Mini torta marmorizzata al cioccolato e vaniglia

Cioccolato o vaniglia? Se vi piacciono allo stesso modo e avete sempre lo stesso dubbio, vi porto la soluzione con questa deliziosa ricetta della torta marmorizzata al cioccolato e vaniglia , in formato mini. In questo modo non dovrai rinunciare neanche tu e potrai assaporare il meglio dei due mondi in ogni boccone.

Questa è una di quelle ricette che si apprezza dall'inizio alla fine; dal momento in cui apriamo la confezione del cacao e il vasetto della pasta di vaniglia , e i loro aromi cominciano ad emergere, fino al momento in cui finiamo l'ultima mollica. Con i suoi strati di vaniglia e cioccolato abbracciati, il forno ci regalerà un aroma così delizioso durante la cottura, che lascerete tutte le porte aperte affinché raggiunga ogni angolo della casa.

Poiché tutte le cose deliziose vanno prese con una certa moderazione, realizzeremo la torta in formato mini utilizzando lo stampo rettangolare antiaderente da 18,5 cm di Le Creuset , nel quale non si attaccherà nemmeno l'ultima briciola che abbiamo salvato con la punta del dito. . Inoltre lo avremo pronto in brevissimo tempo grazie alla sua eccellente distribuzione e ritenzione del calore, lo stesso dei suoi fratelli maggiori, gli stampi da 23 cm e 30 cm.

Non dovrai più scegliere tra vaniglia e cioccolato con questa mini ricetta della torta marmorizzata che ti lascio qui sotto. Andiamo con lei!

Stampo rettangolare antiaderente Le Creuset

Ingredienti

• 120 g di burro fuso
• 110 g di zucchero a velo
• 3 uova di galline ruspanti
• 120 g di siero di latte*
• 5 ml di pasta di vaniglia
• 200 g di farina per dolci
• 7,5 g di lievito in polvere (booster)
• 2,5 g di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 20 g di cacao in polvere

*Se prepari il formaggio fresco in casa, avrai a disposizione il latticello per preparare questa ricetta. In caso contrario, non preoccuparti; Puoi usare il latte o una bevanda vegetale, come i fiocchi d'avena.

Elaborazione

1. Scaldate il forno a 180°C.
2. Rivestire la teglia da plumcake Le Creuset da 18,5 cm con carta da forno.
3. Sciogliere il burro e metterlo da parte.
4. Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere lo zucchero e le uova fino a quando non raddoppieranno di volume e diventeranno più chiare.
5. Sbattere il burro fuso e raffreddato insieme al latticello e alla pasta di baccelli di vaniglia. Aggiungete poco a poco il composto di latticello alle uova e allo zucchero, continuando a sbattere delicatamente.
6. Setacciare la farina, il sale e il lievito e aggiungerli agli ingredienti bagnati, poco a poco e con movimenti circolari, fino a quando non saranno integrati.
7. Dividete l'impasto in due contenitori separati.
8. Setacciate il cacao in polvere in una delle ciotole e mescolate delicatamente finché non vedrete che il cacao è stato completamente integrato.
9. Versare gli impasti nella padella rettangolare, alternandoli per creare un effetto marmorizzato, iniziando con la vaniglia, seguita dal cioccolato, quindi ripetendo.
10. Inserite un coltello o uno spiedino nell'impasto e create un movimento a zigzag.
11. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato nell'impasto ne uscirà pulito.
12. Raffreddare nello stampo per 20 minuti prima di togliere dallo stampo e lasciare riposare su una gratella prima di tagliare.

Gradi:

• Potete servire la mini torta così com'è oppure applicare sopra un po' di cioccolato fuso o una semplice glassa con zucchero a velo e acqua.
• Ricordatevi che i tempi del forno sono sempre indicativi; Il test migliore per sapere se la vostra mini torta è pronta è bucherellare l'impasto con uno stuzzicadenti.
• Come abbiamo accennato, se non avete il latticello potete preparare la torta senza problemi sostituendolo con il latte o con la vostra solita bevanda vegetale. Se hai il coraggio di preparare il formaggio e avere così del siero di latte per la tua prossima torta, qui puoi vedere come farlo.