Je peux vous assurer qu'il n'y a pas de meilleur sandwich que celui-ci ! C'est un sandwich cubain à la ropa Vieja . La Ropa Vieja est une compote de porc ou de bœuf et nous allons l'utiliser comme garniture pour le sandwich. Vieux vêtements et sandwich cubain, bonne combinaison.
C'est une recette utile et une excellente raison de voir toutes les utilisations que l'on peut donner au cuiseur rapide multifonction WMF . C'est une cocotte minute électrique mais en même temps un centre de cuisson qui permet de réaliser de nombreuses recettes.
Ingrédients
- 1 kg de jarret de bœuf (yearling ou vache)
- 2 oignons
- 4 tomates
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 2 verres de vin rouge
- huile d'olive
- poivre et sel
- pain de mie
- vieux vêtements
- Concombres marinés
- Fromage Cheddar en tranches
- sauce moutarde
- Beurre
Préparation
- Hachez la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Placez-le dans un bol , couvrez de vin rouge et laissez-le mariner au moins 2 heures (laissez-le mariner hors du réfrigérateur).
- Mettez de l'huile dans la marmite électrique et programmez avec la fonction "Marron". Lorsque l'huile est très chaude, égouttez et faites dorer les morceaux de viande (en l'absence de cuisinière électrique , vous pouvez le faire en suivant les mêmes étapes au fond d'une mijoteuse classique ).
- Faites ensuite revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent puis ajoutez l' ail haché et laissez cuire jusqu'à ce que tout commence à dorer.
- Ajouter la tomate hachée et le vin et évaporer l'alcool. Sel correct.
- Fermez la marmite et programmez la cuisson sous pression, niveau 4, 45 minutes et dépressurisation lente.
- Laissez le programme se terminer et ouvrez le couvercle, laissez refroidir, de préférence toute la nuit.
- Râpez la viande de la ropavieja avec une fourchette et réservez. Coupez les cornichons en fines tranches.
- Tartiner les tranches de pain de beurre.
- Placez une tranche de fromage sur chaque tranche, placez deux tranches dans la machine à sandwich WMF , quelques tranches de cornichons, quelques cuillères à soupe de ropavieja et de la moutarde au goût.
- Couvrez avec les tranches tartinées de beurre et de fromage à l'intérieur, fermez l'appareil à sandwich et allumez-le.
Cuiseur rapide multifonction WMF et machine à sandwich électrique WMF
Commentaires
José:
Hola. Ya que advertís de cómo dorar la carne si no se tiene una olla eléctrica, favor de indicar el tiempo de cocinado con la olla a presión, en vez de los 45 minutos que indica la receta para la olla multifunción. Gracias