Con l’avvicinarsi di novembre, vediamo già il Natale avvicinarsi. Siccome siamo in tanti a voler pensare e raccogliere idee per goderci al meglio le Feste, Carolina, dal blog Carolina's Kitchen , ci apre la bocca con questi biscotti dall'aria natalizia al 100%! Anche se sai bene quanto me che puoi iniziare a preparare questi biscotti adesso, perché sono tanto diversi quanto deliziosi. Non resistere!
Quando pensiamo a preparare i biscotti di Natale, la prima cosa che ci viene in mente è realizzare biscotti a forma di albero di Natale, stella, fiocco di neve... ma quando vedi gli stampini per biscotti natalizi di Nordic Ware vorrai solo fare i tuoi biscotti con loro.
Potete utilizzare qualsiasi ricetta di biscotti al burro, modellarli con gli stampini , aggiungere aromi diversi come vaniglia, mandorla, arancia... Per questi natalizi ho voluto dare loro un tocco ancora più natalizio, rendendo i biscotti verdi e come il Quelli che mi conoscete, sapete già che non uso quasi mai coloranti artificiali nelle mie ricette, ho pensato che la cosa migliore fosse farli con il tè verde matcha, un colorante naturale che darà anche un sapore speciale molto diverso ai nostri biscotti.
Inoltre, se aggiungiamo delle gocce di cioccolato bianco, il risultato è già squisito, sono sicura che le preparerete più di una volta questo Natale!
INGREDIENTI
150 g burro (unguento)
2 cucchiai e 1/2 di tè verde matcha
120 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
2 tuorli d'uovo
250 g di farina di frumento
70 g di gocce di cioccolato
Stampi per biscotti e robot da cucina Nordic Ware Holiday
PREPARAZIONE
Iniziamo setacciando la farina insieme al tè matcha.
Sbattiamo il burro (deve essere a temperatura ambiente, cremoso) insieme allo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Per questo possiamo utilizzare il robot da cucina con l'accessorio a foglia o un mixer con frusta elettrica .
Aggiungere i tuorli d'uovo e sbattere bene.
A poco a poco aggiungiamo la farina insieme al tè matcha e mescoliamo fino a quando non sarà ben integrato. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e trasferitele su una superficie leggermente infarinata.
Impastiamo con le mani finché l'impasto non si attaccherà più.
Formiamo una palla e la riserviamo in frigorifero per mezz'ora.
Trasferitela su un foglio di carta da forno infarinata e stendetela con il mattarello regolabile ad uno spessore di circa 6 mm. Riserviamo in frigorifero per un'altra mezz'ora.
Preriscaldiamo il forno a 180ºC senza aria, con calore su e giù.
Joseh Joseph Mattarello regolabile e timbri per biscotti della guerra nordica h
Diamo forma ai nostri biscotti con gli stampini natalizi di Nordic Ware e finiamo di tagliare con un tagliapasta rotondo (se non ne abbiamo uno possiamo utilizzare un bicchiere che abbia lo stesso diametro dello stampo o lo stampo stesso, premendo bene sui lati) .
Mettiamo in forno per circa 7-9 minuti (a seconda della potenza del nostro forno ci vorranno più o meno), è importante assicurarsi che i bordi dei biscotti non si brucino, appena iniziano per brindare sono liste già fatte.
Lasciarli riposare nella teglia per un paio di minuti e trasferirli su una gratella fino a quando non si saranno raffreddati e induriti.
NOTA: sono disponibili anche timbri per biscotti per tutte le stagioni. Puoi vederli qui .
