Rezeptbuch "Cocottes: Cazuelas y cacerolas" (Spanische Version)


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Verkäufer Libros de cocina
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Küchenchef Paco Pérez, vom Restaurant Miramar und renommierter Küchenchef in ganz Europa, enthüllt alle Geheimnisse seiner täglichen Rezepte und der endgültigen Versöhnung mit dem Herd, um bei allen Rezepten hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

Auf den 240 Seiten dieses Buches lädt Paco Pérez Sie ein, auf die klassischste Art zu kochen , eine traditionelle Küche, die in den französischen Eisenkokotten seines Lebens zubereitet wird und immer auf saisonale Produkte setzt. Es zeigt uns, wie man in ihnen auf traditionelle Weise kocht, so wie es unsere Mütter und Großmütter taten (mit Schmortopf, Stielkasserollen, Cocottes usw.) und das Essen direkt aus dem Garten auf den Tisch bringt.

Der Autor will eine traditionelle Küche angstfrei führen, er will die Details anschaulich erklären, um zehn Rezepte zu bekommen, wahlweise mit der Küche auf dem Gas-, Vitro-, Induktions- oder Kohleherd.

Darüber hinaus erfreut das Buch die kulinarischen Fotografien von Francesc Guillamet , einem der renommiertesten spezialisierten Gastronomiefotografen der Welt.

Technische Markmale:

  • Verlag: Planeta
  • Ausgabejahr: 2018
  • ISBN: 9788408197546
  • Seiten: 240
  • Einband: Softcover
  • Sprache: Spanische

Meinungen und Fragen

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Customer Reviews

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Carmen I.L.P.
Cocottes , Cazuelas y Cacerolas

Son interesantes y utiles las recetas de bases de sofritos y bases de caldos , pero admito que desconozco las variedades de setas de las que habla el libro , y algunas palabras que se refieren a tipos de cortes de verduras y agradeceria orientacion sobre temperaturas , y mas
Recetas sencillas . Las fotos vienen de perlas porque explican paso a paso .

P
Pablo O.H.
Libro para regalo

Es un buen libro para la gente que se inicia en los cocottes. Todo un acierto. Además la entrega cumplió con los tiempos (a pesar de ser ajustados) a la perfección. Muchas gracias

L
Lorenzo M.J.
Fabuloso

Muy bueno ya que ofrece recetas muy claras, acompañadas por fotos que demuestran el paso a paso a seguir. Además, las recetas están ordenadas por las estaciones del año, así los productos son de temporada. Encantado con la compra. Gracias

M
Mar I.G.
Muy recomendado

Un libro muy completo para quien quiera adentrarse en el mundo de las cocottes, lo compramos para un regalo, al final lo tenía y nos lo hemos quedado para nosotros de lo que nos gustó. Te habla desde la técnica hasta la elaboración de la receta. A quien le gusten los guisos lo recomiendo 100%

M
Maria J.d.B.
Excelente libro!!!

Me decidi a comprar el libro de recetas para sacar el máximo jugo a mis cocottes, y la verdad que no decepciona. Muy recomendable.

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