La provoletta

Laura, dal blog gastronomico Because, ci porta una ricetta che è la delizia di tutta la casa. Facile da preparare, attirerà l’attenzione di tutti i tuoi ospiti ed è una delizia per grandi e piccini. Vi lasciamo con questa provoletta preparata da Laura, che la prepara in una delle padelle più versatili ed eleganti di Le Creuset, la padella padella doppio becco.

A casa ci sono diverse parole magiche e una di queste è Provoletta. Quando la si nomina, l’iPad si chiude, la bici si parcheggia, il cellulare si gira con lo schermo verso il basso... e all’improvviso usciamo tutti dalla nostra particolare trance per riunirci, in piedi o seduti non importa, attorno alla provoletta. Va gustata ben calda quando il formaggio è elastico, e ci si “contende” un po’ con forchette e pane cercando di catturare le parti più dorate del fondo. Senza dubbio, uno stuzzico ideale da gustare in buona compagnia.

Ingredienti

• 300gr formaggio provolone
• 6-8 pomodorini oppure un paio di fette di pomodoro normale
• Erbe aromatiche a piacere (basilico, origano...)

Preparazione

1. Mettiamo la padella padella doppio becco di Le Creuset a fuoco medio-alto con sopra il formaggio provolone, e spolveriamo con un po’ di origano.
2. Quando la metà inferiore del formaggio è sciolta, mettiamo la padella doppio becco nel forno a 200 º con i pomodorini sopra.
3. Lasciamo che il formaggio si fonda e sforniamo quando vediamo che i bordi iniziano a dorarsi, circa 5 minuti.
4. Servire immediatamente.