La nostra amica Laura, del gastroblog Because, ci sorprende usando la yogurtiera multidelices per preparare dei deliziosi dessert individuali di cheesecake. O pensavate che la yogurtiera servisse solo per fare lo yogurt? È molto di più!
È una gioia tornare a casa dopo una giornata calda e sapere che in frigorifero ti aspetta un dessert cremoso e rinfrescante come questo... il suono del cucchiaino mentre lo mangi e come si raffredda la mano che tiene il vasetto... mmm... A casa nostra sfruttiamo molto la yogurtiera multidelices di Tefal, perché oltre ad avere sempre yogurt naturale fatto in casa, ci divertiamo anche a preparare dessert speciali. Queste tortine di formaggio e tocino de cielo sono una bomba, hanno un sapore delizioso che non vi lascerà indifferenti. Provatele!
Ingredienti:
Per il tocino de cielo:
- Caramello liquido 130 gr tuorli d'uovo (circa 8 tuorli)
- 370 gr latte condensato
Per la crema di formaggio:
- 250 gr formaggio cremoso tipo Philadelphia
- 1 yogurt naturale
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)
- 1 cucchiaio di miele
- 2 fogli di gelatina neutra
- un po' d'acqua
- e succo di limone per sciogliere la gelatina
Preparazione:
Per il tocino de cielo con la yogurtiera multidelices (6 vasetti):
- Versare il caramello sul fondo dei vasetti e mettere da parte.
- Mescolare bene i tuorli e aggiungere il latte condensato. Mescolare bene e riempire i vasetti fino a metà circa.
- Riempire il fondo della yogurtiera con acqua fino al segno e programmare 25 minuti la funzione dessert. Quando ha finito, scoperchiare e aspettare che si intiepidisca. Mettere da parte.
Per la crema di formaggio:
- Mescolare il formaggio, lo yogurt, il miele e lo zucchero fino a ottenere una crema.
- Scaldare sul fuoco l'acqua e il succo di limone, aggiungere la gelatina e togliere dal fuoco quando si scioglie. Aspettare che si intiepidisca un po' e versarla attraverso un colino nella crema di formaggio.
- Sbattere con delle fruste e riempire i vasetti con il composto.
- Mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumare.
Note: Il tocino de cielo può essere preparato nel modo tradizionale sostituendo il latte condensato con acqua (125 gr) e zucchero (250 gr). Se non avete la yogurtiera, potete farlo in vasetti di vetro e metterli a bagnomaria finché, infilzando con uno stecchino, vedrete che sono rappresi.
Comentarios
Claudia&Julia dijo:
Hola Aida,
Sí, sin problema. Puedes hacer únicamente la receta referente a la tarta y no has de tener nada más en cuenta :)
¡Esperamos que te guste!
Aida dijo:
Hola! Nos encantaría hacer la típica tarta de queso en los vasitos, con mermelada. Podemos tomar solamente la parte de la receta referente a la tarta? Hay algo que debamos tener en cuenta?
Ester dijo:
Gracias!! Ahora si que me ha quedado clarísimo!!!
Laura dijo:
Hola Esther, el agua lo echas al fondo de la yogurtera, no en los tarros, creo que no está bien explicado. Si lo haces sin yogurtera, pones los tarros al baño maría simplemente. Espero que ahora te quede más claro, si no me comentas, ok?
Ester dijo:
Hola! Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero tengo una duda! Cuando llenas los tarros con la mezcla de leche condensada y las yemas, luego, llenas el resto del tarro con agua? Ese agua ¿luego se evapora? ¿Se mezcla con las yemas y la leche condensada? Jajaja…no sé si lo he entendido bien!
Gracias!!