Schokoüberzogene Apfel- und Birnenchips

Heute geben wir dem klassischen Apfelsnack ein köstliches Upgrade: knusprige Apfel- und Birnenchips mit Schokolade und Mandeln überzogen.

Sie lassen sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten, ohne Zuckerzusatz, und vereinen das Beste aus zwei Welten: die Leichtigkeit von Obst und den süßen Genuss von Schokolade.

Das Ergebnis sind knusprige, elegante und köstliche Häppchen – perfekt zum Nachmittagskaffee, für eine besondere Pause oder als charmanter, hausgemachter Snack.

Zutaten

Für die Chips:

• 2 rote Äpfel
• 2 grüne Birnen

Für den Überzug:

• 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
• 3 EL Kokosöl (geschmolzen)
• Zum Garnieren: 100 g Mandelblättchen

Zubereitung

Die Chips zubereiten:

1. Äpfel und Birnen gründlich waschen. In dünne Scheiben von etwa 1–2 mm schneiden – am besten mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer, damit alle Scheiben gleichmäßig sind.
2. Lege die Scheiben in einer Schicht in die WMF Multi Taste Heißluftfritteuse.* Backe sie bei 150 °C für 15–20 Minuten und wende sie zur Hälfte der Zeit.
3. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

*Alternativ kannst du sie auch im WMF Dörrautomaten zubereiten, der viel Platz bietet.

Schokoladenüberzug zubereiten und servieren:

1. Während die Chips abkühlen, die Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl schmelzen, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Dies kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen, jeweils umrühren) geschehen.
2. Jede Apfel- und Birnenscheibe zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit Mandelblättchen bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
3. Die Chips auf Backpapier legen und für etwa 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
4. Nach dem Festwerden der Schokolade in eine Schale geben und diesen knusprigen Genuss genießen!