Pâte à pizza dans le moule

Vous pouvez faire une pizza sans allumer le four ! Que dis-tu de cela ? La recette pour faire une pizza à la poêle est idéale pour réaliser diverses mini pizzas ou préparer une délicieuse pizza individuelle, mais sans avoir à allumer le four : une recette de pâte à pizza extrêmement facile que vous cuisinerez en quelques minutes et que vous peut accompagner avec vos ingrédients préférés.

Ce n'est pas parce que c'est une recette facile à préparer qu'elle ne nécessite pas de prévoyance : il est conseillé de laisser la pâte reposer quelques heures, alors gardez à l'esprit que vous devez la préparer la veille de votre dégustation. . L'attente en vaut la peine.

Des idées pour accompagner vos pizzas

Quant à la façon de le remplir, c'est une question de goût : avec ou sans tomate, avec de l'oignon, du fromage, du chorizo ​​​​ou du jambon, de l'endive ou de la roquette, des raisins secs et des noix ou des fruits comme l'ananas ou la poire, des olives, des anchois, du thon. , poivrons. , œuf... Vous aurez de la pâte pour préparer de délicieuses mini pizzas assorties, ou les préparer en plus grand format avec vos ingrédients préférés.

Poêle à frire antiadhésive Le Creuset Pro

Ingrédients

Pour 8 pizzas moyennes ou 12 mini pizzas.

Pour la pâte :

• 10 g de levure
• 140 ml d'eau tiède
• Une pincée de sel marin
• une pincée de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 250g de farine

Autres : En option, des branches de romarin et/ou de sauge.

Préparation

1. Dans un verre d'eau tiède, émiettez la levure et diluez-la.
2. Dans un bol, mélangez le sel, le sucre et l'huile d'olive avec la farine et ajoutez l'eau avec la levure. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez-le ou enveloppez-le dans un film et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit.
3. Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la refroidir 30 minutes.
4. Abaisser la pâte pour former 8 disques moyens soit 12 mini pizzas. Faites chauffer une grande poêle (je conseille d'utiliser une poêle antiadhésive ou la Poêle en Fer Le Creuset , badigeonnée d'huile), ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez 3-4 crêpes. Si vous aimez les pizzas au bon goût d'herbes, saupoudrez quelques aromates sur la pâte, elles libéreront tout leur arôme. Couvrez la poêle (vous pouvez utiliser le couvercle du fumoir Nordic Ware ) et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Retirez le couvercle, retournez-les et faites cuire de l'autre côté quelques minutes. En 5 à 7 minutes environ, vous les aurez prêts !

Notes

• Lorsque vous les retournez, c'est le bon moment pour ajouter de la sauce tomate, du fromage et tous les condiments de votre choix. Ainsi, avec la chaleur de la poêle pendant la cuisson de la deuxième face, le fromage va fondre.
• Gardez également à l'esprit que la pâte à pizza sans autre assaisonnement que quelques herbes grillées saupoudrées dessus est une collation idéale, aussi bien à l'apéritif que pour accompagner les plats de salades, viandes rôties, poissons... Au lieu d'utiliser la populaire focaccia, utilisez ces aromatisées. des pizzas et vous verrez le succès que vous avez.
• N'oubliez pas qu'il y a ceux qui l'aiment épicé, donc un peu d' huile à pizza peut aussi être le piment final de ces délicieuses pizzas à la poêle.