Come fare il latte di cocco

Puoi preparare il latte di cocco fatto in casa nel modo più semplice. Basta avere del cocco di qualità (intero o grattugiato) e sbatterlo con acqua. È facilissimo, anche se con alcuni consigli che sto per raccontarti. Vi porto anche qualche idea per godervelo.

Per fare il latte di cocco potete usare il cocco naturale o il cocco grattugiato , ora vi dirò come farlo ad ogni lezione, ma sarà importante avere un buon frullatore per un buon frullato e fare anche un buon filtraggio. Ma di questo ve ne parlo nella preparazione.

1) Come fare il latte di cocco con cocco fresco

Ingredienti

• 1 noce di cocco

Preparazione

1. Fai un taglio nel cocco, dove ha i buchi, e rimuovi il coperchio. Versare il liquido interno nel frullatore . Separare la polpa del cocco e metterla anche nel frullatore.
2. Sbattere l'acqua di cocco con la polpa, ad alta velocità (aiuterà se il mixer ha la funzione Pulse per un frullato extra). Vedrete che si forma una specie di pasta densa, dovuta alla miscela di acqua, polpa tritata e olio di cocco che si è liberato.
3. Toglietelo dal frullatore e passatelo attraverso una retina di cotone , filtrando e strizzando bene e recuperando il liquido estratto in un contenitore. Hai già il tuo latte di cocco.

Quel latte di cocco è il più denso , intenso. Potete utilizzarlo subito nelle vostre preparazioni, oppure conservarlo in frigorifero per un massimo di due o tre giorni.

Se siete interessati potete anche ridurlo con acqua minerale , ottenendone una quantità maggiore. C'è chi lo mescola con altri latti (mucca, pecora...).

2) Come fare il latte di cocco con cocco grattugiato

Puoi preparare il latte di cocco, risparmiandoti il ​​lavoro di svuotare il cocco. E sarà un latte di cocco di qualità, ma è importante utilizzare cocco grattugiato biologico , senza zuccheri aggiunti e non tostato.

Ingredienti

• 1 tazza di cocco grattugiato biologico
• 1 litro di acqua minerale

Preparazione

1. Lasciare il cocco grattugiato in una ciotola, idratandolo per un'ora con l'acqua minerale.
2. Aggiungi il cocco grattugiato insieme all'acqua di idratazione nel frullatore e frulla per 50 secondi.
3. Togliete il composto dal frullatore, passandolo attraverso la retina di cotone per filtrarlo e raccogliendo il liquido in un contenitore pulito. Pronto per divertirti!

• Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico, per due o tre giorni massimo.
• Se preferisci puoi aggiungere un po' più di acqua.

Come usare il latte di cocco

• Una volta pronto il latte di cocco, potrete gustarlo così com'è (fresco, è molto rinfrescante), oppure utilizzarlo per preparare dolci (biscotti, flan al cocco...), per fare lo yogurt, per preparare frullati di frutta o con frutta secca (con anacardi, nocciole, sesamo...).

Se decidi di usarlo da bere al momento e gustarlo al naturale, ti consiglio:

• Aromatizzalo con cannella o cacao , la verità è che sono aromi che si sposano molto bene, insieme a qualche goccia di estratto di vaniglia .
• Usa il Juice Expert per preparare una coulis di fragole (o fragole e banana), che viene poi mescolata con il latte di cocco per ottenere un delizioso frullato di fragole e cocco .

Se vuoi fare il latte vegetale fatto in casa, ti incoraggio sicuramente a vedere anche Come fare il latte di mandorle , lì vedrai anche come fare il latte di nocciole.