süßer Schokoladenkuchen

Wenn Sie Schokolade mögen und zu Hause mit einem kakaoreichen Schokoladenkuchen überraschen möchten, ist dieses Rezept ideal für Sie. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit den köstlichsten Ergebnissen in Aussehen und Geschmack: Am Boden ein Kuchen voller Kakaogeschmack und bedeckt mit einer Glasur und Schokoladenspänen, sehr einfach zuzubereiten , aber es ist am auffälligsten.

Sie können es also einen Schokoladenkuchen oder Kuchen nennen, aber dieses Rezept ist perfekt für einen Feiertag oder die Sonntage, an denen wir uns entscheiden, ein Fetén-Dessert zu machen, um zu feiern, dass Wochenende ist.

Dies ist eines der Rezepte, die in der De Buyer HomeBaking Süßwaren-Set- Packung enthalten sind. Es ist ein komplettes Paket, um sich mit einigen wichtigen Formen auszustatten, wenn Sie gerne Gebäck zu Hause herstellen. Es umfasst eine quadratische Form mit hohen Wänden, ideal für alle Arten von Kuchen (die Form, die wir heute verwenden), eine rechteckige Form für Pflaumenkuchen, Brote und hohe Kuchen und schließlich eine niedrige und abnehmbare quadratische Form, um niedrige Kuchen herzustellen.

Daher hat de Buyer dieses Set herausgebracht, um das Nötigste für die Ausstattung in einer Packung zu packen oder eine schöne Box zum Verschenken anzubieten, wenn Sie einige Köche überraschen möchten. Wie dieses gibt es auch das De Buyer HomeBaking Torten- Set, wenn Sie neugierig sind, schauen Sie es sich an, denn es hat auch einige interessante Accessoires.

Los geht's mit dem Rezept. Sie sollten wissen, dass Sie es auch ohne Glasur genießen können, mit diesem einfachen Schokoladen-Biskuitboden. Am Ende des Beitrags werde ich auch darüber sprechen und ein paar Ideen, um es zu präsentieren, ohne dass der Schokoladenüberzug erforderlich ist. Es ist ein Rezept, das ich geliebt habe, obwohl ich nicht viele Zweifel hatte, dass mir das Rezept gefallen würde, da es von französischen Konditoren in Zusammenarbeit mit dem Haus hergestellt wird. Ich ermutige Sie ohne Zweifel, jetzt mit ihr zusammenzukommen.

Zutaten

• 325 g dunkle Schokolade
• 225 g Butter
• 250 g Puderzucker
• 3 große Eier
• 125 g Weizenmehl
• 2 g Backpulver

Für die Glasur:

• 8 g Gelatine (4 Blätter)
• 65 g Wasser
• 110 g Puderzucker
• 35 g reiner ungesüßter Kakao
• 60 g flüssige Sahne

Dekor:

• Schokoladenstückchen
• knusprige Nuggets

Vorbereitung

1. In einem Topf die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier mit dem Zucker verrühren. Fügen Sie nach und nach die Mischung aus Butter und Schokolade hinzu, und fügen Sie dann die mit dem Mehl vermischte Hefe hinzu (Sie können sie vorher durch das Sieb passieren).
3. Gießen Sie die Mischung in die rechteckige Pfanne mit hohem Rand des De Buyer HomeBaking Pastry Sets.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35 Minuten backen.

1. Glasur : Legen Sie die Gelatineblätter in eine Schüssel in kaltes Wasser, um sie zu rehydrieren.
2. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Fügen Sie den Kakao und die flüssige Sahne hinzu. 3 Minuten kochen lassen.
3. Vom Herd nehmen und die gut abgetropfte Gelatine hinzugeben.
4. Durch ein Sieb passieren, um sicherzustellen, dass es keine Klumpen gibt, in einer mit Folie bedeckten Schüssel lassen und abkühlen lassen.
5. Wenn die Glasur auf etwa 40 °C abgekühlt ist, legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal (mit einem Backblech oder einer Folie unter dem Rost, um eventuell herunterfallende Glasur aufzufangen) und gießen Sie die Glasur darauf.
6. Mit Hilfe eines Frosting-Spatels das Frosting gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten verteilen.
7. Mit den Schokoraspeln dekorieren und den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Noten:

• Vielleicht verzichten Sie lieber auf das Sahnehäubchen oder genießen einfach das Basisrezept für den Schokoladenbiskuit zum Frühstück oder als Snack. Ohne Zweifel können Sie einfach den Hauptkuchen zubereiten (folgen Sie dem ersten Teil des Rezepts) und wenn der Kuchen abgekühlt ist, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker, um ihn hübsch zu machen.

• Sie können auch andere Dekorationen herstellen, z. B. mit zerkleinerten Haselnüssen oder Mandeln (mehr oder weniger zerkleinert, mit einer Handmühle können Sie den Mahlgrad gut kontrollieren) oder Obst hinzufügen (rote Früchte sind fabelhaft in Schokolade).