Möchtest du einen Wok zum Kochen kaufen, bist dir aber noch nicht ganz sicher? Nach der Lektüre dieses Beitrags wird dir alles sehr klar sein und du wirst einige Rezepte nicht mehr ohne Wok zubereiten können.
Der Wok (kuo auf Mandarin), was wörtlich „Gefäß, in dem gekocht wird“ bedeutet, ist ein Utensil, das aus China stammt und dort sehr beliebt ist.
Einer meiner Favoriten, den ich oft benutze, ist Der Wok von Le Creuset. Einer seiner wichtigsten Vorteile ist, dass er aus Gusseisen gefertigt ist, das die Wärme speichert und sich gleichmäßig erhitzt. Außerdem verhindert es Oxidation und das Anhaften von Speisen. Dieses Utensil hat die perfekte Form zum Anbraten, Schmoren, Kochen oder Dämpfen; die große Vielseitigkeit ermöglicht eine breite Palette kulinarischer Möglichkeiten.
Foto: Wok von Le Creuset
Seine breite, tiefe Form erzeugt unterschiedliche Temperaturzonen: heißer am Boden, wo die Speisen schnell bräunen, und gemäßigt an den Seiten, um sie nach dem Garen warm zu halten. Der Wok ermöglicht die Verwendung von sehr wenig Öl oder Fett, sodass alles, was ich darin zubereite, äußerst gesund und schmackhaft ist.
Dann gibt es einen der weltweit am häufigsten verwendeten und meistverkauften Woks, den Wok Ken Hom. Es ist ein Wok aus Kohlenstoffstahl (ein Wok aus Eisen), praktisch und mit hervorragender Wärmeverteilung. Er ist in seiner gängigsten Version für Gas und Cerankochfeld erhältlich (der Wok Ken Hom Everyday, dieser) und auch die Version, die ebenfalls für das Kochen auf Induktion geeignet ist (der Wok Ken Hom Profi, hier). Sowohl der Ken Hom Everyday als auch der Ken Hom Profesional bieten ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wenn Sie einen Wok suchen, der leichter ist als die aus Eisen, empfehlen wir nachdrücklich der von Kuhn Rikon. Es ist ein Wok mit einem praktischen Griff, und seine Antihaftbeschichtung ist besonders widerstandsfähig, was für Kochgeschirr, das bei hohen Temperaturen eingesetzt wird, wie es beim Wok der Fall ist, sehr interessant und praktisch ist. Dieser Wok von Kuhn Rikon ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.
Woks aus Carbonstahl Ken Hom, Everyday (für Gas- und Glaskeramikkochfelder) und Professionell, für Induktionskochfelder; und Antihaft-Wok Kuhn Rikon
Für Liebhaber der Keramik hat Emile Henry den Der erste Wok aus Keramik, genannt »Flame®«. Dank der Keramik erreicht der Wok schnell die Kochtemperatur, stabilisiert sich jedoch auch und bewahrt die Aromen sowie die Knusprigkeit der Speisen. Der Emile Henry Wok sorgt für gesundes und sehr einfaches Kochen und bleibt dabei der Tradition von Keramik-Kochgeschirr treu.
Foto: Keramik-Wok
Ein weiterer ausgezeichneter Wok, der Ihnen gefallen wird, wird von Silit aus Silargan-Keramik gefertigt. Das Material ist besonders langlebig, sehr kratzfest, nicht abrasiv und nickelfrei. Der Boden ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, besitzt ein glattes Design zum Schutz der Kochfläche und leitet die Wärme sehr gut, was Energie spart.
Und für alle, die gerne im Freien grillen, möchte ich euch ein Utensil zeigen, das euch begeistern wird. Diese Wokpfanne aus Edelstahl ist ideal, um eure Grillabende noch mehr zu genießen. Darin lassen sich Gemüse, Meeresfrüchte oder sogar Fleisch und Fisch ganz einfach zubereiten, wobei der volle Grillgeschmack und die Aromen erhalten bleiben. Was meint ihr? Ein echtes Wunder, oder?
Foto: Wokpfanne aus Edelstahl
Also, ich hoffe, ich konnte Ihnen helfen, dieses großartige und wenig bekannte Küchenutensil etwas besser kennenzulernen, das uns nicht nur hervorragende Ergebnisse liefert, sondern auch dabei hilft, auf unsere Gesundheit zu achten und sehr gesund zu kochen.
Habt ihr schon den Wok ausgewählt, der am besten zu euren Bedürfnissen und Vorlieben passt? Ich hoffe, dass euch dieser Beitrag Hinweise zu So wählen Sie einen Wok aus. Ich würde sie alle behalten!
