Rustikale Tomaten-Käse-Galette

Wenn Sie die unvermeidliche Versuchung haben, den Ofen einzuschalten, und Sie nach einem unkomplizierten Rezept suchen, bringe ich Ihnen das ideale Rezept: Ich lade Sie eindringlich ein, diesen rustikalen Tomaten-Feta-Käse-Keks zuzubereiten. Sehr schnell zuzubereiten und mit der gleichen Geschwindigkeit verschwindet es. Es ist köstlich, Wort! Trauen Sie sich, es heute zum Abendessen zu machen?

Wenn ich dir ein paar Empfehlungen geben darf, würde ich sagen:

• Es ist zweifellos wichtig, dass Sie schmackhafte, hochwertige und feste Tomaten verwenden, damit sie im Ofen gut halten und die Galette köstlich wird.
• In diesem Rezept ist es sehr interessant, ein perforiertes Blech zu verwenden (Sie können auch eine perforierte Form von De Buyer verwenden, ich verwende sie häufig für diese Art von Rezepten und Teigen, z. B. für die Herstellung von Quiches, sie haben eine ideale Größe dafür) . So kochst du den Teig schnell und er wird knusprig.
• Wenn Sie die Galette aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie auf einem Kuchengitter stehen, damit die Feuchtigkeit aus dem Teig entweicht und sie richtig knusprig wird, auch vom Boden.

Zutaten

• 1 Blatt runder Mürbeteig*
• 3 große Tomaten
• 2 Schalotten
• Feta Käse
• frischer Basilikum
• frischer Thymian
• Salz und Pfeffer
• Natives Olivenöl extra
• Ei zum Bestreichen

Vorbereitung

1. Backofen auf 200º vorheizen
2. Hacken Sie die Schalotte so, dass sie endlich ist.
3. Den Mürbeteig auf einem Backblech verteilen (wenn es ein gelochtes Blech oder eine Form ist, ist es besser, sie eignen sich hervorragend für diese Massen)
4. Die gehackte Schalotte, den zerbröckelten Feta-Käse darauf verteilen, die Ränder frei lassen.
5. Pfeffer salzen und etwas Basilikum und Thymian auftragen.
6. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben (am besten mit einer Mandoline oder einer Küchenmaschine, damit sie nicht zerdrückt werden und die Schnitte homogen sind).
7. Legen Sie die Tomate auf den Käse.
8. Falten Sie die Ränder des Teigs ein und schließen Sie den Keks teilweise.
9. Streuen Sie mehr Thymian und Basilikum darüber.
10. Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen, ohne die Tomate zu berühren.
11. Etwa 40 oder 45 Minuten backen, bis der Teig fertig ist.
12. Raus aus dem Ofen und zehn Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit der Boden auch knusprig wird.

Ich hoffe, Sie werden ermutigt, es zu versuchen! Wenn Sie Tomatenliebhaber zu Hause haben, werden Sie es lieben. Ich finde es ideal für Winterabendessen und eine einfache und köstliche Option im Sommer, mit den köstlichen Tomaten, die uns das Land gibt.