Recettes pour faire des glaces à la maison

Aujourd'hui je vous propose quelques recettes faciles pour faire des glaces à la maison rapidement et facilement ! Glace à la fraise, glace au chocolat, glace au café, glace au citron... Douces et rafraîchissantes, ce n'est qu'en adaptant les quantités que vous pourrez les réaliser avec vos propres ustensiles. Êtes-vous intéressé?

Ces recettes sont conçues pour les réfrigérateurs Zoku, mais si vous doublez les quantités vous pouvez également les réaliser avec les réfrigérateurs KitchenAid ou avec le réfrigérateur à compresseur Magimix .

Comme vous le savez sûrement, grâce à la marque de glaces Zoku , nous avons à portée de main des produits faits maison mais de qualité, qui Ils nous permettent de réaliser à la maison toutes sortes de glaces (à la fois glacées et crémeuses), des slushies et aussi des shakes très facilement, avec des résultats extraordinaires.

J'espère que vous serez encouragé à essayer, car je serai heureux que vous voyiez à quel point il est facile de préparer de la glace à la maison. C'est pourquoi ces recettes nous vous apportons aujourd'hui. Ils sauront sûrement vous inspirer et vous encourager à essayer de nouvelles saveurs et à créer vos propres préparations. Envie d'un après-midi de détente avec quelques-unes de ces glaces à la main ? Allons-y !

Glace à la fraise maison

Bol à glace Zoku et cuillère à glace Zeroll

Ingrédients

560 g de fraises fraîches et propres
110g de sucre
20 g de jus de citron vert fraîchement pressé
6 g d'extrait de vanille
2 g de sel
300 ml de crème fouettée 35% mg
300 ml de lait entier

Préparation

Mixez les fraises, le sucre, le jus de citron vert, l'extrait de vanille et le sel dans le mixeur Magimix .
Ajoutez la crème et le lait au mixeur . Appuyez sur le bouton power et mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Versez le mélange dans le bol à glace Zoku au congélateur jusqu'à ce que le mélange soit complètement congelé.

Café Glace Au Yaourt

Bol à glace Zoku

Ingrédients

375 g de yaourt grec
170 g de sucre blanc
120 ml de lait entier
2 cafés expresso courts

Préparation

Mélanger les ingrédients dans un pot moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Sortez le bol de la sorbetière Zoku du congélateur.
Versez 150 ml du mélange dans le bol à glace Zoku .
Incorporez le mélange dans le bol et regardez-le geler et beurrer lentement. N'arrêtez pas de mélanger jusqu'à ce qu'une glace crémeuse soit obtenue. Et maintenant vous l'avez. Dégustez cette glace maison !

Glace au chocolat façon Philly

Bol de glace Zoku et Cuillère à glace Zeroll

Ingrédients

350 ml de lait entier
350 ml de crème fouettée 35% mg
170g de sucre
150 g de cacao en poudre
15g d'extrait de vanille
4 g de sel

Préparation

Fouetter ensemble le lait, la crème, le sucre, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que le cacao en poudre soit entièrement incorporé.
Couvrez le mélange et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Remuez à nouveau pour finir d'intégrer le cacao au mélange.
Sortez le bol à glace Zoku et versez 147 ml et continuez à mélanger.
En quelques minutes, vous pourrez déguster cette délicieuse glace.

Glace à la Cardamome et aux Myrtilles

Bol à glace Zoku

Ingrédients

225 ml de crème fouettée 35% mg
120 ml de lait entier
75 g de sucre de canne
une pincée de sel
3 gros jaunes d'oeufs, légèrement battus
7 g d'extrait de vanille pur
360 g de myrtilles, plus quelques autres pour servir
20 g de miel
3 grammes de cardamome

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu doux, fouetter ensemble la crème, le lait, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Versez lentement 237 ml du mélange de crème dans les jaunes d'œufs et fouettez doucement pour faire monter la température des jaunes d'œufs.
Ensuite, ajoutez lentement le mélange de jaunes d'œufs dans la casserole avec la vanille et la cardamome et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère.
Retirez le mélange du feu.
Placez les myrtilles et le miel dans le mixeur Magimix et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez le mélange de myrtilles et intégrez-le à l'autre mélange.
Laissez le mélange refroidir pendant 1 à 2 heures.
Sortez le bol à glace Zoku du congélateur et versez-y 90 g du mélange.
Incorporer le mélange dans le bol jusqu'à ce qu'il gèle et devienne glacé.
Enfin, décorez de quelques myrtilles fraîches sur le dessus et vous pourrez déguster.

glace au citron

Bol à glace Zoku

Ingrédients

6 gros jaunes d'œufs
190g de sucre
470 ml de crème fouettée 35% mg
Le zeste de 2 gros citrons
120 ml de jus de citron fraîchement pressé
6 g d'extrait de vanille pur

Préparation

Préparez un grand bol avec un mélange moitié glace et moitié eau froide.
Placez un autre bol plus petit avec une passoire au centre du plus grand bol.
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Faites chauffer la moitié de la crème avec le zeste de citron dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce que la crème commence à bouillonner autour de la poêle.
Versez lentement la crème chaude sur les œufs et le sucre en fouettant constamment jusqu'à ce que toute la crème soit ajoutée.
Remettez la crème dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Vous saurez qu'il faut le retirer du feu lorsque vous passerez sur la cuillère avec laquelle vous remuiez votre doigt et qu'une ligne est marquée (environ 77ºC). Ne laissez pas le mélange bouillir.
Passer le mélange à travers la passoire préparée et réfrigérer pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le jus de citron et la vanille.
Couvrez et refroidissez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 8 heures (ou utilisez les bols Zoku pour le refroidir instantanément pour une guérison crémeuse).
Avant utilisation, vous devez bien mélanger à nouveau le mélange.

Pour lui donner une touche plus spéciale et délicieuse, vous pouvez le servir avec un peu de fruits rouges dessus ou, si vous préférez, un peu de croquant d'amandes.