Zitronen- und weißer Schokoladenkuchen mit Osternest

Wir bringen Ihnen einen Zitronen- und weiße Schokoladenkuchen , der mit einem Butterüberzug und einer schönen Dekoration in Form eines weißen Schokoladennests eine authentische Schönheit ist, die Sie am Ostertag oder an dem Tag, an dem Sie einen Kuchen backen möchten, auf den Tisch bringen können Jubiläum.

Es ist ein einfacher Kuchen, da er nichts weiter als ein Zitronenkuchen ist, aber er ist sehr schön. Die Kombination von Zitronengeschmack mit weißer Schokolade ist immer ein Erfolg, und es wird ein sehr feuchter und schmelzender Biss, wenn Sie es mit dieser weichen Butterbeschichtung essen.

Ich ermutige Sie, diesen Kuchen bei Ihren Feierlichkeiten zuzubereiten, Sie werden sehen, dass Sie alle in Liebe zurücklassen. Und ich finde, dieses Rezept hat auch zwei große Tugenden:

• Es ist eine einfach herzustellende Mona und leichter als die traditionellen gefüllten Monas.
• Es ist eine großartige Möglichkeit, das Beste aus Ihrem niedrigen Schmortopf herauszuholen, da es ein hervorragender Beweis dafür ist, dass Ihre antihaftbeschichteten Bräter auch perfekte Pfannen sind: Sie sind Utensilien, die für den Ofen geeignet sind und aufgrund ihrer Konstruktion tatsächlich verteilen die Hitze im ganzen Ofen wunderbar gut, der Teig, damit Sie mit Ihrem niedrigen Schmortopf ohne Angst Gebäck backen können.

Los geht's mit dem Rezept! Fröhliche Feiern mit diesem verliebten Zitronenkuchen.

Bratentopf mit Deckel Le Creuset

Zutaten

für den Kuchen

• 235 g ungesalzene Butter
• 235 g Zucker
• 1 TL Vanilleessenz
• 1 Zitrone, gerieben und ausgepresst
• 235 g Gebäckmehl
• 1,5 TL Backpulver
• 4 XL-Eier
• 100 g weiße Schokolade, gehackt

Für die Buttercreme

• 50 g ungesalzene Butter
• 100 g Zitronencreme
• 250 g Puderzucker

• 100 g weiße Schokolade
• 50 g Fadennudeln (chinesische oder Reisnudeln)
• 100 g Mini-Schokoladeneier

Dekorieren

• weiße Schokoladenraspeln
• Zitronenschale

Le Creuset großer Pfannenwender , Le Creuset Löffelspatel , Le Creuset Keramikschale und Le Creuset Mini-Cocotte aus Keramik

Ausarbeitung

Zubereitung des Zitronen-Biskuitbodens:

1. Butter, Zucker und Vanille in Ihrem KitchenAid-Roboter mit dem Ballonaufsatz cremig aufschlagen, bis sie leicht und luftig sind.
2. Fügen Sie die Zitronenschale und den Saft hinzu und schlagen Sie erneut 30 Sekunden lang; die Mischung wird sich trennen, aber das ist normal.
3. In einer Schüssel Mehl und Backpulver sieben. Schlagen Sie ein Ei auf und fügen Sie es der vorherigen Mischung aus Zitrone und Butter hinzu, begleitet von einem Esslöffel Mehl. Etwa 20 Sekunden kräftig schlagen, bis alle Zutaten in die Mischung eingearbeitet sind. Mit den restlichen Eiern wiederholen.
4. Das restliche Mehl darüberstreuen und schlagen, bis alles gut integriert ist.
5. Schokolade hinzufügen: Mit einem Löffel nach und nach die weiße Schokolade hinzugeben.
6. Fetten Sie den Le Creuset Schmortopf leicht mit Butter oder Trennspray ein, bevor Sie den Tortenboden hineingießen.
7. Stellen Sie die Form in den auf 190 ºC vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35 - 40 Minuten lang, bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Sollte die Tarte zu stark bräunen und noch nicht ganz gar sein, einfach mit Alufolie abdecken und für die restliche Zeit in den Ofen geben.
8. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und mit der Pfanne auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.

Buttercreme-Topping zubereiten:

1. Um die Buttercreme herzustellen, müssen Sie nur alle Zutaten in eine Schüssel oder in die KitchenAid geben und mit dem Ballonzubehör oder einigen Stäbchen mischen und schlagen, bis Sie einen leichten und lockeren Teig erhalten.
2. Zum Absetzen im Kühlschrank aufbewahren.

Um das essbare Nest zu machen

1. Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad oder in kurzen Abständen in der Mikrowelle.
2. Wenn Sie es geschmolzen haben, brechen Sie die Nudeln in Stücke von etwa 10 cm und gießen Sie die Schokolade darüber, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Legen Sie das Innere einer kleinen Schüssel mit Plastikfolie aus. Mit einem Löffel die Nudeln in die Schüssel geben, sie gut an den Seiten verteilen, um eine Nestform zu schaffen, und darauf achten, dass in der Mitte ein Loch ist, um die Eier zu legen. In den Kühlschrank stellen bis es kalt ist.

Hinweis: Wenn Sie ein Nest ohne Nudeln machen möchten, das ganz flach ist, können Sie einen Ballon aufblasen und die Schokolade über das gesamte untere Ende verteilen, wodurch der Teil, den Sie aus der Schokolade formen, in eine Schüsselform gebracht wird. Sie lassen die Schokolade abkühlen und wenn es kalt ist, stechen Sie den Ballon an, so dass Sie eine perfekte Schachtel Schokolade haben.

Aufbau der Torte:

1. Wenn der Kuchen gebacken und fertig zum Zusammenbauen ist, die Zitronenbuttercreme auf der Oberseite des Kuchens verteilen und mit einem Spatel glatt streichen.
2. Den gesamten Rand des Kuchens mit Schokoladenraspeln und Zitronenschale bestreuen.
3. Entfernen Sie das Nest aus der Schüssel, in der Sie es abgekühlt haben, und entfernen Sie das Folienpapier. Legen Sie das Nest in die Mitte des Kuchens und legen Sie zum Schluss die Mini-Schokoladeneier hinein.

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vor dem Dekorieren vollständig abgekühlt ist, da Butter und Nest sonst schmelzen oder an Konsistenz verlieren. Es dauert mindestens ein paar Stunden, bis die Hitze vollständig verloren ist, backen Sie den Kuchen also etwas im Voraus.

Bratentopf mit Deckel Le Creuset