Ce poulet à la bière fait partie de ces recettes qui demandent du pain, beaucoup de pain. Car la sauce qui se forme est magnifique. Tellement bon qu'on a envie de le manger à la cuillerée. Avec le cuiseur ultra rapide WMF, le poulet est très juteux et prend si peu de temps à préparer que c'est presque risible à dire. 15 minutes du début à la fin. Je plaisante, non ? Eh bien, c'est comme ça que vous l'obtenez.
Pour le préparer, nous avons utilisé des cuisses de poulet , mais il peut également être réalisé avec un poulet entier haché, avec du jambon ou avec des morceaux plus gros. Dans ce dernier cas, prolonger le temps de cuisson de quelques minutes pour qu'ils soient cuits à la perfection.
C'est un plat très savoureux, parfait pour tous les jours. Mais si nous le servons avec une garniture brillante, il pourrait très bien figurer dans un menu de fête.
Cuiseur super rapide WMF parfait et fourchette et cuillère Pallarès Solsona
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet, peau et os
- Sel
- Poivre noir moulu
- Une cuillère à soupe de farine de blé
- 20 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- 3 carottes
- 250 ml de bière
Préparation
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et enrobez-les de farine.
- Nous chauffons l'huile d'olive extra vierge dans la marmite WMF de 3 litres . Faites dorer le poulet à feu vif sur toutes les faces. Nous nous retirons et réservons.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez et coupez en julienne l'oignon. Nous épluchons également la carotte et la coupons en gros morceaux.
- Ajouter à la casserole et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes.
- Nous ajoutons le poulet dans la casserole, assaisonnons avec du sel et du poivre au goût et versons dessus avec la bière.
- Dès que le tout commence à bouillir, couvrez la marmite et attendez que la valve monte. Lorsque le deuxième anneau apparaît, baissez le feu à moyen-doux et laissez cuire 8 minutes.
- Au bout d'un moment, on arrête le feu et on attend que la marmite se dépressurise toute seule avant de l'ouvrir.
- Il ne reste plus qu'à retirer la viande et les gros morceaux de légumes, à mixer la sauce à l'aide d'un mixeur si désiré (pour la rendre plus épaisse) et à servir.
Commentaires
Carmen:
¿Cuándo se añade la harina?
Sevebrau:
Nos encantan este tipo de recetas tan exquisitas. Incluir la cerveza como uno de los ingredientes principales es ideal para conseguir una salsa deliciosa. Por suerte, existen un montón de tipos de cerveza diferentes, para que puedas elegir el estilo que más se ajuste a tus necesidades y a tus distintos platos. En https://www.sevebrau.com/ puedes encontrar una gran variedad de ideas.
MCrmen:
Yo lo hago pero lleva paté que hace que la salsa espese sin necesidad de añadir harina
Una casa con vistas:
Parece que no es nada complicada de hacer la receta. Me la apunto!
Pili Benito Gracia:
Me encanta vuestra receta yo la hago igual pero con cava
Augusto:
Que linda receta. Pregunta, qué tipo de cerveza lleva? Rubia o negra? Saludos
LILY:
Se ve bien!!!!, solo le agregaría un pedacito de ají y ya esta en su punto de caramelo…gracias buena idea!!!
Begoña:
Al llevar alcohol,¿ pueden tomarlo los niños?
Gracias.
Rufino paz:
Quizas a,ñadir alguna hierba aromatica y rehogar ajo con la cebolla
Belen:
La receta es riquísima yo también le añado unas patatas y están buenísimas