5 Rezepte für verschiedene, einfache und köstliche Toasts

Heute komme ich mit etwas anderem, eine Rezeptauswahl für Tostas (oder Toasts) die sich ideal als improvisiertes Abendessen oder als schneller Snack eignet und bei den Gästen immer ein Erfolg ist. Ein paar Verschiedene belegte Brote ist überhaupt nicht kompliziert, und das Ergebnis ist nicht nur sehr hübsch anzusehen, sondern auch ungemein lecker.

Du kannst sie mit jede Art von Brot, sei es mit einem schmalen Stangenbrot wie Baguette oder Flauta, oder mit einem breiteren Laib und sogar mit einem runden Laib, aber in diesen Fällen empfehle ich dir, die Scheiben zu halbieren, sodass kleinere Happen entstehen, die verhindern, dass du schon nach einer einzigen Toastscheibe satt bist.

Damit du die auswählst, die dir am besten gefallen, oder einen servierst Eine abwechslungsreiche Auswahl, die alle Gäste begeistert`, wir werden ausarbeiten ` diese fünf verschiedenen gerösteten Brotscheiben, so einfach zuzubereiten wie eindrucksvoll und köstlich:

1. Röstbrot mit Tomate und Sardelle
2. Caprese-Toast
3. Toast mit Lachs und Crème fraîche
4. Geröstete Brotscheibe mit Pisto und Frischkäse
5. Toast mit Rührei, Schinken und Tomate

Wie du weiter unten sehen wirst, ist die Zubereitung dieser 5 Brottoasts überhaupt nicht schwierig und sie sind ein perfekter Allrounder für jede Mahlzeit des Tages, sei es als improvisierter Aperitif oder als Snack-Abendessen, das du im Handumdrehen fertig hast. Und da Brot die Hauptzutat ist, lohnt es sich sehr, eines aus einer guten Bäckerei zu wählen oder für den Anlass deine besten Laibe selbst zu backen.

Ich hoffe, dass dir diese Ideen nicht nur gefallen und du sie zu Hause zubereitest, sondern dass sie dir als Inspiration zum Kombinieren deiner Lieblingszutaten und eine Auswahl an verschiedenen Röstbroten schaffen, die zu deinen Favoriten werden.

Hier sind die Rezepte für diese köstlichen Toasts!

1. Geröstetes Brot mit Tomate und Sardellen

Zutaten

• Brot
• Rote Tomaten (aus deiner Lieblingssorte, aber schön fest)
• Sardellen
• Gehackter Knoblauch
• Gehackte Petersilie
• Salz
• Natives Olivenöl extra

Zubereitung

1. Schneide das Brot in etwa fingerdicke Scheiben und röste sie.
2. Wasche die Tomaten, schneide sie in Brunoise (in kleine Würfelchen) und gib sie in eine Schüssel.
3. Gib etwas Salz und einen Schuss Olivenöl dazu und rühre vorsichtig um.
4. Verteile auf die Brotscheiben einen Esslöffel der gehackten Tomate.
5. Lege ein Sardellenfilet auf die Tomate und bestreue es mit etwas gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie.

Notizen

• Probiere dieselbe geröstete Brotscheibe, aber tausche den Boquerón gegen Anchovis, eine gegrillte oder eingelegte Sardine oder gegen ein paar Flocken entsalzten Kabeljaus aus. Du wirst sehen, wie köstlich das ist!

2. Caprese-Toast

Zutaten

• Brot
• Birnen-Cherrytomaten
• Mozzarella
• Oregano (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

1. Schneide das Brot in etwa fingerdicke Scheiben und röste sie.
2. Wasche und halbiere die Kirschtomaten. Gib Salz und etwas Öl dazu und stelle sie beiseite.
3. Die Mozzarella in Stücke schneiden und die Stücke auf den Scheiben gerösteten Brots verteilen.
4. Ordne die geschnittenen Tomaten auf dem Mozzarella an, sodass die Schnittfläche den Käse berührt, und bestreue jede Toastscheibe mit etwas gehacktem Oregano.

Notizen

• Wenn du möchtest, kannst du einen Frischkäse (wie Burgos-Käse, Mató oder sogar Fetakäse) statt Mozzarella verwenden.

3. Toast mit Lachs und Crème fraîche

Zutaten

• Brot
• Ein paar Scheiben Räucherlachs
• Crème fraîche (oder ein cremiger Streichkäse)
• Rosmarinhonig (oder ein milder Honig)
• Gehackte Walnüsse
• Ein wenig fein gehackter frischer Rosmarin
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Schneide das Brot in etwa fingerdicke Scheiben und röste sie.
2. Bestreiche das Brot großzügig mit der cCrème fraîche oder mit dem Frischkäse, den du gewählt hast.
3. Lege einige Scheiben Räucherlachs auf die Creme und garniere mit frischem Rosmarin, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Walnussstückchen.
4. Träufle vor dem Servieren einen Faden Honig darüber, mithilfe einer Honiglöffel.

Hinweise

• Diese Kombination ist einfach köstlich, und wenn du ein Nuss- oder Roggenbrot nach deutscher Art verwendest, wird das Ergebnis sogar noch besser.
• Du kannst das c ändernrème fraîche für einen milden Blauschimmelkäse mit sehr cremiger Textur, um ein anderes und außerdem sehr leckeres Röstbrot zu erhalten.

4. Röstbrot mit Gemüseragout und Frischkäse

Zutaten

• Brot
• Hausgemachtes Pisto (so wie du es normalerweise zubereitest, mit saisonalem Gemüse)
• Frischkäse (nach Belieben) oder Feta
• Natives Olivenöl extra

Zubereitung

1. Schneide das Brot in etwa fingerdicke Scheiben und röste sie.
2. Gib einen großzügigen Esslöffel Pisto auf jede Brotscheibe und verteile ihn gleichmäßig.
3. Streue etwas zerbröselten Käse darüber.
4. Gib vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl darüber.

Notizen

• Um zu Hause Pisto zuzubereiten, brauchst du nicht mehr als ein paar fein gehackte Knoblauchzehen, Zwiebel, grüne Paprika, Zucchini und Tomaten. Du kannst auch Aubergine und rote Paprika hinzufügen. Alles in Würfel schneiden (mit dem Treppo Schneider von Gefu du wirst sie in einem Moment haben) und angeschwitzt, bis es soweit ist, hast du ein köstliches Pisto, das du in Gläser füllen und für deine Mahlzeiten und Abendessen einfrieren kannst, als Beilage von Kabeljaufilets bis hin zu Rühreiern, für ein köstliches riojanisches Pisto. Du kannst dir das Rezept ansehen hier.

5. Toast mit Rührei, Schinken und Tomate

Zutaten

• Brot
• Eier
• Serrano-Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
• Rote Tomaten (nach Belieben, aber fest)
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Feldsalat

Zubereitung

1. Schneide das Brot in etwa einen Finger dicke Scheiben und röste sie.
2. Lege eine Scheibe Schinken auf jede Brotscheibe.
3. Die Tomaten in Spalten schneiden und beiseitestellen.
4. Schlage die Eier mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer leicht auf und koche sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, unter ständigem Rühren, bis sie stocken und du siehst, dass sich Klümpchen bilden.
5. Verteile die Rühreier mit Hilfe eines Löffels auf dem Schinken.
6. Lege ein paar Tomatenspalten auf das Rührei und garniere mit etwas frischem Feldsalat.
7. Bestreue vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Notizen

• Wenn du Rührei ein wenig cremiger machen möchtest, kannst du beim Verquirlen der Eier einen Schuss Sahne oder einen Teelöffel Frischkäse hinzufügen, bevor du sie in die Pfanne gibst.

Ich hoffe, dass du in dieser Auswahl an Toasts Rezepte findest, die zu Klassikern bei Familientreffen werden.

Ich lade euch ein, sie zu probieren, jede einzelne ist köstlich – allein oder zusammen mit den anderen. Und du, was sagst du uns? Welche belegten Brote bereitest du gern zu? Hinterlasse in den Kommentaren deine Gewinner-Kombinationen, was wir mit Begeisterung neu lernen und ausprobieren werden!