der Pfanne mit grobem Salz ist auch wirksam bei der Entfernung von Gerüchen oder früheren Kochrückständen.

Verwenden Sie die Pfanne oft! Je schwärzer es wird, desto geschützter ist es und desto weniger Lebensmittel bleiben haften :)