Uno dei modi migliori per mangiare uova e verdure, e un ottimo modo per risolvere una cena, è la frittata.
A differenza della tortilla, la frittata ci permette di non preoccuparci della padella e non dobbiamo stare attenti a girarla. Semplicemente prepariamo gli ingredienti sul fuoco e, una volta pronti, li inforniamo.
È facile e veloce e inoltre una buona ricetta di recupero: puoi fare frittate di qualsiasi cosa, quindi puoi usare quello che hai in frigorifero per preparare frittate deliziose. Oggi la frittata è di verdure e parmigiano, vedrai che buona viene con il tocco del formaggio!
Poiché le frittate richiedono un primo passaggio sul fuoco per far appassire la cipolla e altri ingredienti, e si terminano in forno, conviene una padella adatta a entrambe le fonti di calore. Oggi usiamo la nuova Sartén Market de BRA, una padella antiaderente con manico rimovibile che ti permette un uso quotidiano sui fornelli, ma che potrai usare tranquillamente al forno ogni volta che ne avrai bisogno.
Ingredienti
- 5 uova
- 200 ml di latte evaporato
- 1 cipolla rossa
- 1 zucchina
- 1 patata
- Una manciata di spinaci
- 12 pomodorini ciliegia sul ramo
- Un po' di formaggio grana padano
Preparazione
- Tritiamo metà della cipolla insieme alla zucchina.
- In una padella Bra Market mettiamo un cucchiaio di olio a scaldare. Aggiungiamo la cipolla, la zucchina e la patata grattugiate. Saltare a fuoco basso finché tutto non sia ben amalgamato e la cipolla morbida.
- Quando saranno ben stufati, aggiungiamo gli spinaci e diamo qualche giro fuori dal fuoco.
- In una ciotola mescoliamo le uova con il latte evaporato mescolando bene. Saliamo e pepiamo e versiamo il composto di uova sulla padella. Grattugiamo un po' di formaggio grana padano.
- Tagliamo a fette la mezza cipolla che ci rimane e la posizioniamo sulla frittata. Completiamo mettendo i pomodorini ciliegia sopra.
- Togliamo il manico della padella Market e inforniamo a 200 ºC per circa 10-15 minuti finché l'uovo non sarà rappreso. Serviamo caldo.
Padella Market di Bra e grattugia zester Microplane
