süßer Schokoladenkuchen

Wenn Sie Schokolade mögen und Ihr Zuhause mit einem kakaoreichen Schokoladenkuchen überraschen möchten, ist dieses Rezept ideal für Sie. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit den köstlichsten Ergebnissen in Aussehen und Geschmack: Die Basis ist ein Kuchen voller Kakaogeschmack und mit einer Glasur und Schokoladenspänen überzogen, die sehr einfach zuzubereiten ist , aber am auffälligsten ist

Man kann es also Kuchen oder Schokoladentorte nennen, aber dieses Rezept ist perfekt für einen Festtag oder jene Sonntage, an denen wir beschließen, ein Dessertfest zu veranstalten, um zu feiern, dass das Wochenende ist.

Dies ist eines der Rezepte, die im HomeBaking Pastry De Buyer Set -Paket enthalten sind. Dies ist ein Komplettpaket, das Sie mit einigen wichtigen Formen ausstattet, wenn Sie gerne zu Hause Gebäck herstellen. Es umfasst eine hochwandige quadratische Form, die sich ideal für alle Arten von Kuchen eignet (die Form, die wir heute verwenden), eine rechteckige Form für Pflaumenkuchen, Brot und hohe Biskuitkuchen und schließlich eine niedrige, abnehmbare quadratische Form für die Herstellung niedriger Kuchen.

Aus diesem Grund hat de Buyer dieses Set herausgebracht, um das Nötigste zusammenzufassen, um Sie mit allem auszustatten, oder um eine schöne Box anzubieten, die Sie verschenken können, wenn Sie einen Koch überraschen möchten. So wie dieses gibt es auch das Kuchenset von HomeBaking De Buyer . Wenn Sie neugierig sind, werfen Sie einen Blick darauf, denn es enthält auch einige sehr interessante Accessoires.

Kommen wir zum Rezept. Sie sollten wissen, dass Sie ihn mit diesem einfachen Schokoladenkuchenboden auch ohne Glasur genießen können. Am Ende des Beitrags spreche ich auch mit Ihnen darüber und ein paar Ideen, wie Sie es präsentieren können, ohne dass eine Schokoladenbeschichtung erforderlich ist. Es ist ein Rezept, das mir sehr gut gefallen hat, obwohl ich kaum daran gezweifelt habe, dass mir das Rezept gefallen würde, da es von französischen Konditoren in Zusammenarbeit mit dem Haus hergestellt wird. Ich ermutige Sie auf jeden Fall, jetzt mit ihr zusammen zu sein.

Zutaten

• 325 g dunkle Schokolade
• 225g Butter
• 250 g Puderzucker
• 3 große Eier
• 125 g Weizenmehl
• 2 g Backpulver

Für die Glasur:

• 8 g Gelatine (4 Blatt)
• 65g Wasser
• 110 g Puderzucker
• 35 g reiner ungesüßter Kakao
• 60 g flüssige Sahne

Dekoration:

• Schokoladenstückchen
• knusprige Nuggets

Vorbereitung

1. In einem Topf die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier mit dem Zucker verrühren. Fügen Sie nach und nach die Butter-Schokoladen-Mischung hinzu und fügen Sie dann die mit dem Mehl vermischte Hefe hinzu (Sie können sie vorher durch ein Sieb geben).
3. Gießen Sie die Mischung in die quadratische Form mit hohem Rand des De Buyer HomeBaking Pastry-Sets.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35 Minuten backen.

1. Glasur : Legen Sie die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie zu rehydrieren.
2. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Kakao und flüssige Sahne hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.
3. Vom Herd nehmen und die gut abgetropfte Gelatine hinzufügen.
4. Durch ein Sieb passieren, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen, in einer mit Folie bedeckten Schüssel belassen und abkühlen lassen.
5. Wenn der Zuckerguss auf etwa 40 °C abgekühlt ist, legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal (mit einem Backblech oder einer Aluminiumfolie unter dem Rost, um eventuell herunterfallenden Zuckerguss aufzufangen) und gießen Sie den Zuckerguss darüber.
6. Verteilen Sie die Glasur mit einem Zuckergussspatel gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten.
7. Mit den Schokoladenraspeln dekorieren und den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Noten:

• Möglicherweise verzichten Sie lieber auf die Glasur oder genießen einfach das Basisrezept für den Schokoladenkuchen zum Frühstück oder als Snack. Ohne Zweifel können Sie einfach den Hauptkuchen zubereiten (folgen Sie dem ersten Teil des Rezepts) und wenn der Kuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abgekühlt ist, ihn mit Puderzucker bestreuen, damit er hübsch aussieht.

• Sie können auch andere Dekorationen anfertigen, z. B. mit zerkleinerten Haselnüssen oder Mandeln (mehr oder weniger zerkleinert, mit einem Handzerkleinerer können Sie das Mahlen gut kontrollieren) oder Früchte hinzufügen (rote Früchte passen hervorragend zu Schokolade).