Uno dei grandi vantaggi della nuova pentola multifunzione WMF è che in un unico apparecchio è possibile realizzare diversi tipi di cottura, dalla cottura a pressione come in una pentola a pressione alla cottura a vapore, rosolata, rosolatura, cottura lenta ... L'idea di la ricetta di oggi è sfruttare questa multifunzionalità.
Sfrutteremo quindi i programmi di rosolatura per sigillare prima la carne, poi faremo rosolare le verdure e infine aggiungeremo l'acqua e chiuderemo la pentola, programmandola in modo che, in dieci minuti e utilizzando la funzione "Quick Cooker" , ci lascerà delle lenticchie deliziose.
Ti incoraggio vivamente a scoprire questa magnifica pentola elettrica. È un grande alleato in cucina se non vuoi accendere i fornelli e sporcare molti utensili e, d'altra parte, puoi portarlo in terrazza, in giardino o in campeggio. È elettrico e portatile!
E la ricetta, senza dubbio, devi realizzarla. Ti aiuterà a riscaldarti nelle giornate fredde e ti riempirà di energia buona e saporita.
Ingredienti (per 6 persone)
- 300 g di lenticchie pardina
- 500 g di costata marinata
- 1 porro bianco, tritato
- 5 pomodori pera, privati del succo e dei semi, grattugiati
- 2 carote tagliate a quadratini
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1,5 l di acqua
- 1 foglia di alloro
- Olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Mettere a bagno le lenticchie in acqua fredda per 1 ora.
- Nel frattempo mettete un filo d'olio nella pentola elettrica rapida WMF e programmatela per rosolarla per 12 minuti a 160ºC e, quando sarà calda, fate rosolare le costine per qualche minuto. Togliere la carne e mettere nella pentola, nello stesso olio, il porro, l'aglio e la carota, a rosolare, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il pomodoro grattugiato e l'alloro, bagnare con il vino e lasciare evaporare e far asciugare nuovamente il fondo.
- Aggiungere nuovamente le costine e lasciare terminare il programma.
- Aggiungete le lenticchie e versate l'acqua, salate a piacere e chiudete la pentola.
- Programmare la cottura a pressione per 10 minuti, al livello 2 e riduzione rapida del vapore.
- Attendere la fine del programma e servire caldo.
NOTE: Se utilizzate un altro tipo di lenticchie, la quantità di acqua e il tempo di cottura possono variare.
Comentarios
Claudia&Julia dijo:
Hola María. Nos alegra mucho que te haya gustado la receta :)
Muchas gracias y un saludo.
María dijo:
Lo primero ¡¡qué monos estais¡¡ jejeje. Bueno y al “grano”. Nunca había escrito nada porque no tengo ni tiempo, osea que es mi primera vez, eso sí guardo todas las recetas y ahí están. Pero hoy no he podido rendirme ante este plato de lentejas sencilo y con una pinta estupenda. Y bueno ya se sabe…., son lentejas si quieres las tomas ni sino las dejas. jajaja. Un saludo
¡¡Ah¡¡ voy a ver si tenéis “rebajitas” y me compro esa olla maravillosa.