Preparare yogurt e dessert con yogurtiera

Lontano dal fare solo yogurt fatto in casa, con la yogurtiera puoi preparare un'infinità di dessert (altrimenti perché la chiamerebbero Yogurtiera Multidelices?), dalle creme e budini a flan, formaggio fresco o anche torte. Dopotutto, una yogurtiera elettrica è un apparecchio per la cottura a vapore (inserisci acqua nella base prima di accenderla, che evaporerà e realizzerà quella cottura a vapore), con il grande vantaggio che controlla temperature e tempi.

Inoltre, lo fai in bicchieri di vetro, che sono molto comodi e belli sia per la preparazione dei dessert che per la loro presentazione (e sono facilissimi da pulire, poiché adatti alla lavastoviglie). Tutto ciò in tempi record!

A cosa serve la Yogurtiera

Ti starai chiedendo cosa puoi fare con la yogurtiera. La yogurtiera è un apparecchio che fornisce calore e funziona a vapore. Puoi fare fino a 6 yogurt, dessert o formaggi contemporaneamente. Ha un coperchio superiore che chiude la yogurtiera, contenendo i bicchieri e trattenendo il vapore e il calore che realizzeranno quella cottura.

Essendo un apparecchio che applica calore, sempre in modo controllato, è ideale per ogni tipo di ricetta: con la yogurtiera puoi fare tutte quelle ricette che si possono presentare in barattoli e che richiedono solo una base o impasto che necessita di calore o cottura a vapore per cuocersi.

• Puoi preparare yogurt: il calore (basso e controllato in questo caso, per non danneggiarle) aiuterà la fermentazione dei batteri, e otterrai yogurt fatti in casa. Puoi farli naturali, aromatizzati, aggiungere marmellata o frutta alla base, con biscotti... Puoi fare un'infinità di yogurt fatti in casa, controllando gli ingredienti e le quantità che usi, giocando con consistenze e sapori e ottenendo dessert molto vari.
• Altri latticini: dalla cagliata al Petit Suisse fatto in casa o crema di formaggio, il calore "caglierà" il latte, ottenendo deliziosi dessert lattiero-caseari.
• Creme e budini: prepara la ricetta base della crema fatta in casa, della crema catalana, crème brûlée o una deliziosa crema al cioccolato (che dessert così irresistibili!). Fare queste basi è facile, e dopo averle messe nella yogurtiera, sarà lei a cuocerle per ottenere dessert deliziosi in circa 30 minuti (più tempo per raffreddare in frigorifero).
• Flan: è uno degli usi più comuni della yogurtiera, perché quante volte mangiamo il flan a casa e quanto è facile da preparare? Mescoli gli ingredienti (niente di più facile e buono di uova, latte e zucchero), e la yogurtiera te li cuoce in 45 minuti, senza bisogno di bagnomaria o accendere il forno. Dal flan tradizionale all'uovo a quello al cocco, alla cannella, al cioccolato, al latte condensato... Preparerai flan a volontà!
• Budini: esattamente come il flan, ma aggiungendo qualche avanzo di impasto di pasticceria fatto in casa, preparerai deliziosi budini fatti in casa in un attimo.
• Impasti e torte: Cuoci le tue torte a vapore e servile in porzioni individuali! Niente di più facile e pulito che versare l'impasto delle tue ricette di torta nei bicchieri e premere un pulsante - avrai le tue torte individuali pronte in meno di un'ora, senza accendere il forno! Dal classico torta allo yogurt a tortine al limone, all'arancia, al cioccolato, alla zucca, alla carota, marmorizzate...
• Altri dessert: ci sono molte altre ricette che puoi fare con la yogurtiera: riso al latte, blondies, tocino de cielo...
• Ricette salate: ora che va di moda portare il cibo in un barattolo o presentare antipasti individuali, puoi fare frittate molto varie nella yogurtiera (si tratta solo di cuocere l'uovo a vapore). Ci sono anche altre ricette a cui puoi pensare, come il pane di mais (corn bread) ripieno dei tuoi ingredienti preferiti. Pensa a ricette che richiedono calore o cottura a vapore, e farai centro.

Ricette con la Yogurtiera

Ci sono due cose che ti invito a vedere per ottenere ricette con la Yogurtiera Multidelices:

1. Il ricettario della yogurtiera, che puoi vedere qui: troverai una grande varietà di ricette per iniziare a sfruttare il tuo nuovo apparecchio.
2. Tutte le ricette con yogurtiera del nostro blog, dai flan e creme in yogurtiera ai budini, le vedrai qui.

Come fare lo yogurt con la yogurtiera

Uno yogurt ha molti benefici per la nostra salute e fare yogurt in casa ancora di più: controlli gli ingredienti e le quantità che usi, rendendoli super naturali, è rapidissimo e inoltre è divertente (per adulti e bambini, che spesso mi aiutano nel compito).

Per fare lo yogurt servono solo due ingredienti: latte e batteri. I batteri fermenteranno il latte, e otterrai lo yogurt.

Da dove prendi i batteri per i tuoi primi yogurt? Non serve comprare batteri! L'unica cosa che ti serve per i tuoi primi yogurt fatti in casa è uno yogurt - mescola uno yogurt naturale intero e di qualità con il latte, e distribuisci il composto nei barattoli della yogurtiera. Metti acqua nella base della yogurtiera e accendila, in poche ore avrai yogurt fatto in casa.

È vero che i primi yogurt che fai contengono una piccola parte di yogurt comprato, ma è una quantità molto piccola in ogni yogurt (viene diviso in 6 barattoli), e da quegli yogurt iniziali potrai usare i tuoi per fare altri yogurt. Comunque, è interessante comprare uno yogurt di qualità per i tuoi primi yogurt, fatto con latte e fermenti in quantità e qualità, per ottenere yogurt densi e ricchi di flora.

Fai yogurt aromatizzati, aggiungi marmellata alla base dello yogurt se ti piace con il suo sapore e dolcezza, puoi dolcificarli con dolcificanti naturali nel composto, puoi aggiungere frutta fresca, candita, secca, aromi... Prepara i tuoi yogurt con le tue combinazioni preferite!

Programmi della yogurtiera Multidelices

La yogurtiera viene con 6 barattoli e 6 griglie/colini estraibili per fare formaggio fresco, e dispone di diversi programmi preimpostati, che sono:

1. Programma per fare yogurt
2. Programma per preparare formaggio fresco
3. Programma per dessert quotidiani: con questo preparerai tutto ciò che sono creme, flan, budini... Preimpostato a 45 minuti
4. Programma express: solo la nuova versione della Yogurtiera Multidelices (quella che abbiamo in negozio) include questo programma express. Si tratta di una funzione avanzata per fermentare yogurt in 4 ore, invece delle 8 abituali in questo tipo di macchine.

Nonostante abbia questi programmi, puoi anche modificare manualmente tempi e temperature: se hai riempito troppo i barattoli, o se hai fatto un impasto di torta estremamente umido e avrai bisogno di un po' più di temperatura o tempo... Puoi premere il programma da usare e, dopo, aggiungere i minuti che vuoi o aumentare o diminuire i gradi di calore a piacere.

Ricorda inoltre che la yogurtiera è un apparecchio elettrico ottimizzato per un basso consumo energetico. Questo è importante, specialmente nei programmi più lunghi per i quali è interessante sapere che, infatti, richiedono poca energia, poiché serve una temperatura molto bassa per la cottura degli yogurt (quindi poca energia per il riscaldamento, solo quella necessaria per mantenerla).

Scopri la yogurtiera con questo video:

Cose da sapere sulla yogurtiera

• Oltre ai 6 bicchieri che vengono con la yogurtiera, potrebbe interessarti procurarti 6 bicchieri aggiuntivi. Questo è utile quando vuoi preparare dessert senza fermarti, se vuoi fare dessert vari senza dover finire tutti gli yogurt o dessert pronti in frigorifero o se vuoi fare più quantità della ricetta una volta che inizi, per fare due turni, uno dopo l'altro, di quel composto preparato. Se vuoi acquistare bicchieri aggiuntivi li troverai qui.
• I bicchieri sono di vetro, quindi i tuoi composti non prenderanno odori e sono 100% adatti alla lavastoviglie.
• C'è un accessorio molto apprezzato, ed è il contenitore rettangolare da 1 L di capacità. Con esso, potrai fare esattamente la stessa cosa che con i bicchieri, ma in formato XL e avendo un solo contenitore da pulire. Sei uno che fa yogurt e flan XL, o vuoi fare una torta deliziosa pronta da servire?
• Puoi anche fare yogurt liquido. Per questo ti serviranno i barattoli specifici per esso, i barattoli per yogurt liquido della Multidelices.

Set di bicchieri aggiuntivi, contenitore da 1L per la Multidelices e bicchierini per yogurt liquido

Fare yogurt in casa è piacevole, facile e gratificante, ma scoprire quanto è facile, pulito e comodo fare dessert come creme, budini e flan è davvero una gioia. La yogurtiera Multidelices dà davvero molte possibilità e ti offre moltissime opzioni: spero che con questo articolo sia riuscito a trasmettere che, infatti, con essa puoi fare un'infinità di ricette nel modo più comodo possibile (inoltre, senza soffrire il caldo, perché ti evita di accendere il forno).