Rezeptbuch "El Arte de la Cocina Francesa" (Vol. 2) (Spanische Version)

Meisterschaft in jeder Kunst erfordert immer einen Prozess; das erklärt die Notwendigkeit, den zweiten Band von El arte de la cocina francesa von Julia Child und Simone Beck zu veröffentlichen. Das ursprüngliche Projekt der beiden Köchinnen war so ehrgeizig, dass es die Veröffentlichung von mehr als acht Bänden erfordert hätte; ihre Verleger rieten ihnen, es auf zwei zu reduzieren. Der erste Band ist das natürliche Ergebnis ihres Unterrichts in der Kochschule und lehrt, wie man außer­gewöhnliche Hausmannskost zubereitet. Der zweite Band setzt darauf auf und zeigt uns, wie man Brot, Croissants, Brioches, Suppen, Desserts usw. herstellt — alles im gleichen unterhaltsamen und lehrreichen Ton, der die Kochkunst revolutionierte.

Nach dem Studium an der renommierten Akademie Le Cordon Bleu und der Arbeit in den Küchen namhafter französischer Köche eröffnete Julia Child 1951 gemeinsam mit Simone Beck und Louisette Bertholle ihre eigene Kochschule, L’École des Trois Gourmandes. Mit ihnen schrieb sie den ersten Band von El arte de la cocina francesa (1961). 1963 startete sie im Fernsehen ihre Sendung The French Chef, Vorläufer des erfolgreichen Formats der Kochsendungen, wie wir sie heute kennen, die Julia Child zu einer landesweiten Berühmtheit machte und mit der sie einige der wichtigsten Fernsehpreise gewann. 2009 war der Film Julie&Julia, der auf ihrem Leben basiert und mit Meryl Streep in der Hauptrolle, ein weltweiter Erfolg. Julia Child revolutionierte und revolutioniert weiterhin die Art zu kochen in Haushalten auf der ganzen Welt.

Foto: Käse-Soufflé (Yerbabuena en la cocina)

Technische Daten:

• Verlag: DEBATE
• Erscheinungsjahr: 2014
• ISBN: 9788499924328
• Seiten: 704
• Einband: Hardcover
• Sprache: Spanisch