Le cocktail mimosa est une boisson élégante, une recette de cocktail de cava des plus rafraîchissantes et pétillantes , qui est devenue un favori comme cocktail apéritif , lors des brunchs et lors des célébrations à travers le monde. Vous serez surpris de la façon dont il est préparé ! C'est le cocktail le plus simple à réaliser , car il est composé d'un simple mélange de champagne pétillant et de jus d'orange frais . Et il offre une saveur légèrement sucrée que tout le monde adore !
L'origine de ce cocktail remonte au luxueux hôtel Ritz à Paris dans les années 1920, où il a été créé par le barman Frank Meier. Il prend le nom de « mimosa » en raison de sa couleur : son jaune vif rappelle la fleur de mimosa (c'est uniquement à cause de la comparaison de couleur qu'il prend ce nom, il n'intègre aucune fleur parmi ses ingrédients).
C'est un cocktail parfait pour toute occasion, des apéritifs du week-end aux réceptions de mariage ou aux célébrations comme la prochaine San Juan. Êtes-vous partant pour ce cocktail polyvalent qui impressionne toujours ?
Ce qu'il faut savoir pour préparer ce cocktail
Le cocktail mimosa est très simple à préparer, il suffit de garder à l'esprit :
- La proportion de champagne et de jus d'orange est de 1:1 , c'est-à-dire autant de champagne que de jus d'orange. Dans la recette, je propose 750 ml car c'est l'équivalent d'une bouteille de champagne standard, mais vous pouvez varier les quantités à condition de conserver un ratio de 50% de champagne et 50% de jus d'orange lors de la préparation du cocktail.
- Le jus d'orange, comme le champagne, doit être le plus froid possible . Cela aide à maintenir la fraîcheur et les bulles
- Vous pouvez filtrer le jus ou non , cela dépend de vos goûts personnels et si vous souhaitez le servir avec plus ou moins de corps (personnellement, je préfère le cocktail sans grumeaux et donc je le prépare filtré).
- Peut-on utiliser du jus d'orange acheté ? Oui, vous pouvez. En fait, il est courant de le faire avec du jus acheté (même si vous saurez que j'aime davantage la variété "faite maison") . Si vous le faites ainsi, c'est super important : Qu'il soit de très bonne qualité !, avec une bonne concentration de jus naturel et sans sucres ajoutés.
- Vous pouvez choisir un cava ou un vin mousseux que vous aimez , je recommande un brut pour qu'il ne soit pas extrêmement sucré, mais si vous le préférez doux, vous pouvez utiliser celui de votre choix. La bonne nouvelle est aussi qu'il n'est pas nécessaire qu'il soit l'un des meilleurs du marché - lorsque vous le mélangez avec le jus, l'impact sera perdu).
- Assurez-vous que la bouteille ou le bol de champagne dans lequel vous allez le préparer soit bien froid. Pour ce faire, vous pouvez le remplir d'eau et de glaçons, et le retirer juste avant de commencer à préparer le cocktail.
- Le cocktail mimosa est traditionnellement servi dans une coupe à champagne ou une flûte. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le verre avec un bord en sucre ou une tranche d'orange coupée.
Recette : comment préparer le cocktail mimosa
Ingrédients (pour 1,5 L de cocktail, 6 verres)
- 750 ml de champagne (champagne brut ou cava)
- 750 ml de jus d'orange filtré (ou pur, selon vos préférences)
Préparation
- Assurez-vous que le champagne et le jus d'orange sont très froids.
- Dans un grand bol*, versez le champagne.
- Ajoutez le jus d'orange en le versant délicatement pour ne pas perdre les bulles.
- Mélangez délicatement avec une cuillère à cocktail et servez dans des coupes à champagne.
- Vous pouvez décorer le verre avec une tranche d'orange.
*Si vous le souhaitez, et si c'est pour quelques personnes, vous pouvez préparer le cocktail directement dans les verres. Dans ce cas, je vous suggère de placer le verre sur une balance de cuisine, pour pouvoir mesurer la quantité de cava et de jus que vous ajoutez à chaque fois, en garantissant un rapport de 1 pour 1 des ingrédients dans chaque verre.
Variantes de recettes :
A partir du cocktail mimosa vous pouvez réaliser d'autres cocktails similaires en utilisant d'autres types de fruits :- Fraise Mimosa : Ajoutez une touche de purée de fraise pour une saveur extra fruitée (j'adore ça personnellement !).
- Mimosa tropical : Remplacez le jus d'orange par du jus d'ananas ou de mangue.
- Mimosa aux canneberges : Utilisez du jus de canneberge au lieu du jus d'orange pour une touche différente.
- Grenadine Mimosa : Ajoutez un peu de grenadine pour une couleur et une saveur distinctives.
- Rosé Mimosa : Si vous souhaitez donner à vos mimosas une touche particulière et festive, le champagne rosé peut être une belle option. Il apporte une couleur rose et une saveur fruitée qui pourra en surprendre plus d’un.
J’espère que cette recette de cocktail facile à réaliser vous encourage. C'est rafraîchissant et vraiment délicieux. Ces petites bulles feront vibrer tous vos invités !
