10 façons faciles et réelles de réutiliser les pelures de citrons pressés

Si vous faites partie des personnes qui pressent des citrons pour faire du jus ou préparer une recette, ne jetez pas les écorces ! Elles ont une multitude d'utilisations qui peuvent vous surprendre. En plus d'être une alternative plus durable et économique, elles vous permettent de profiter d'un délicieux parfum frais et citronné chez vous. Dans cet article, je partage quelques astuces pour tirer le meilleur parti des écorces de citron. Prenez des notes !

Je vous propose 10 façons de recycler ou d'utiliser les écorces de citron pressées, que vous pourrez facilement utiliser à la maison.

Conseils sur la façon d'utiliser les écorces de citron pressées

Ici je vous partage quelques usages que vous pouvez faire des écorces de citrons pressés avant de les jeter, ainsi que des pelures de citron que vous auriez pu générer :

1. Utilisez-la comme nettoyant naturel : Les écorces de citron sont excellentes pour nettoyer et désinfecter les surfaces de la cuisine et de la salle de bains. Il suffit de frotter les écorces contre la surface puis d'essuyer avec un chiffon humide. Outre le nettoyage (et la désinfection !) de la surface de la cuisine ou des carreaux, en matière de nettoyage vous pouvez également :
1. Idéal pour nettoyer la planche à découper, les couteaux en acier ou les ustensiles de cuisine en bois : frottez une écorce de citron sur toute la planche à découper puis rincez-la à l'eau tiède. Le citron aide à éliminer les taches et les mauvaises odeurs.
2. Parfait pour rafraîchir le micro-ondes : placez quelques écorces de citron dans un bol d'eau et faites-le chauffer au micro-ondes pendant quelques minutes. La vapeur produite aidera à ramollir la saleté et les taches, ce qui facilitera le nettoyage.
3. Redonner de l'éclat à l'acier inoxydable : frottez une écorce de citron sur toute la surface de votre réfrigérateur ou évier en acier inoxydable, puis rincez à l'eau tiède. Le citron aide à enlever les taches et à donner un éclat naturel à la surface.
2. Éliminer les mauvaises odeurs dans la poubelle : placez quelques écorces de citron au fond du sac-poubelle pour éliminer les mauvaises odeurs et garder votre cuisine fraîche et propre.
3. Comme désodorisant naturel : les écorces de citron peuvent laisser un parfum frais et citronné dans n'importe quelle pièce. Mettez quelques écorces dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter doucement. La vapeur libérera le parfum et vous aidera à rafraîchir l'air.
4. Utilisez-les pour faire des infusions de thé : les écorces de citron peuvent faire un délicieux thé au citron. Il suffit de faire bouillir les écorces de citron dans de l'eau pendant quelques minutes puis de les laisser infuser pour qu'elles diffusent toute leur saveur. Vous pouvez ajouter du miel ou du gingembre pour sucrer et donner une touche spéciale. Cette infusion est idéale à boire à tout moment de la journée et vous apportera une bonne dose de vitamine C (et anti-inflammatoire et parfaite contre les rhumes si vous ajoutez du gingembre et du miel).
5. Comme aromatisant pour vos recettes de cuisine : les écorces de citron peuvent ajouter une saveur citronnée et vivifiante à de nombreux plats. Ajoutez les écorces râpées aux salades, aux ragoûts, aux sauces et aux vinaigrettes pour leur donner une touche de fraîcheur. Dans les salades, si vous ne voulez pas les utiliser entières (ce ne sera pas esthétique), vous pouvez les râper et n'utiliser que la partie jaune (également dans les recettes de pâtisserie).

• IMPORTANT ! Si vous n'allez pas utiliser les écorces le jour même, retirez la partie jaune de la pelure (avec un couteau ou une râpe) et faites-la sécher (au soleil comme on l'a toujours fait, dans un déshydrateur alimentaire ou au four à air ou four sans huile). Une fois sèche, réduisez-la en poudre à l'aide d'un mixeur électrique ou d'un hachoir, et conservez-la dans un bocal hermétique.

Mes usages les plus fréquents, vous pouvez déjà l'imaginer, c'est déshydrater la peau pour faire du citron en poudre, que j'ajoute ensuite à mes gâteaux, à la farine pour paner le poisson, ou directement au poisson au gril ou au four. Je l'utilise aussi souvent pour préparer un thé au miel (ça fait un bien fou pendant les mois froids ou après un gros repas... moi, j'y ajoute aussi un peu de cannelle, d'ailleurs); je pense que c'est aussi une excellente utilisation pour la confiture, que je fais souvent à la maison, et pour frotter mes couteaux en fer Pallarès comme je vous l'ai parfois montré (je les maintiens également en parfait état grâce à ce frottement avec les citrons pressés :)

J'adorerais savoir quel truc vous a paru le plus intéressant, et sans aucun doute entendre quels autres usages vous donnez à ces restes de citron ! Vous le partagez en commentaire ? Ça me fera plaisir !