Rezepte mit Gebäckcreme

Vor ein paar Tagen haben wir kommentiert, dass die Herstellung von Konditorcreme am einfachsten ist, und wir haben Sie ermutigt, sie zu Hause mit einem Rezept zuzubereiten, das immer gute Ergebnisse liefert (Sie können das Rezept und die Tipps zur Herstellung von Creme hier sehen).

Wenn Sie Ihre Gebäckcreme bereits fertig haben, haben Sie unendlich viele Möglichkeiten, sie zu genießen. Heute hinterlasse ich Ihnen einige Ideen und Rezepte zur Verwendung von Konditorcreme:

1. Apfelblätterteig

Wenn Sie Ihre Sahne fertig haben, ist eine der schnellsten und leckersten Ressourcen, die es gibt, einen Apfelblätterteig zuzubereiten. Eine meiner Lieblingsleckereien für den Sonntagssnack, guten Appetit!

Sowohl bei rundem als auch bei rechteckigem Blätterteig müssen Sie nur Folgendes tun:

• Falten Sie die Ränder des Blätterteigs, sodass ein Rahmen von etwa einem Zentimeter entsteht, und stechen Sie die gesamte Oberfläche des Blätterteigs mit einer Gabel ein.
• Legen Sie Backpapier darauf und füllen Sie die Mitte des Blätterteigs mit Gewichten (entweder mit Keramikkugeln oder mit getrockneten Bohnen), damit er nicht aufgeht.
• Bei 180º-200ºC etwa zehn Minuten backen oder bis Sie sehen, dass der Blätterteig etwas fertig ist und gerade anfängt zu bräunen.
• Holen Sie sich aus dem Ofen, entfernen Sie die Gewichte und das Papier und legen Sie eine Schicht Ihrer Gebäckcreme auf den Blätterteig (vermeiden Sie, dass sie an den Rändern landet).
• Den geschnittenen Apfel darauf anrichten und die gesamte Oberfläche mit Sahne bedecken.
• Die Ränder des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen , braunen Zucker und Zimt darüber streuen und 15 Minuten backen.

2. Kiwi-Erdbeer-Bananen-Tarte

Diese Torte wird zu einem weiteren Sonntagslaster: Es geht darum, wie bisher einen Blätterteigboden mit Sahne zu machen und darauf die geschnittenen Früchte zu arrangieren. Was ich in diesem Fall empfehle, ist, dass der Blätterteig rechteckig ist.

Was Sie tun müssen, ist genau die gleichen ersten Schritte wie zuvor: Machen Sie die Ränder auf dem Blätterteig und backen Sie ihn mit den Gewichten. Jetzt ist es wichtig, dass der Blätterteig dieses Mal gut durchgebacken ist, denn du wirst ihn nicht noch einmal in den Ofen schieben.

Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig an den Rändern goldbraun ist, nehmen Sie ihn heraus und verteilen Sie eine Schicht Sahne in der Mitte. Dann müssen Sie nur noch ein paar Reihen geschnittenes Obst abwechselnd in den verschiedenen Farben anordnen: Kiwi, Erdbeere und Banane, eine klassische und sehr leckere Kombination!

HINWEIS: So wie ich Ihnen vorschlage, den gebackenen Apfelkuchen oder den Kiwi-Erdbeer-Bananen-Blätterteig zuzubereiten, können Sie ihn auch mit jedem anderen Obst zubereiten: ein ganzer Blätterteig mit nur Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Pfirsich. .. Gebäckcreme und Obst sind eine explosive Kombination!

Erdbeer-Shortcake und Blätterteigtörtchen mit Apfel

3. Larpeira-Brötchen

Ich lade Sie ein, eine typisch galicische Süßigkeit zuzubereiten, die einen Brioche-Teig mit den klassischen Sahnebändern obendrauf kombiniert. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Brioche leicht mit Anis und Zitrone aromatisiert ist, was zusammen mit dem Hauch von Sahne für ein tolles Gefühl sorgt. Das Rezept findest du hier .

4. Ziegelnudelblumen mit roten Beeren

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und erfolgreichen Rezept sind, können einige Backsteinnudelblumen Sie bei vielen Gelegenheiten retten. Es geht darum, den Teig mit der Sahne und einigen Früchten darauf zu backen. Ich hinterlasse Ihnen das Rezept, das wir mit Lemon Curd gemacht haben ( hier ), aber wenn Sie es durch Pudding ersetzen, wird es süchtig machen.

5. Sahnetörtchen mit Himbeeren

Die Gebäckcreme ist sehr reichhaltig mit dem Sablée-Teig (süßer Mürbeteig). Der Vorschlag, diese Törtchen mit Sahne zuzubereiten und sie mit Himbeeren zu krönen, wird zu Hause ein Erfolg sein, und es ist nicht kompliziert. Wer möchte, kann die Himbeeren zum Beispiel auch durch Erdbeeren, Waldfrüchte oder Kirschen ersetzen. Sie werden sie lieben!

Bolla larpeira , Ziegelnudelblumen mit roten Beeren und Sahnetörtchen mit Himbeeren

6. Crêpe-Torte

Das Einzige, was Sie bei der Zubereitung von Crêpes beachten müssen, ist, dass es interessant ist, dass der Teig mindestens eine halbe Stunde ruht, bevor Sie ihn verwenden. Aber wie wir schon mehrfach gesagt haben, Crêpes zuzubereiten ist wirklich einfach.

Ich schlage vor, Crêpes zu machen, sie zu einem schönen Turm zu stapeln und zwischen den Böden eine Schicht der von Ihnen zubereiteten Konditorcreme auszulegen.

Auf dem Blog haben wir diese Crêpetarte gefüllt mit Lemon Curd . Sie können es hier sehen und es genauso befolgen, aber die Zitronencreme durch die Gebäckcreme ersetzen.

7. Coca von San Juan

Sie ist typisch für San Juan, aber man möchte diese Coca das ganze Jahr über genießen! Das Coca-Rezept von San Juan (oder Sant Joan) kann die perfekte Ausrede sein, um Sahne zuzubereiten, oder Sahne ist die perfekte Ausrede, um diese Coca zuzubereiten. Während Sie entscheiden, was Ihre Entschuldigung ist, hier ist das Rezept.

8. Sablée-Törtchen mit Kirschen und Himbeeren

Wir haben einige Sablée-Törtchen mit Mascarpone gemacht, die ein wahrer Genuss waren. Heute schlage ich vor, sie zuzubereiten, aber die Konditorcreme durch die Mascarponecreme zu ersetzen, die sich so gut mit den Kirschen und Himbeeren kombinieren lässt. Das Rezept findest du hier .