Vuoi un caffè perfetto a casa? Gli amanti del caffè hanno la possibilità di avere a casa un Americano, un ristretto, un latte o un cappuccino con un sapore e un aroma come quelli del loro bar preferito, grazie alle caffettiere automatiche , un elettrodomestico diventato indispensabile in molte case grazie alla sua facilità d'uso, alla sua semplicità nella manutenzione e ai suoi risultati più che soddisfacenti, in molti casi quasi pari a quelli degli stabilimenti professionali.
Beviamo il caffè a casa tutti i giorni o solo di tanto in tanto? Lo facciamo più volte durante la mattinata? Vogliamo che la caffettiera faccia tutto? Ci piace provare diverse varietà di caffè? Se stai pensando di acquistarne una, prima di decidere su un modello o su un altro, le risposte a queste domande sono fondamentali per trovare la migliore caffettiera che sarà semplicemente quella di cui hai veramente bisogno.
Dalle caffettiere automatiche più semplici o quelle che macinano il caffè allo spessore che desideriamo, fino alle caffettiere superautomatiche, abbiamo una vasta gamma di opzioni se vogliamo scegliere quella che meglio si adatta a ciò che stiamo cercando.
Affinché tu possa avere una semplice guida, in questo post vedrai:
- Cosa sono le macchine da caffè automatiche.
- Differenze tra macchine da caffè automatiche, superautomatiche e manuali.
- Vantaggi delle macchine da caffè automatiche.
- Svantaggi delle macchine da caffè automatiche.
- Le migliori marche di macchine da caffè automatiche.
- Manutenzione macchine da caffè automatiche.
1. Cosa sono le macchine da caffè automatiche
Caffettiera manuale Sage Breville Barista PRO
Una caffettiera automatica è un elettrodomestico compatto che permette di preparare a casa , in modo molto semplice e veloce, un caffè espresso dal gusto e dall'aroma eccezionali , quasi come quello del nostro bar preferito.
Senza che baristi professionisti o dilettanti conoscano la pressione, la temperatura o la dose appropriata per ogni tazza, possiamo gustare un ottimo caffè semplicemente premendo un pulsante e, in alcuni casi (a seconda del modello), anche il punto preciso. di latte macinato e schiumato nella giusta quantità.
2. Differenze tra macchine da caffè automatiche, superautomatiche e manuali
2.1. Macchine da caffè automatiche
Le macchine da caffè automatiche si occupano dell'intero processo di estrazione del caffè, una volta inserita nella caffettiera la tazza con il caffè macinato. Sono caffettiere compatte che non occupano molto spazio in cucina, come la Lumero di WMF .
Dai modelli più semplici, in cui dobbiamo avviare e interrompere manualmente l'estrazione del caffè una volta ottenuta la quantità desiderata, a quelli più completi, in cui possiamo programmare la bevanda a nostro piacimento, ci troviamo di fronte ad un'ampia varietà di modelli e prezzi.
Con questo tipo di caffettiere, quando vogliamo preparare uno o due caffè contemporaneamente, non dobbiamo fare altro che premere un pulsante per ottenere l'estrazione, poiché sia la pressione dell'acqua che la temperatura sono impostate di serie. , anche se esistono alcuni modelli, come il Bambino di Sage Breville o il 50'Style di SMEG , che permettono di regolare quest'ultimo.
Caffettiera SMEG anni '50 , caffettiera WMF Lumero e caffettiera Sage Breville Bambino
Ma c’è una parte del processo di “fare un caffè” in cui interviene il fattore umano e che può variare il risultato di ogni caffè:
- il grado di macinazione del grano,
- la quantità di caffè macinato che mettiamo nel pentolino,
- e la sua compattazione.
Alcuni modelli di macchine da caffè automatiche, come la Sage Breville Barista Express , incorporano un contenitore per i chicchi di caffè e un macinacaffè, che consente di macinare il caffè a piacere (offrono diverse opzioni di macinatura) e riempire direttamente la tazza con i grammi necessari
Se lo vogliamo anche con il latte, abbiamo la possibilità di montarlo con il vaporizzatore , quel tubicino di uscita del vapore che solitamente si trova a destra del pentolino. E questo è un altro fattore che possiamo regolare e non la caffettiera.
Inoltre, ci sono modelli, come il Sage Breville Barista Touch , che hanno le bevande programmate di serie e che offrono anche la possibilità di memorizzare diverse opzioni secondo il gusto delle persone a casa. Così, ogni volta che vorremo gustare un cappuccino o un caffè nero intenso come più ci piace, non ci resterà che scegliere questa bevanda sul pannello di controllo.
2.2. Macchine da caffè superautomatiche
Le macchine da caffè superautomatiche producono di tutto, dai chicchi di caffè . Hanno un serbatoio per il grano e un macinacaffè incorporato. Lo macinano e lo mettono in infusione con la pressione e la temperatura opportuna, estraendo in pochi secondi la bevanda scelta. Senza dover fare altro che premere un pulsante e posizionare la tazza sulla vaschetta raccogligocce, ti permettono di goderti un caffè ricco di aroma e sapore.
Controllano con precisione tutte le fasi del processo, compresa la pulizia, anche se in alcuni casi consentono la regolazione dei parametri della temperatura dell'acqua o del livello di macinatura. Sono facilissimi da usare e molto intuitivi , pensati per rendere molto più semplici i momenti in cui hai voglia di un caffè.
Alcuni modelli, come il Krups Evidence , includono un accessorio per la schiuma pensato idealmente per gli amanti del latte macchiato e del cappuccino: un contenitore che si aggancia facilmente all'ugello di uscita del vapore per montare il latte comodamente e senza doverlo tenere in mano.
Macchina da caffè superautomatica Krups Evidence
23. Caffettiere manuali
Le macchine da caffè manuali sono quelle che richiedono un maggiore intervento del fattore umano . Dal punto di macinazione del chicco di caffè, ai grammi di caffè macinato in ogni dose, alla quantità e temperatura dell'acqua e alle barre di pressione, ogni passaggio è controllato manualmente. Sono le caffettiere perfette per i baristi esperti , poiché sono professionisti che conoscono tutti i segreti per preparare e ottenere un buon caffè.
Esistono modelli che permettono di eseguire manualmente alcune fasi del processo, come scegliere lo spessore della macinatura, la quantità da riempire nella tazza o l'intensità del caffè ottenuto, per esempio. Sono un'ottima opzione per i baristi amatoriali o per coloro che vogliono iniziare questo mondo, ma non vogliono smettere automaticamente di bere un buon caffè ogni volta che lo desiderano.
Potremmo considerare anche le caffettiere automatiche più semplici come macchine da caffè manuali, quelle che hanno un pulsante di accensione e spegnimento e una spia luminosa che si accende quando l'acqua è calda. Il processo si interviene manualmente, poiché dobbiamo macinare il caffè, riempire la tazza, inserirla nella caffettiera e girare la rotella per avviare l'estrazione, girandola in senso contrario per arrestarla, ma non è possibile regolarla qualunque altra cosa. Sono caffettiere che svolgono la loro funzione, preparando un buon caffè in modo semplice ed efficace.
3. Vantaggi delle macchine da caffè automatiche
- Sono comodi e molto facili da usare. In molti casi, devi solo premere un pulsante.
- Non è necessario essere baristi esperti per gustare un buon caffè, è la caffettiera a prepararlo.
- Permettono di preparare il caffè in brevissimo tempo.
- Il costo di ogni caffè è inferiore rispetto al caffè in capsule.
- Potrai scegliere in ogni occasione il chicco che desideri e la varietà di caffè che preferisci.
- Alcuni modelli permettono di programmare una o più bevande, in modo che il risultato sia sempre lo stesso, secondo il gusto di ognuno.
- Esistono molti modelli tra cui scegliere, così potrai trovare quello di cui hai veramente bisogno o che desideri incorporare nella tua cucina.
Caffettiera Krups Quattro Force Arabica
4. Svantaggi delle macchine da caffè automatiche
- Non consente di intervenire in molte fasi della preparazione del caffè, poiché tutto o quasi è automatizzato.
- Anche se ci vuole pochissimo tempo per avere il caffè in tazza, bisogna dedicare un minimo di tempo a mettere il caffè macinato nel filtro/tazzina, oppure a macinarlo se lo si acquista in grani.
- Anche se è un caffè molto buono, non ha il fascino del caffè servito e bevuto nel tuo bar preferito.
- A seconda del modello, il prezzo varia notevolmente e sono più costose delle tradizionali caffettiere (italiane o francesi).
- Necessitano di una corretta manutenzione per evitare guasti. In caso di guasto, essendo composto da più componenti, la sua riparazione può risultare più costosa. Per questo motivo è importante scegliere un marchio solido per garantire la qualità sia del prodotto che del suo servizio tecnico.
5. Migliori marche di macchine da caffè automatiche
Come abbiamo accennato all’inizio del post, se stai pensando di acquistare una caffettiera automatica, la cosa più importante da tenere a mente è ciò di cui hai veramente bisogno.
Marchi come Krups (con un ottimo rapporto qualità-prezzo), Philips, WMF, Smeg o Sage-Breville (veri specialisti, con macchine da caffè pensate per divertirsi), ad esempio, sono garanzia di qualità e offrono ottimi risultati.
6. Manutenzione delle macchine da caffè automatiche
Una buona manutenzione e pulizia è fondamentale per il corretto funzionamento della nostra caffettiera , secondo le indicazioni riportate dal produttore nelle istruzioni. In questo modo non solo ne allungheremo la durata, ma il risultato in termini di sapore e aroma di ogni caffè sarà quello atteso.
A seconda di ciascun tipo, dobbiamo tenere conto che:
- Nelle macchine da caffè automatiche è necessario pulire la caffettiera con acqua dopo ogni caffè, cercando di rimuovere tutti i residui, così come la vaschetta raccogligocce, oltre a lavare periodicamente il serbatoio dell'acqua. Possiamo pulire l'involucro esterno della caffettiera con un panno o un panno umido.
- Se la caffettiera è dotata di montalatte per montare il latte, è molto importante pulirlo dopo ogni utilizzo. La testa è solitamente rimovibile, quindi può essere facilmente pulita. Possiamo anche rilasciare vapore per eliminare eventuali residui di latte eventualmente rimasti all'interno del tubo del vaporizzatore.
- Le macchine da caffè automatiche dotate di serbatoio e macinacaffè, così come quelle superautomatiche, solitamente incorporano tra le loro funzioni sistemi di autopulizia o spurgo. Alcune, come la caffettiera superautomatica a vapore SMEG , dispongono di sistemi di allarme se il serbatoio dei fondi di caffè è pieno, se il serbatoio dell'acqua è vuoto o se è il momento di decalcificare. Altri, come il Krups Quattro Force Arabica , sono dotati di un sistema autopulente, che esegue automaticamente la manutenzione e la decalcificazione.
Il numero di volte in cui utilizziamo la caffettiera, così come la durezza dell'acqua utilizzata, sono fattori che determineranno la frequenza della sua manutenzione. Per fare questo, l'utilizzo di preparati come le pastiglie per la pulizia della macchina da caffè Krups è fondamentale se vogliamo che la nostra macchina funzioni senza problemi e che il caffè risultante sia come dovrebbe essere.
