Libro Pan y dulces italianos de las hermanas Simili - Claudia&Julia
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Rezeptbuch "Pan y dulces italianos" von den Simili-Schwestern (Spanische Version)

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Die Schwestern Simili, Margherita und Valeria, zeigen uns, wie man zu Hause Brot nach Varianten der italienischen Tradition sowie die klassischsten Süßspeisen zubereitet und erklären alle Phasen ihrer Herstellung: Knettechniken, Ruhezeiten, Gärung, Backen und Aufbewahrung.

Mit mehr als 70 Rezepten und Tipps lernen wir auf einfache und zugleich sehr gründliche Weise alle theoretischen und praktischen Aspekte der Herstellung von Brot und italienischen Süßspeisen. Die Schwestern Simili zeigen, wie man diese köstlichen Erzeugnisse nicht nur mit Backhefe, sondern auch mit natürlichem Sauerteig herstellt und damit eine alte Tradition wieder aufleben lässt, die verloren zu gehen drohte, heute aber wieder an Bedeutung gewinnt.

Technische Merkmale:

  • Verlag: LIBROS DE MIGA
  • Erscheinungsjahr: 2014
  • ISBN: 9788494193415
  • Seiten: 224
  • Einband: Hardcover

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