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Rezeptbuch "Cocottes: Cazuelas y cacerolas" (Spanische Version)
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Verkäufer Libros de cocina
Küchenchef Paco Pérez, vom Restaurant Miramar und renommierter Küchenchef in ganz Europa, enthüllt alle Geheimnisse seiner täglichen Rezepte und der endgültigen Versöhnung mit dem Herd, um bei allen Rezepten hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Auf den 240 Seiten dieses Buches lädt Paco Pérez Sie ein, auf die klassischste Art zu kochen , eine traditionelle Küche, die in den französischen Eisenkokotten seines Lebens zubereitet wird und immer auf saisonale Produkte setzt. Es zeigt uns, wie man in ihnen auf traditionelle Weise kocht, so wie es unsere Mütter und Großmütter taten (mit Schmortopf, Stielkasserollen, Cocottes usw.) und das Essen direkt aus dem Garten auf den Tisch bringt.
Der Autor will eine traditionelle Küche angstfrei führen, er will die Details anschaulich erklären, um zehn Rezepte zu bekommen, wahlweise mit der Küche auf dem Gas-, Vitro-, Induktions- oder Kohleherd.
Darüber hinaus erfreut das Buch die kulinarischen Fotografien von Francesc Guillamet , einem der renommiertesten spezialisierten Gastronomiefotografen der Welt.
Technische Markmale:
- Verlag: Planeta
- Ausgabejahr: 2018
- ISBN: 9788408197546
- Seiten: 240
- Einband: Softcover
- Sprache: Spanische
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