Wir bringen Ihnen einen Zitronen- und weißen Schokoladenkuchen , der mit einem Butterüberzug und einer schönen Dekoration in Form eines Nestes aus weißer Schokolade wirklich schön ist, um ihn am Ostertag oder an dem Tag, an dem Sie einen Kuchen backen möchten, auf den Tisch zu bringen. Jubiläum.
Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, da er nichts weiter als ein Zitronenkuchen ist, aber auf die schönste Art und Weise zubereitet. Die Kombination aus Zitronengeschmack und weißer Schokolade ist immer ein Hit, und wenn man ihn mit der weichen Butterschicht verzehrt, wird er zu einem sehr saftigen und schmelzenden Biss.
Ich ermutige Sie, diesen Kuchen bei Ihren Feierlichkeiten zuzubereiten. Sie werden sehen, dass Sie alle in Liebe versetzen werden. Und ich denke, dieses Rezept hat auch zwei große Vorzüge:
- Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen und leichter als herkömmliche gefüllte Kuchen.
- Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile Ihres niedrigen Kochtopfs zu nutzen, da es ein hervorragender Beweis dafür ist, dass Ihre antihaftbeschichteten Kochtöpfe auch perfekte Formen sind: Sie sind für den Ofen geeignet und verteilen aufgrund ihrer Konstruktion die Hitze wunderbar Der Teig ist gut verteilt, so dass Sie Ihren niedrigen Topf ohne Angst zum Backen von Gebäck verwenden können.
Los geht's mit dem Rezept! Fröhliche Feierlichkeiten mit diesem Zitronenkuchen voller Liebe.
Le Creuset Niedriger Schmortopf mit Deckel
Zutaten
für den Kuchen
- 235 g ungesalzene Butter
- 235g Zucker
- 1 TL Vanilleessenz
- 1 Zitrone, gerieben und ausgepresst
- 235 g Gebäckmehl
- 1,5 TL Backpulver
- 4 XL-Eier
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
Für die Buttercreme
- 50 g ungesalzene Butter
- 100 g Zitronencreme
- 250 g Puderzucker
- 100g weiße Schokolade
- 50 g Fadennudeln (chinesische oder Reisnudeln)
- 100 g Mini-Schokoladeneier
Zum Dekorieren
- weiße Schokoladenstückchen
- Zitronenschale
Le Creuset großer Pfannenwender , Le Creuset Löffelspatel , Le Creuset Keramikschüssel und Le Creuset Keramik-Minikokotte
Ausarbeitung
Bereiten Sie den Zitronenkuchenboden vor:
- In Ihrer KitchenAid-Küchenmaschine mit Ballonaufsatz Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen.
- Zitronenschale und -saft hinzufügen und erneut 30 Sekunden lang schlagen; Die Mischung wird sich trennen, aber das ist normal.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel sieben. Schlagen Sie ein Ei auf und geben Sie es zusammen mit einem Esslöffel Mehl zur vorherigen Mischung aus Zitrone und Butter. Etwa 20 Sekunden lang kräftig schlagen, bis alle Zutaten in die Mischung eingearbeitet sind. Mit den restlichen Eiern wiederholen.
- Das restliche Mehl einstreuen und verrühren, bis es gut vermengt ist.
- Schokolade hinzufügen: Mit einem Löffel nach und nach die weiße Schokolade hinzufügen.
- Fetten Sie die flache Auflaufform von Le Creuset leicht mit Butter oder Trennspray ein, bevor Sie den Kuchenteig hineingießen.
- Stellen Sie den Auflauf in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 35 bis 40 Minuten lang, bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Sollte der Kuchen zu braun und nicht ausreichend gebacken sein, decken Sie ihn einfach mit Alufolie ab und stellen ihn für die restliche Zeit wieder in den Ofen.
- Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, während Sie die Form auf ein Abkühlgitter stellen.
Bereiten Sie das Buttercreme-Frosting vor:
- Um die Buttercreme zuzubereiten, müssen Sie lediglich alle Zutaten in eine Schüssel oder in den KitchenAid geben und mit dem Ballonaufsatz oder einigen Schneebesen vermischen und schlagen, bis ein leichter und lockerer Teig entsteht.
- Zum Festwerden im Kühlschrank aufbewahren.
Um das Nest essbar zu machen
- Die weiße Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen, oder in kurzen Abständen in der Mikrowelle machen.
- Wenn die Masse geschmolzen ist, brechen Sie die Nudeln in etwa 10 cm große Stücke und gießen Sie die Schokolade darüber, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Decken Sie die Innenseite einer kleinen Schüssel mit Plastikfolie aus. Geben Sie die Nudeln in die Schüssel und verteilen Sie sie gut über den Rand, sodass eine Nestform entsteht. Achten Sie darauf, dass in der Mitte Platz für die Eier bleibt. Bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Hinweis: Wenn Sie ein Nest ohne Nudeln machen möchten, das völlig glatt ist, können Sie einen Ballon aufblasen und die Schokolade am unteren Ende verteilen, sodass der Teil, den Sie mit Schokolade formen, die Form einer Schüssel hat. Lassen Sie die Schokolade abkühlen und stechen Sie, wenn sie kalt ist, den Ballon auf, sodass Sie eine perfekte Schokoladennestschale erhalten.
Kuchenmontage:
- Wenn der Kuchen gebacken und zum Zusammensetzen bereit ist, verteilen Sie die Zitronenbuttercreme auf dem Kuchen und streichen Sie ihn mit einem Spatel glatt.
- Den gesamten Tortenrand mit Schokoladenraspeln und Zitronenschale bestreuen.
- Nehmen Sie das Nest aus der Schüssel, in der Sie es abgekühlt haben, und entfernen Sie die Plastikfolie. Platzieren Sie das Nest in der Mitte des Kuchens und legen Sie zum Abschluss die Mini-Schokoladeneier hinein.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vor dem Dekorieren vollständig abgekühlt ist, da sonst Butter und Nest schmelzen oder ihre Konsistenz verlieren. Es dauert mindestens ein paar Stunden, bis die Hitze vollständig verloren geht. Backen Sie den Kuchen also etwas im Voraus.
Le Creuset Niedriger Schmortopf mit Deckel
