Affogato, il dessert gelato italiano più elegante

L'affogato è un dolce italiano semplice e delizioso, una coppa di gelato che unisce gelato e caffè . Il suo nome significa "annegato" in italiano, e si riferisce al modo in cui il gelato "annega" nell'espresso caldo. Penso che sia un dessert meraviglioso, perché unisce due sapori che si sposano lussuosamente (vaniglia e caffè) pur risultando in un bicchiere molto elegante al momento del servizio .

La versione tradizionale abbina semplicemente il gelato al caffè, ma è popolare anche aggiungere anche una spruzzata di liquore , che se decidete di farlo, aggiunge quel tocco di raffinatezza alla presentazione e al sapore che forse vi interessa cercare.

Andiamo con la ricetta, che non potrebbe essere più semplice!

Ingredienti

• 1 pallina di gelato alla vaniglia (puoi usare altri gusti come nocciola, caramello salato, vaniglia con noci pecan o cioccolato... a seconda delle tue preferenze).
• 1 tazza di doppio espresso appena preparato (circa 30-40 ml di caffè).
• (Facoltativo) Una spruzzata di liquore a scelta (ad esempio Amaretto, Frangelico o Kahlúa)
• Per decorare (facoltativo), scaglie di cioccolato, cacao in polvere, nocciole tritate, noci caramellate o mandorle in scaglie.

Preparazione

1. Prepara un caffè espresso doppio (circa 30-40 ml di caffè) con la caffettiera a braccio KitchenAid .
2. Versare una o due palline di gelato alla vaniglia (o gelato a scelta) in una coppetta da gelato o da cocktail .
3. Coprire il gelato con il caffè.
4. Aggiungi, facoltativamente, una spruzzata di Amaretto (a me piace così, ma non puoi aggiungere liquore o aggiungerne altri a tua scelta, vedi nelle note).
5. Decorare a piacere con scaglie di cioccolato, cacao in polvere, noci tritate caramellate o mandorle in scaglie.

Godere! Potete servirlo con le speciali palette per gelato lunghe e dritte di WMF .

Gradi

L'aggiunta del liquore all'Affogato è facoltativa. Lo godo liscio o con l'amaretto, ma ecco alcune opzioni di liquori che si abbinano bene con l'affogato:

1. Amaretto: un liquore alla mandorla che aggiunge un sapore dolce e leggermente amaro.
2. Frangelico: un liquore alla nocciola che si abbina meravigliosamente al gelato e al caffè.
3. Kahlúa: un liquore al caffè che intensifica il sapore dell'espresso.
4. Baileys: un liquore alla crema irlandese che aggiunge una consistenza cremosa e un sapore morbido.
5. Sherry tipo Pedro Ximénez: Molto dolce e dal sapore intenso di uva passa e caramello, può aggiungere un delizioso contrasto all'amarezza del caffè.