Sicher haben Sie schon einmal von Zitronenriegeln, Zitronenschnitzen oder den beliebten Zitronenriegeln gehört. Es ist ein köstlicher Snack zum Dessert oder ein Leckerbissen in einem besonderen Moment.

Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, das aus zwei Phasen besteht : eine etwas gleichmäßige Krümelbasis, auf die die cremige und köstliche Füllung mit Zitronengeschmack gegeben wird.

Es ist ein ideales Rezept, um jede Mahlzeit zu beenden und die besten Aromen und Empfindungen zu hinterlassen: Diese Zitronenriegel sind eine Süßigkeit, die die Frühlingssonne bringt, wann immer Sie sie zubereiten.

Zitronenriegel

Zutaten

Für die Kruste:

  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 3/4 Tasse Mehl
  • 1 Tasse weiche Butter

Für die Zitronenfüllung:

  • 3/4 Tasse Zitronensaft
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 5 Eier
  • 1 1/2 Tassen Zucker

*Ich weiß, dass das Arbeiten in Bechern umständlich erscheint, aber die Art und Weise, wie Sie sich an die Arbeit mit Messbechern und Löffeln gewöhnen, ist so praktisch wie es nur geht. Schauen Sie in unsere Rubrik Messgeräte und Waagen, denn wir haben viele und die günstigsten.

Vorbereitung

Für die Kruste:

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Le Creuset-Blech mit Backpapier auslegen (einen Streifen längs und einen quer in Breite und Länge auslegen, das hilft beim Herausnehmen).
  2. In einer Schüssel Mehl, Maisstärke und Zucker mischen. Die Butter hinzufügen und alles mit den Händen integrieren. Den Teig auf den Boden des Blechs legen, verteilen und dekorieren (dafür eignet sich das von Le Creuset Ceramics perfekt).
  3. 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen, während Sie die Füllung machen.

Für die Zitronenfüllung:

  1. In einer Schüssel Zucker, Mehl und Zitronenschale mischen. Fügen Sie die Eier und den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind.
  2. Gießen Sie die Füllung über den Boden, den Sie zuvor in der Form vorbereitet haben. Mit einem Pfannenwender glatt streichen, damit es gleichmäßig wird, und ca. 22-25 Minuten backen oder bis Sie sehen, dass die Füllung fest ist.⁣ Aus dem Ofen nehmen und das Blech auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, wo die Aromen entstehen setzt sich innerhalb von 3-4 Stunden ab.⁣
  3. In Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen (sehr großzügig damit).

Zitronenriegel, Rezept

Noten:

  • Manche Leute machen die Tarte in einer runden Quichepfanne und schneiden sie dann in Dreiecke, wie eine Pizza. Ich persönlich bevorzuge sie in eckigen Happen, weshalb ich sie immer in der kleinen quadratischen oder rechteckigen Pfanne von Le Creuset zubereite.
  • Eine der interessantesten Aktionen zu Weihnachten ist das 3er-Set Tabletts von Le Creuset , die nicht nur hübsch, sondern auch superpraktisch für Herzhaftes und Süßes sind (30 % Rabatt).

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Zitronenriegel

Kommentare

Malta:

Hooola!
Las tazas… qué son tazas de café… de café con leche…? Si me podéis dar la medida en gr o en cl, me iría de perlas!!!
Mil gràcies!!!

Claudia:

Me alegro mucho, Carla. ¡Muchas gracias por tu mensaje, me haces muy feliz :) Saludos,
Claudia

Carla:

¡Pero qué delicia! Los he hecho hoy y aparte de ser super fáciles de hacer están deliciosos!! Los he sacado junto al café y han triunfado, muchas gracias por la receta!!

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